ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة لسان العصفور بالدجاج والبروكلي والنبيذ الأبيض

وصفة لسان العصفور بالدجاج والبروكلي والنبيذ الأبيض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • باستا الدجاج
  • دجاج بروكلي

طبق مكرونة بسيط بسكويت الأورزو مطبوخ في المرق للحصول على نكهة إضافية ، ثم مغمس بالدجاج والبروكلي.


أنجوس ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 2 صدور دجاج
  • 1-2 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • زيت الزيتون حسب الحاجة
  • 250 جرام معكرونة أورزو
  • 2 لتر مرق دجاج
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • 70 جرام بروكلي ، مفروم ومبيض
  • 50 جرام زبدة غير مملحة

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح وضعيها في وعاء. أضيفي إكليل الجبل ونصف الثوم وتبليه بالملح والفلفل. يُرش زيت الزيتون ويُمزج معًا. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة.
  2. في قدر ، يُطهى على نار خفيفة في مرق الدجاج حتى ينضج (متماسك قليلاً). بالوعة.
  3. في مقلاة سخني رذاذ من زيت الزيتون واطهي الدجاج على نار متوسطة حتى يتلاشى اللون الوردي في المنتصف. اخفض الحرارة مع إضافة النبيذ واتركه على نار هادئة حتى ينخفض. يُرفع الدجاج من المقلاة ويوضع جانباً.
  4. في نفس المقلاة نضيف القليل من زيت الزيتون والبصل الأخضر مع الثوم المتبقي. اتركي الأزيز لبضع دقائق وأضيفي البروكلي المسلوق وتبليهما حسب الرغبة.
  5. اخلطي دجاج أورزو مع الخضار المصفى مع التقليب مع الزبدة. بالعافية!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


دجاج بالليمون

ثنائي إيطالي كلاسيكي من الليمون العطري ونبات الكبر المملح - يتم طهيه بسرعة مع القليل من الزبدة لإبراز النكهات - مما يجعله صلصة بسيطة لا تقاوم لأفخاذ الدجاج الشهية في هذا الطبق. يتم تقديمه بالكامل على طبقة من معكرونة الأورزو المغطاة بطماطم كاملة محمصة وبروكلي.

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

لقب

ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بغطاء ماء مملح وسخنه حتى يغلي على درجة حرارة عالية. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قم بقطع وتجاهل الجزء السفلي 1/2 بوصة من بروكلي قطع البروكلي إلى زهيرات صغيرة. ضع ال طماطم في وعاء مع رذاذ زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. يقلب حتى يتغطى. قشر وخشونة 2 فص ثوم. نصف ليمون اعصر العصير بالعرض في وعاء ، مع تصفية البذور. تقريبًا يقطع بقدونس الأوراق والسيقان.

تبطن صينية بورق احباط. ضع ال زهور البروكلي على احباط. رذاذ مع زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. قلبيها لتغطي في طبقة متساوية على جانب واحد من صينية الصاج. تحميص لمدة 10 دقائق. ترك الفرن مفتوحا ، أخرجه من الفرن. أضف بعناية طماطم متبلة على الجانب الآخر من صينية الورقة. ارجعي للفرن. تحمص لمدة 7 إلى 9 دقائق ، أو حتى تنضج الطماطم قليلاً ويصبح البروكلي طريًا عند ثقبها بشوكة. نخرجه من الفرن.

بينما تشوي الخضار ، في وعاء كبير ، اخلطي دقيق و مزيج التوابل. يتبل بالملح والفلفل. بات دجاج جفف بالمناشف الورقية ، وتبليه بالملح والفلفل على كلا الجانبين. قم بتغطية الدجاج المتبل جيدًا بغطاء دقيق محنك. في قدر كبير (غير لاصق ، إذا كان لديك واحد) ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال دجاج مغطى (تخلص من أي طلاء زائد قبل الإضافة). يُطهى من 6 إلى 7 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وينضج تمامًا. ترك أي قطع بنية (أو مغرمة) في المقلاة ، ونقلها إلى طبق.

