ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة مرق الدجاج بالطبخ البطيء

وصفة مرق الدجاج بالطبخ البطيء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • حساء الدجاج

هذه هي الوصفة التي أستخدمها لصنع مرق الدجاج للاستخدام في الوصفات الأخرى. أحب استخدام الصدور والأجنحة ، لكن أي قطعة من العظام ستشكل مخزونًا جيدًا.

226 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 1.2 كغ من قطع الدجاج بالعظم
  • 1.4 لتر ماء
  • 2 عود كرفس مفروم
  • 2 جزر مفروم
  • 1 بصلة مقطعة أرباع
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف (اختياري)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 10 ساعات› الوقت الإضافي: 10 ساعات و 15 دقيقة ›الاستعداد: 20 ساعة و 30 دقيقة

  1. ضعي قطع الدجاج والماء والكرفس والجزر والبصل والريحان في قدر بطيء.
  2. اطبخي على وضع منخفض لمدة 8 إلى 10 ساعات. قم بتصفيته قبل الاستخدام ، وتخلص من الخضار. يمكن إخراج الدجاج من العظام واستخدامه في الحساء.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(217)

المراجعات باللغة الإنجليزية (177)

تستخدم مكونات مختلفة: أستخدم أي خضروات قديمة متبقية في الثلاجة وحبوب الفلفل الأسود الكامل ثم نقلها إلى قدر بعد التصفية والغليان لتقليل النصف ثم تبرد وتجميد حتى 12 مايو 2010

بواسطة MRSW00DY

ميكي شكرا على الوصفة الرائعة! هذه افضل طريقة لعمل مرق الدجاج !!! لا قشط :-) لقد صنعته حوالي ثلاث أو أربع مرات. لقد لعبت باستخدام قطع مختلفة من الدجاج وأشعر أن أفخاذ الدجاج والأجنحة تعمل بشكل أفضل. اللحم الداكن يتحمل وقت الطهي الطويل. أنا لا أحب الريحان المجفف ، وبدلاً من ذلك استخدمت القليل من الزعتر الطازج وورقة الغار وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (لا تستخدم مزيج الذواقة - طريقة الفلفل). لمعلوماتك - الدفعة الأخيرة من المرق التي صنعتها ، قمت بإزالة قطع الدجاج بعد 4 ساعات. أعدت العظام إلى الداخل خلال الساعات الأربع الماضية وخرج المرق أكثر ثراءً وسميكًا. - 09 كانون الثاني (يناير) 2005

بواسطة بوبي

وصفة ممتازة! أعتقد أنه يجب على المرء أن يحاول إعطاء الوصفة تصنيفًا "كما هي" قبل ذلك حتى يكون التصنيف عادلاً ، ولكن بما أنني أصنع مرق الدجاج طوال الوقت وفي وعاء الفخار ، فسأنتهك قاعدتي. أنا أموت لأحاول الريحان في المرق لأنني لم أجربه من قبل. يجب أن يكون رائعًا ولماذا لم أفكر فيه بنفسي لأنه طبيعي للدجاج؟ لول! كنصيحة للآخرين ، أشتري دجاجات كاملة عندما تكون معروضة للبيع ، وأرميها في الفريزر وكلما احتجت إلى لحم دجاج للحصول على وصفة ، أقوم بطهي واحدة في وعاء الفخار. أنا لا أزعج نفسي بالذوبان ، أنا فقط أزيل الكيس البلاستيكي الخارجي. كما أن الطهي الأطول يركز على المرق ويجعله أكثر طعمًا ، لذلك يمكن لأولئك الذين لديهم مشاكل في النكهة تحسينها عن طريق الطهي لفترة أطول. عادةً ما أبدأ العمل في الليل قبل أن أخلد إلى الفراش ، لذا يكون جاهزًا للانتهاء عندما أستيقظ في صباح اليوم التالي. أستخدم كوبًا كبيرًا لإبقاء كيس الفريزر مفتوحًا بينما أغرف المرق فيه. أفعل حجمين ؛ 3 كوب و 1 كوب. الكوب الواحد مفيد عندما تحتاج الوصفة إلى كمية صغيرة من كليهما. أقوم بإزالة الهواء من الأكياس ووضعها بشكل مسطح على ورقة بسكويت. بمجرد أن يتم تجميدها بشدة ، قم بوضعها في نهاية وضعها في سلة بلاستيكية بحجم صندوق الأحذية. - 24 أبريل 2010


ملاحظة: من الطرق الجيدة للتبريد السريع للمخزون وضع الإناء في حوض مملوء بالثلج والماء البارد. يقلب المرق بشكل متقطع حتى يبرد.