أثناء طهي الدجاج ، أضف معكرونة في قدر الماء المغلي. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 7 إلى 9 دقائق ، أو حتى ينضج. أطفئ النار. يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر. غطيها للتدفئة.

إلى مقلاة العشق المحجوز ، أضف الثوم المفروم (إذا بدت المقلاة جافة ، أضف القليل من زيت الزيتون). يتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك بشكل متكرر ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف ال زبدة, عصير ليمون (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) ، نبات الكبر، و & frac14 كوب ماء يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار وكشط أي عجينة ، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى تذوب الزبدة وتتسمك الصلصة قليلاً. أطفئ النار. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

إلى وعاء المعكرونة المطبوخة، أضف ال الخضار المشوية, cr & egraveme fra & icircche، ورذاذ من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. يقلب حتى يتجانس. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة المعكرونة الجاهزة تصدرت دجاجه مطبوخه. ضع الدجاج فوق صلصة. يُزين ب البقدونس المفروم. استمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه من السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطهي ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بغطاء ماء مملح وسخنه حتى يغلي على درجة حرارة عالية. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قم بقطع وتجاهل الجزء السفلي 1/2 بوصة من بروكلي قطع البروكلي إلى زهيرات صغيرة. ضع ال طماطم في وعاء مع رذاذ زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. يقلب حتى يتغطى. قشر وخشونة 2 فص ثوم. نصف ليمون اعصر العصير بالعرض في وعاء ، مع تصفية البذور. تقريبًا يقطع بقدونس الأوراق والسيقان.

تبطن صينية بورق احباط. ضع ال زهور البروكلي على احباط. رذاذ مع زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. قلبيها لتغطي في طبقة متساوية على جانب واحد من صينية الصاج. تحميص لمدة 10 دقائق. ترك الفرن مفتوحا ، أخرجه من الفرن. أضف بعناية طماطم متبلة على الجانب الآخر من صينية الورقة. ارجعي للفرن. تحمص لمدة 7 إلى 9 دقائق ، أو حتى تصبح الطماطم بنية خفيفة ويصبح البروكلي طريًا عند ثقبه بالشوكة. نخرجه من الفرن.

بينما تشوي الخضار ، في وعاء كبير ، اخلطي دقيق و مزيج التوابل. يتبل بالملح والفلفل. بات دجاج جفف بالمناشف الورقية ، وتبليه بالملح والفلفل على كلا الجانبين. قم بتغطية الدجاج المتبل جيدًا بغطاء دقيق محنك. في قدر كبير (غير لاصق ، إذا كان لديك واحد) ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال دجاج مغطى (تخلص من أي طلاء زائد قبل الإضافة). يُطهى من 6 إلى 7 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا وينضج تمامًا. ترك أي قطع بنية (أو مغرمة) في المقلاة ، ونقلها إلى طبق.

أثناء طهي الدجاج ، أضف معكرونة في قدر الماء المغلي. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 7 إلى 9 دقائق ، أو حتى ينضج. أطفئ النار. يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر. غطيها للتدفئة.

إلى مقلاة العشق المحجوز ، أضف الثوم المفروم (إذا بدت المقلاة جافة ، أضف القليل من زيت الزيتون). يتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك بشكل متكرر ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف ال زبدة, عصير ليمون (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) ، نبات الكبر، و & frac14 كوب ماء يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار وكشط أي عجينة ، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى تذوب الزبدة وتتسمك الصلصة قليلاً. أطفئ النار. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

إلى وعاء المعكرونة المطبوخة، أضف ال الخضار المشوية, cr & egraveme fra & icircche، ورذاذ من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. يقلب حتى يتجانس. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة المعكرونة الجاهزة تصدرت دجاجه مطبوخه. ضع الدجاج فوق صلصة. يُزين ب البقدونس المفروم. استمتع!