  • 1 بصلة صفراء كبيرة ، مقطعة إلى أنصاف
  • 3 ليترات ماء بارد أو في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ضلع كرفس مقطع إلى قطع 1 إنش
  • 5 أرطال من عظام الدجاج النيئة ، بما في ذلك الذبيحة والرقبة والقدمين (بدون دهون أو جلد ، لكن قطع اللحم لا بأس بها) ، وتشطف بالماء البارد
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 ورق الغار
  • 5 حبات فلفل أسود
  • 2 غصن بقدونس طازج
  • 1 جزرة مقطعة إلى قطع 1 إنش

من السهل طباخ بطيء مرقة الدجاج

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى قراءة سياسة الكشف لدينا.

لقد أصبح صنع مرق الدجاج منزلي الصنع أسهل كثيرًا! كل ما تحتاجه هو طباخ بطيء ودجاج مشوي وبعض الخضار الأساسية والتوابل. لا حقا يا رفاق & # 8217s بهذه السهولة!

تقطف كل اللحوم من الدجاج المشوي أو الدجاج المشوي وتحفظ العظام والجلد والعمود الفقري وما إلى ذلك لاستخدامها في المرقة. ثم ضع كل شيء في طباخك البطيء وبعد ثماني ساعات لديك مرق دجاج لذيذ محلي الصنع لاستخدامه في جميع وصفاتك.

إذا جربت Slow Cooker Chicken Stock ، فلا تنس أن تترك تعليقًا وتقييمًا.


مرق الدجاج في طباخ بطيء

فيما يلي أفضل وصفة لمرق الدجاج بطيئة الطهي محلية الصنع (المعروف أيضًا باسم مرق العظام). إنه سهل وصحي ولذيذ ومقتصد!

  • مؤلف:تيفاني
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 24 ساعة
  • الوقت الكلي: 24 ساعة
  • أثمر: 4 ليترات 1 ×
  • فئة: حساء
  • طريقة: طباخ بطيء
  • أطباق: أمريكي

مكونات

  • الذبيحة والعمود الفقري والجلد والأجزاء الداخلية والعظام من دجاجتين كاملتين *
  • 2 ملعقة كبيرة خل التفاح (اصنعها بنفسك)
  • 4 ليترات من الماء المصفى
  • 1 بصلة مقطعة أرباع (اختياري)
  • 2 جزر مقشر ومقطع أرباع (اختياري)
  • 3 ضلوع كرفس مفرومة (اختياري)
  • 1 حزمة بقدونس (اختياري)

تعليمات

  1. تُمزج جميع المكونات ، باستثناء البقدونس ، في قدر بطيء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 24 ساعة كاملة. 10 دقائق قبل الانتهاء من المرقة ، يضاف البقدونس (إذا كنت تستخدم). قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي البطيء وتخلص من أي جزيئات تطفو على السطح. تركه يبرد. صفي أجزاء الدجاج واحفظيها في كيس آمن للاستخدام في المجمد لتخزينه في المستقبل. تجاهل الخضار. يمكن تخزين مرق الدجاج في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو في الفريزر لعدة أشهر.

تلاحظ

* يمكن إعداد الوصفة بدجاجة واحدة فقط ، وببساطة قم بتقطيع باقي المكونات إلى النصف.

هل صنعت هذه الوصفة؟

اترك تعليقًا أدناه ومنحه تصنيف 5 نجوم!

هل تصنع مخزونك الخاص؟ ماذا كنت تستخدم ل؟

شارك مع شخص قد يعجبك هذا.

قد تستمتع أيضًا بهذه الوصفات

احصل على Real Food Reboot مع 10 تحديات يومية قصيرة! تخلص من الطعام المعالج وعُد إلى المسار الصحيح مع الأكل الصحي في 15 دقيقة فقط في اليوم!

إعادة تشغيل الطعام الحقيقي


مرقة الدجاج طوال الليل في وعاء الفخار

لقد شاركت هذه الوصفة على المدونة من قبل ، ولكن لكي أكون صادقًا ، فقد تم دفنها في فقرة مقدمة لوصفة أخرى ، مما يعني أنه من الصعب العثور عليها.

والآن بعد أن أدركت مدى شهرة وصفة الطهي البطيء "مرق الدجاج بين عشية وضحاها" ، فقد قررت أنها تستحق صفحة خاصة بها!

مقادير مرقة الدجاج

إذا كنت لا تملك بالفعل طباخًا بطيئًا ، فأنا أحب أن أقدم للناس الكثير من الأسباب لشراء واحد لأنني أحب طباخي (نستخدم هذا الطباخ البطيء الأساسي وغير المكلف) ونستخدمه كثيرًا في كل شيء بدءًا من "Flank Steak Fajitas" إلى "الفول مقلي."

لكن أحد أفضل اكتشافات وعاء الفخار (بفضل صديق!) كانت بالتأكيد هذه الوصفة أدناه لمرق الدجاج تطبخ أثناء نومك باستخدام بقايا عظام الدجاج من العشاء. أوصي بشدة باستخدام بقايا الطعام من وصفة "أفضل دجاج كامل في وعاء الفخار" ، ولكن أي عظام دجاج ستفي بالغرض ، وستندهش من النتيجة.


  • عظام من 1 إلى 2 جثة دجاج
  • 2 جزر مفروم
  • 2 إلى 3 أعواد كرفس مفرومة
  • 2 بصل أصفر متوسط ​​الحجم ، أطراف مشذبة ومهملة وبصل مقطع إلى أنصاف
  • 8 أغصان بقدونس طازج
  • 4 أغصان زعتر طازج
  • 2 ورق الغار
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود
  • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • 12 كوب ماء مصفى

  1. التقط أي عظام يمكنك جسديًا وأضفها إلى طباخك البطيء جنبًا إلى جنب مع الجزر المفروم والكرفس وأنصاف البصل.
  2. يُضاف البقدونس والزعتر والخليج وحبوب الفلفل.
  3. يُسكب الخل والماء في عصير التفاح. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 12 ساعة.
  4. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الخضروات والتخلص من الذبيحة باستخدام الملقط. ضع مصفاة شبكية في كوب قياس كبير (كنت بحاجة إلى كوبين قياس 8 أكواب) وخط مع القماش القطني.
  5. اسكبي المرق بحذر في المصفاة المبطنة بالشاش القطني. بمجرد ملئها ، انقل المصفاة إلى كوب القياس الآخر لصب ما تبقى من مرق الديك الرومي محلي الصنع من خلاله.
  6. اتركي المرق يبرد تمامًا قبل تخزينه.


طهي بطيء دجاج كامل ووصفة مرق

سألتني الابنة رقم 2 في اليوم الآخر عما إذا كنت & # 8220 على الإطلاق سأضع هذا الشيء بعيدًا؟ & # 8221 كانت تشير إلى طباخي البطيء ، بالطبع. لا يعني ذلك أن الابنة رقم 2 تشتكي منذ أن كانت هي الأولى على مائدة العشاء كل ليلة وكانت دائمًا الأسهل للطهي من أجلها. لكنها كانت لديها وجهة نظر. أصبح هذا الطباخ البطيء جزءًا من العائلة!

لكنني لم أكن على وشك وضع طفلي الجديد على الرف في القريب العاجل. فقط عندما اعتقدت أن طهي دجاجة كاملة & # 8217t لا يمكن أن يصبح أسهل ، قررت أن أختبر طريقة Easy No-Fail Roast Chicken الخاصة بي في الطباخ البطيء & # 8230. صدقني ، أنا لا أتعب في العادة مع العشاء الأسهل والأكثر شعبية في ذخيرتي. لكن تحميص دجاجة كاملة هو شيء يجب أن تبدأ جيدًا قبل أن أعود إلى المنزل في بعض الأيام ، وأحتاج إلى دعم. لقد كنت على وشك الانطلاق وأشعر بأنني محظوظ ، لذلك اعتقدت أن هذا سيعمل مثل أي شيء آخر كنت أحاوله & # 8217ve. قررت تحضير الدجاج بالطريقة نفسها التي أعمل بها الدجاج المشوي بالفرن & # 8212 فرك من الداخل والخارج ببعض ملح الكوشر في وقت مبكر ، محشوًا بقليل من الزعتر الطازج وبعض الثوم المطحون وطهيها على السرير من البصل. عادةً ما أقوم بإضافة قطع الليمون إلى التجويف ، لكنني كنت متوترة من أن طهي الليمون لفترة طويلة سيؤدي إلى طعم مر ، لذلك تركته بالخارج. كان التغيير الآخر الوحيد الذي أجريته هو فرك الجزء الخارجي من الدجاج بقليل من زيت الزيتون الممزوج بالفلفل الحلو حتى يتحول لون الجلد إلى القليل من اللون وليس شاحبًا وغير جذاب.