باستا الدجاج مع البروكلي بصلصة الزبدة والليمون

عندما أسافر خارج المدينة ، أحب أن أخزن الثلاجة بالكثير من الطعام والوجبات الجاهزة للأكل التي يمكن لزوجي إعادة تسخينها بسهولة للأولاد.

لا أريد أن أقلق بشأن بقاء أطفالي في Cheez-Its و Oreos. لذلك ، أحب تحضير مجموعة من باستا الدجاج بالبروكلي سريعة وسهلة مع صلصة الليمون بالزبدة.

أحب استخدام القليل من النبيذ الأبيض لتحليل المقلاة بعد تحمير الدجاج. لا تتردد في استخدام مرق الدجاج بدلاً من ذلك لتجنب الكحول.

أنا شخصياً أحب النكهة التي تضيفها إلى خلفية الطبق. لا أقلق بشأن تقديمه لأولادي لأن معظم محتوى الكحول ينطفئ.

هذه المعكرونة مثالية للترفيه عن الحشد أو إهداء الأم الجديدة. من الرائع أيضًا تحضير وجبة غداء سهلة يمكن إعادة تسخينها خلال أيام الأسبوع.

لست من محبي القرنبيط؟ ستكون هذه المعكرونة لذيذة تمامًا مع الهليون أو الفاصوليا الخضراء أو البازلاء.


دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​و أورزو

تيبيناد زيتون بسيط - بهار بروفنسال المفضل - يضيف نكهة لذيذة لا تقاوم إلى الدجاج المشوي ، والذي يحصل أيضًا على طبقة من النكهة العطرية من طبقة من الأوريجانو. تتناغم بشكل مثالي مع جانبنا المشرق من معكرونة الأورزو الدافئة الممزوجة بالبروكلي المحمص ، والقشدة الطازجة ، وجبن الفيتا المتفتت.

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

لقب

ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بغطاء ماء مملح وسخنه حتى يغلي على درجة حرارة عالية. اغسل وجفف بروكلي. قم بقطع وتجاهل الجزء السفلي من البروكلي 12 بوصة مقطعة إلى زهيرات صغيرة. ضع على صينية. رشي عليها زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل وقلبيها حتى تتغطى. رتب في طبقة متساوية. تحمص لمدة 14 إلى 16 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح وطريًا عند ثقبها بشوكة. نخرجه من الفرن.

بينما يشوي البروكلي ، اربت على دجاج جفف بمناشف ورقية. يتبل على كلا الجانبين بالملح والفلفل و توابل. في مقلاة متوسطة الحجم (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف الدجاج المتبل. يُطهى من 6 إلى 7 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج وينضج بالكامل. نقل إلى لوحة القطع.

أثناء طهي الدجاج ، أضف معكرونة في قدر الماء المغلي واطهيه ، بدون غطاء ، لمدة 7 إلى 9 دقائق ، أو حتى ينضج. أطفئ النار. يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر.

بينما يستمر الدجاج في الطهي ، افرمي الدجاج جيدًا زيتون. إذا لزم الأمر ، قشر 1 فص ثوم. افرم فص القرنفل جيدًا باستخدام الجانب المسطح من السكين واسحقه حتى يشبه العجينة (أو استخدم المبشرة). في وعاء ، اخلطي زيتون مقطع, 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون, نصف الخل، و أكبر قدر من معجون الثوم كما تحب. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

إلى قدر المعكرونة المطبوخة ، أضيفي الزبدة قرنبيط مشوي, cr & egraveme fra & icircche, الخل المتبقي, جبنه (مفتت قبل الإضافة) ، وقليل من زيت الزيتون. يقلب حتى يتجانس. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. شريحة دجاجه مطبوخه بالعرض. خدمة شرائح دجاج مع ال المعكرونة الجاهزة. ضع الدجاج فوق تابناد. استمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه من السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطهي ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بغطاء ماء مملح وسخنه حتى يغلي على درجة حرارة عالية. اغسل وجفف بروكلي. قم بقطع وتجاهل الجزء السفلي من البروكلي 12 بوصة مقطعة إلى زهيرات صغيرة. ضع على صينية. رشي عليها زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل وقلبيها حتى تتغطى. رتب في طبقة متساوية. تحمص لمدة 14 إلى 16 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح وطريًا عند ثقبها بشوكة. نخرجه من الفرن.

بينما يشوي البروكلي ، اربت على دجاج جفف بمناشف ورقية. يتبل على كلا الجانبين بالملح والفلفل و توابل. في مقلاة متوسطة الحجم (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف الدجاج المتبل. يُطهى من 6 إلى 7 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج وينضج بالكامل. نقل إلى لوحة القطع.

أثناء طهي الدجاج ، أضف معكرونة في قدر الماء المغلي واطهيه ، بدون غطاء ، لمدة 7 إلى 9 دقائق ، أو حتى ينضج. أطفئ النار. يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر.

بينما يستمر الدجاج في الطهي ، افرمي الدجاج جيدًا زيتون. إذا لزم الأمر ، قشر 1 فص ثوم. افرم فص القرنفل جيدًا باستخدام الجانب المسطح من السكين ، ثم اسحقه حتى يشبه العجينة (أو استخدم المبشرة). في وعاء ، اخلطي زيتون مقطع, 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون, نصف الخل، و أكبر قدر من معجون الثوم كما تحب. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

إلى قدر المعكرونة المطبوخة ، أضيفي الزبدة قرنبيط مشوي, cr & egraveme fra & icircche, الخل المتبقي, جبنه (مفتت قبل الإضافة) ، وقليل من زيت الزيتون. يقلب حتى يتجانس. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. شريحة دجاجه مطبوخه بالعرض. خدمة شرائح دجاج مع ال المعكرونة الجاهزة. ضع الدجاج فوق تابناد. استمتع!


تحضير

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 400 درجة. تمطر بالملح ثم بعض الفلفل في جميع أنحاء الدجاج. تسخين 2 ملعقة كبيرة. زبدة في مقلاة متوسطة من الحديد الزهر فوق متوسطة عالية. دجاج نستله ، جلده لأسفل ، في مقلاة في طبقة واحدة بدون فجوات (إذا لم تستطع أن تناسبهم جميعًا ، انتظر حتى ينكمش الدجاج قليلاً ، ثم أحجية القطع المتبقية). يُطهى حتى يصبح اللحم معتمًا حول الحواف ويصبح الجلد بنيًا ذهبيًا ، 6-8 دقائق. اقلب جلد الدجاج لأعلى وانقل المقلاة إلى الفرن ، بدون غطاء ، حتى ينضج الدجاج ، لمدة 10-15 دقيقة. انقل الدجاج إلى طبق.

الخطوة 2

توضع نفس المقلاة على نار متوسطة وتجمع بين بصيلة الشمر والكراث في مقلاة وترش القليل من الملح والفلفل. يُطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح الكراث ذهبيًا حول الحواف ، حوالي 5 دقائق. أضيفي لسان العصفور واطهيه حتى تصبح المعكرونة داكنة (ستتحول إلى لون بني) إلى لون بني لطيف في البقع ورائحة دافئة ، حوالي 3 دقائق. يُسكب في النبيذ ويُطهى مع التحريك حتى يتبخر السائل ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يُضاف نصف كوب مرق في كل مرة ، مع التحريك المستمر والسماح للمرق بالامتصاص قبل إضافة المزيد ، حتى ينضج لسان العصفور ويتم امتصاص المرق في الغالب ولكن المقلاة غير جافة ، لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوه 3

ارفعي المقلاة عن النار ، تذوقي وأضيفي المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة ، أضيفي عصير الليمون المتبقي و 1 ملعقة كبيرة. الزبدة ، ثم سعف الشمر المفروم. ضعي الدجاج في الأعلى وانتهي بقشر الليمون.