الاستنتاج هو أنني أعتقد أنني يجب أن أسمي هذه الوصفة & # 8220 أسهل من Easy No-Fail Roast Chicken and Still So Darn Good. & # 8221 الدجاج كان من المتوقع أن يتساقط من العظام. في الواقع ، لقد واجهت صعوبة في إخراج الدجاج من الطباخ البطيء قطعة واحدة! يحب أطفالي اللحوم فائقة النعومة وزوجي يحب الدجاج الذي لا ينضج جيدًا. لقد قمت بصنع الدجاج مرة أو مرتين في الأسبوع خلال آخر 17 سنة ونصف وكان يسألني في كل مرة ما إذا كان الدجاج قد تم طهيه. لا تعليق على ما إذا كان هذا أمرًا مزعجًا أم لا لأن زوجي يقرأ مدونتي من حين لآخر ويقترب عيد الحب & # 8217s. احصل على الانجراف الخاص بي؟ نقطتي هي أن هذه الدجاجة ترضي الجميع ، بمن فيهم أنا ، حيث تستغرق 5 دقائق لتحضيرها ويمكنك فعلها 8 ساعات قبل أن ترغب في تناول العشاء. & # 8220 هل تم طهيه من خلال؟ & # 8221 & # 8220 حبيبي ، تم طهيه & # 8217s لمدة 8 ساعات. & # 8221

لذلك تعلمون جميعًا أنني مهووس تمامًا بصنع مرق الدجاج منزلي الصنع. أقسم ، إذا لم ينجح تدريس دروس الطبخ والمدونات & # 8217t ، فسوف أذهب إلى صناعة الأسهم محلية الصنع. يجب أن يعرف العالم جودة الأسهم محلية الصنع بطريقة أو بأخرى! لذا قبل أن أقدم هذا الدجاج للعائلة ، قمت بإزالة جميع العظام واحتفظت بها. أعيدت العظام إلى هناك مع دجاجة كانت لدي في الفريزر بالإضافة إلى بعض الخضار (البصل والجزر والكرفس) والماء وقمت بصنع مرق الدجاج بين عشية وضحاها. لقد كانت لذيذة. ولأنه لم يكن هناك جلد ورغوة ، فقد اتضح أنه مخزون صافٍ مع الحد الأدنى من الدهون. من الجنون عدم تجربة هذا! (آسف ليس لدي صور. كان الجو مظلمًا جدًا في مطبخي ولم تظهر الصور بشكل جيد.)

يفتح طهي دجاجة كاملة في طباخ بطيء العديد من الاحتمالات لما يمكنك فعله باللحم. لا يتعين عليك تقطيع الدجاج إلى قطع الصدر والفخذ وطبل التقليدية. يمكنك استخدام اللحم تمامًا كما تفعل مع لحم الدجاج المشوي ، وتعلم الجنة أن هناك المزيد من المقالات حول ما يجب فعله بلحم الدجاج المشوي أكثر من كيفية جعل طفلك ينام طوال الليل. فقط للتذكير & # 8212 حساء الدجاج ، الانتشلادا ، سندويشات التاكو ، فطيرة القدر ، السندويشات ، السلطات وما إلى ذلك. بالنسبة لأولئك منكم الذين ليس لديهم طباخ بطيء ويشعرون بأنهم مستبعدون ، يرجى إعادة زيارة وصفة دجاج مشوي سهلة بدون فشل. ما زلت أحبك وسأضع الطباخ البطيء بعيدًا وأعود إليك. في النهاية. غمزة غمزة.