ما تقييمك لمقلاة الدجاج الواحدة مع زبدة الأورزو؟

لقد صنعت هذه الوصفة مع وصفة صلصة الطماطم الكرزية أيضًا على bon appétit. لقد صنعته لبعض الضيوف الذين كانوا قادمين ، وكان مذهلاً للغاية! لقد أضفت توابلًا إضافية إلى الدجاج (بدون عظم وبدون جلد) من دجاج ألدي ركل. هتف الضيوف عن طبخي! لقد بدأت الطبق قبل حوالي ساعة من وصول الضيوف ، وبمجرد أن انتهيت من ذلك ، أبقيه في الفرن دافئًا لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى أكلنا. كان كل شيء لا يصدق! يقدم كلا من أطباق بون أبيتيت مع خبز الفوكاتشيا محلي الصنع

عائلتي التهمت هذا! إنها تتناوب مع سلطة خضراء وخبز مقرمش. يمكن أن يجلد هذا بعد العمل ويكون تقليب الأورزو علاجيًا تقريبًا. الاسترخاء القسري. أحبها

لقد صنعت هذا الطبق ثلاث مرات الآن وهو حارس !! بقايا الطعام مدهشة وهي واحدة من أفضل الأجزاء في صنع الطبق. بعض الملاحظات من تجربتي: - لقد استخدمت فخذين منزوعين من الجلد وهما يعملان بشكل جيد - لقد صنعت الطبق كما هو مقترح ، وأطبخ الدجاج في الفرن ثم استخدم المقلاة لعمل الأورزو والطريقة المقترحة لنقل الدجاج إلى الطبق الثاني لينتهي في الفرن أثناء عمل الأورزو. كلاهما كان لذيذًا ، لكن استخدام نفس المقلاة أدى بالتأكيد إلى نتائج ألذ. احتفظت بالدجاج في فرن التحميص الخاص بي في مكان دافئ وظل ثابتًا جيدًا - يأخذني orzo دائمًا ضعف المدة التي تنص عليها الوصفة. تحلى بالصبر وتأكد من وجود مرق إضافي في متناول اليد.

وصفة رائعة !! أضفت فصين من الثوم لكن بخلاف ذلك لن أغير شيئًا !! سهل ولذيذ جدا. نكهة الليمون في النهاية ترفع النكهات. لقد صنعتها للتو الأسبوع الماضي لأول مرة وزوجي يريدها مرة أخرى الليلة! لا يوجد سوى 2 منا ولكن بقايا الطعام كانت متعة!

في بعض الأحيان تريد الدجاج أن يتذوق مثل الدجاج. خاصة عند إقرانها مع هذا الزبداني المصنوع بشكل لا يصدق من أورزو نجم الطبق. هذه وصفة رائعة بتقنية جيدة وتوازن النكهة (لا تترك عصير الليمون وقشره). برافو ، كلير!

لقد صنعت هذه الوصفة مرتين الآن. لقد أصبحت واحدة من المفضلة. لدي دائمًا أفخاذ دجاج في الفريزر وأورزو في المخزن. ويسعدني أن أحصل على الخضار في نزهة في الصباح. هذا واحد هو حارس في كتابي!

متعة الجماهير اللذيذة - صنعت هذا للمرة الثانية الليلة ، وعلى الرغم من أنني ما زلت ملاذًا & # x27t اتبعت الوصفة تمامًا (لا يبدو أن لديها شمرًا أو كراثًا في متناول اليد) ، فإن هذه الوصفة تستحق كل الثناء على طريقة إعداد الأورزو على طريقة الريزوتو. مثل المعلقين الآخرين ، أوصي ببعض التوابل الإضافية على الدجاج / طوال الوقت ويمكنني أن أرى كيف يحصل هذا بسهولة على & # x27too زبداني & # x27. في المرة الأولى التي صنعتها فيه ، قمت باستبدال نصف الزبدة بزيت الزيتون وكان رائعًا ، هذه المرة ذهبت بالزبد الكامل وكان الأورزو هو الفينوم.

لذيذ جدا! يضاف الثوم ويتبل الدجاج بالتوابل الايطالية ايضا. النبيذ البديل لخل التفاح لأنني & # x27m ليس 21 حتى الآن ، لذا لم أتمكن من إجراء عملية الشراء هذه ، لكنها كانت لا تزال رائعة! استخدم أيضًا مرق الدجاج العادي بدلاً من الصوديوم المنخفض وقلل من الملح الإجمالي الذي يُضاف حسب الذوق لأنني وجدت للتو مرق الدجاج منخفض الصوديوم لا يحتوي على الكثير من النكهة. بشكل عام رائع ، أحببت العائلة ذلك وستجعله بالتأكيد مرة أخرى!

احببته! لكن أريد أن أعرف: هل المعلومات الغذائية هي 800 سعرة حرارية لجميع الحصص الأربعة؟ يبدو كثيرًا بالنسبة لخدمة واحدة ، لكنني لا أعرف كيف يعمل على مكتبة الإسكندرية. ليست كل الوصفات تحتوي على معلومات غذائية! أخبرونى من فضلكم (:

ربما يكون هذا هو أفضل وصفة من وعاء واحد صنعتها على الإطلاق. طهي الأورزو بشكل مثالي وكانت النكهات متوازنة. إنها بالتأكيد غنية جدًا للاستخدام اليومي ، لكنني بالتأكيد سأعود مرة أخرى.

أعطيت الوصفة أربع نجوم لكنني أعطيت الطبق الذي صنعته 5. لقد أجريت بعض التغييرات: - القمح الكامل أورزو - فقط 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في البداية ، ولم أضيف أيًا منها في النهاية - أضفت الكراث والثوم إلى الكراث وشمر مقلي - تتبيلة أفخاذ الدجاج لول. مع التوابل الإيطالية والفلفل الأسود والثوم والملح انتهى به الأمر إلى الكمال.

وصفة رائعة أخرى! لم يكن لدي الشمر لذا استخدم الكرفس. كما أنني استخدمت كمية أقل من الزبدة. لقد انتهيت من استخدام كمية المرق المذكورة في الوصفة (تم ذكر المراجعات الأخرى لتقليل الكمية) لكن الأورزو ظل صعبًا للغاية ، لذلك واصلت إضافة المزيد. طريقة جعل جلد الدجاج مقرمشًا هي طريقة رائعة!

يجب قراءة المزيد من التعليقات وتقليل الزبدة. هل ترغب في تجربة إصدار & # x27lighter & # x27 من هذا في المستقبل. أخذ زوجي جزء الملح & # x27rain & # x27 حرفيًا وشعرت أنه بين التوابل الأولية ومرق الدجاج ، كان كثيرًا جدًا. أيضًا ، قمت & # x27d بزيادة عصير الليمون وخفض المخزون كملف نكهة. هذا يحمل إمكانية إخراج المزيد من نكهات الشمر والكراث وتقليل الدسم المالح؟ أنا أيضا أحب فكرة زيت الزيتون بنصف الزبدة. أما بالنسبة للدجاج ، فنحن محظوظون لأن لدينا درج تدفئة واستخدمناه لإبقائه دافئًا أثناء الطهي الجزء الثاني: الكراث والشمر والأرز. وهذا أيضًا هو المكان الذي يكمن فيه أكبر انتقادي: بالنسبة لوعاء واحد - تطلب الأمر كثيرًا من الوقوف فوق القدر. لذلك ، هذا ليس بالضرورة شيئًا أخدمه للشركة & # x27d ، كما أنه لم يسمح لي بالاستمتاع بسلطتي. يجب أن يكون هذا حقًا وجبتك الوحيدة في الليل. هذا ، الملح ، والشعور بالدهون من كل الزبدة والمرق هي الأسباب التي تجعلها تحصل على 4 نجوم فقط وليس 5. لكن الوعد بالشمر والكراث سيشجعني بالتأكيد على المحاولة مرة أخرى.

كان هذا لذيذ جدا! لقد اتبعت بعض النصائح من المراجعين الآخرين وأضفت القليل من الثوم ، وسبيد بوك تشوي للشمر ، وربما استخدمت نصف كوب أقل من المرق. إذا كنت سأفعلها مرة أخرى ، فسأجعل الجلد ينضج أكثر مما تقول الوصفة. كانت هذه المرة الأولى لي في طهي الأورزو ، وكانت لذيذة!

جيد جدا! عائلتي لا تحب طعم الشمر ، لذلك قمت بتناول بوك تشوي وكان مثاليًا! أعتقد أن بعض الأوقات كانت منخفضة بعض الشيء منذ أن استغرق كل من دجاجتي وأورزو وقتًا أطول مما قيل ، لكن الأمر كان يستحق ذلك. أنا & # x27ll بالتأكيد أجعل هذا مرة أخرى !!


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون مقسمة
  • 3 أونصات من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى مكعبات
  • ½ بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 كوب دجاج مكعبات مطبوخة
  • علبة واحدة (10 أونصات) من قلوب الخرشوف (معبأة بالماء) ، مقطعة إلى أرباع
  • 5 أونصات من السبانخ الصغيرة
  • 1 عبوة (16 أونصة) معكرونة أورزو
  • 2 ملاعق كبيرة صنوبر ، محمص
  • نصف كوب خل بلسمي

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يقلب في البانسيتا ، ويطهى حتى يحمر. قم بإزالته إلى المناشف الورقية.

صب ملعقتين كبيرتين زيت زيتون في مقلاة. يقلب البصل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة ، صب في نبيذ أبيض طهي لمدة 3 دقائق.

خففي النار وقلبي الدجاج وقلوب الخرشوف والسبانخ. يغطى ويطهى حتى يسخن.

في هذه الأثناء ، أحضر قدرًا من الماء المملح ليغلي. تُضاف معكرونة لسان العصفور وتُطهى حتى تنضج ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. يصفى ويقلب مع خليط الدجاج.


ما تحتاجه لعمل هذه الوصفة

لتحضير هذه الوصفة ، ستحتاج إلى دجاج ، أو معكرونة أورزو ، أو مرق دجاج ، أو نبيذ شيري (أو نبيذ أبيض) ، وليمون ، وبصل ، وثوم ، وزعتر طازج ، وزبدة ، وملح ، وفلفل.

تلميح: استخدم عصير الليمون الطازج للحصول على أفضل نكهة.

يفرم الثوم ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

ابشر ليمونة ثم اعصر 1/4 كوب من عصير الليمون منها. قطعي ليمونة ثانية إلى شرائح رفيعة.

يخلق!

تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن أو مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية.

يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويضاف إلى المقلاة الساخنة.

يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب. يرجى ملاحظة أن الدجاج لن ينضج بالكامل في هذه المرحلة. سينتهي الطهي في الفرن.

إزالة لوحة ويوضع جانبا.

أعد الصينية إلى الموقد وخفض الحرارة إلى متوسطة. أضف ملعقة الزبدة المتبقية إلى المقلاة الساخنة.

يُضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المتكرر.

أضيفي معكرونة الأورزو واطهيها لمدة دقيقة أخرى مع التحريك المتكرر لتحميص الأورزو.

نضيف الثوم ونطهو لمدة دقيقة إضافية.

صب نبيذ الشيري في الطهي وكشط أي قطع من قاع المقلاة.

اسكبي مرق الدجاج وعصير الليمون ، ثم ارفعي النار حتى الغليان.

ضع الدجاج وأي عصائر متراكمة في المقلاة مرة أخرى.

ضعي شرائح الليمون فوقها وانقلي المقلاة إلى الفرن.

تلميح: إذا كنت ترغب في جعل هذه الوجبة كاملة ، يمكنك إضافة بعض السبانخ الطازجة أو اللفت أو البروكلي قبل نقل المقلاة إلى الفرن.

اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يمتص الأورزو معظم السائل وينضج الدجاج.

الحالي!

يُزين برائحة الليمون والزعتر الطازج.


استعراضات (27)

هذه الوصفة رائعة. الصلصة جيدة لدرجة أنني ضاعفتها.

حقا جيد وسريع جدا وسهل. اشتريت الثديين وقسمتهما إلى النصف واستخدمت نباتات الفاصوليا. بالتأكيد شركة جديرة.

لا توجد صلصة كافية ولاذعة / ليمون حقًا ، لن نستخدم هذه الوصفة مرة أخرى.

من السهل جدًا صنعه وأوه جيد جدًا !!

بالتأكيد سأقوم بعمل هذا مرة أخرى. جميع العائلة أحبته. لقد أحبوا بشكل خاص إضافة نكهة الليمون إلى الأرز لتكمل الدجاج. (لقد استخدمت الأرز بدلاً من Orzo.)

اسمحوا لي أن أبدأ بالقول إنني لست من أشد المعجبين بصلصات الليمون أو الليمون ، لكن هذا الطبق كان رائعًا. لقد استخدمت ليمونة كاملة وكشطت الجلد بسكين تقشير (لم يكن لدي مبشرة). كما أضفت 2 ملعقة كبيرة. ثوم مع مرق الدجاج. كان للصلصة مذاق مدخن كان ممتعًا للغاية وكانت الزبدة والليمون متوازنة تمامًا لذا لم يكن طعم الليمون طاغياً. لقد قمت أيضًا برش بعض الدقيق على أنصاف صدور الدجاج قبل طهيها وأعطتهم ملمسًا خارجيًا مقرمشًا ، YUM! أوصي بغلي لسان العصفور في مرق الدجاج كما فعلت عدة مرات من قبل (للوصفات الأخرى أيضًا). أثناء غليان لسان الأورزو ، يُقلى البروكلي في مقلاة منفصلة بالثوم ، ويُضاف الفطر عند الانتهاء تقريبًا من البروكلي ، ثم يُضاف خليط الخضار إلى لسان الأورزو عند الانتهاء تقريبًا. :) MMM!


دجاج أورزو

1 كوب لسان عصفور
2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
1 رطل صدور أو أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
2 أوقية بروسيوتو
1 بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم
1/3 كوب نبيذ أبيض
1 علبة (حجم 28 أونصة) طماطم مقطعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
الملح والفلفل حسب الذوق
1/2 كوب جبن موزاريلا
1/4 كوب جبن بارميزان


الاتجاهات

ضعي مرق الدجاج والبقدونس وإكليل الجبل والثوم والقرنفل وأوراق الغار والماء في قدر. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يُرفع عن النار ويُوضع في الخلاط ويُهرس. توتر في القوس الكبير. نضيف الخمر ونتركه جانبا.

في قدر كبيرة ، سخني ملعقة صغيرة من الزيت واقلي البصل والثوم على نار عالية لمدة 3 دقائق. يُضاف الكرفس ونصف الأعشاب والأورزو ومرق الدجاج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.

أثناء طهي الأورزو ، سخني الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة واقلي قطع الدجاج والفلفل الأحمر والأعشاب المتبقية لمدة 3 دقائق. يقلب مع لسان العصفور المطبوخ.

للتقديم: يُسكب على أطباق العشاء الفردية ويُزين كل منها بملعقة كبيرة من جبن البارميزان وغصن من الريحان والبقدونس والفلفل الأسود حسب الرغبة.


شاهد الفيديو: وصفة عشاء رائعة لسان الطير بالدجاج وجبة شهية و لذيذة و الاهم سريعة التحضير


تعليقات:

  1. Tadhg

    برافو ، الجواب الممتاز.

  2. Vudolabar

    انها ليست منخفضة حقا

  3. Virgil

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. اكتب لي في PM.

  4. Persius

    موضوع لا مثيل له ، أنا فضولي :)

  5. Ogelsby

    عمل جيد!

  6. Jerrald

    هذه رسالة قيمة للغاية.



اكتب رسالة