& quot؛ عاد زوجي إلى المنزل من العمل وقال: هناك شيء ما هنا يشم رائحة go-o-o-o-od! لا ، لم يكن عطري. كان الدجاج! كلنا استمتعنا بهذا. & quot

ونسخ 2021 Discovery أو الشركات التابعة لها والشركات التابعة لها.

شارك هذه الوصفة:

لا نتائج

مرحبا!

هل تبحث عن إحدى وصفاتك المفضلة؟ ستلاحظ أن Recipe Box يسمى الآن يحفظ ووصفاتك منظمة في المجموعات.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الآن العثور على جميع ملاحظاتك الخاصة مباشرة على صفحة الوصفة أسفل التوجيهات.


شوربة الدجاج بالليمون بطيئة الطبخ

أرماندو رافائيل لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: ريبيكا جوركيفيتش.

يسلط هذا الليمون العشبي الضوء على حساء الدجاج ، لكن التقنية الأساسية مفيدة في أي وقت تريد حساء الدجاج بأقل جهد. يُنتج الدجاج بطيء الطهي في المرق مخزونًا غنيًا بالنكهة ومضاعف التركيز. تعتبر الأسهم محلية الصنع مثالية ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مخزونك المفضل الذي تشتريه من المتجر. يعتبر معجون مركزات المخزون مثل Better Than Bouillon جيدًا بشكل خاص لأنه ذو مذاق طبيعي وفعال من حيث التكلفة ويحتفظ به في الثلاجة لفترة طويلة جدًا. (تحقق من الجرة لمعرفة كيفية إعادة تكوين المعجون. بالنسبة لهذا الحساء ، لا داعي لاستخدام الماء المغلي وماء الصنبور يعمل بشكل جيد.) هذه الوصفة مرنة: إذا لم تتوفر البازلاء والهليون ، فاستبدل كوبين من الخضار سريعة الطهي ، مثل الذرة الطازجة أو المجمدة ، أو السبانخ أو الجرجير ، أو شرائح رقيقة من الكوسة. بدلاً من التورتيليني ، يمكنك إضافة كمية معادلة من المعكرونة أو الحبوب المطبوخة.


9 وصفات الأرز لطباخ بطيء

مرحبًا بكم في أسبوع الطهي البطيء! نحن نشارك جميع الوصفات والنصائح والحيل والنصائح المفضلة لدينا هذا الأسبوع - بما في ذلك القدر الفوري ، بالطبع ، لأنه يبطئ الطهاة أيضًا. هنا ، احصل على الإلهام من وصفات أرز Crock Pot ، والتي يمكن صنعها جميعًا في طباخ بطيء.

الأرز في الطباخ البطيء؟ نعم فعلا! يمكن لجهاز المطبخ هذا المعروف بتحويل الأقواس واليخنات أن يقدم حبوبًا رقيقًا وطريًا بشكل مدهش. والأفضل من ذلك ، يمكنك استخدام الفخار لطهي اللحوم أو الخضار أو أي شيء آخر تتطلبه وصفتك في نفس الوقت مع الأرز ، الذي ينقع بعد ذلك في جميع العصائر. من نواح كثيرة ، يوفر الطباخ البطيء كل الراحة والسهولة لطباخ الأرز مع السماح بفوائد النكهة للموقد المسطح. ما عليك سوى الضغط على زر البدء في إحدى وصفات الأرز العشر السهلة هذه واترك الحرارة تقوم بالعمل.

1. أرز إسباني بطيء الطهي

تستدعي وصفة الأرز الإسبانية لدينا الفلفل الحلو والطماطم والتوابل لإضفاء النكهة على كل حبة. إنه جانب شهي للغاية يتراكم بقوة ضد أطباق اللحوم الرئيسية وأكثر من ذلك. احصل على وصفة طباخنا البطيء للأرز الإسباني.

2. أرز مقلي بطيء الطهي

نعم ، من السهل المضي قدمًا واستدعاء وجبات سريعة صينية ، ولكن لماذا لا تعطي وصفة الطهي البطيء فائقة البساطة هذه لقطة في المرة القادمة التي تشتهي فيها الأرز المقلي؟ احصل على وصفة الأرز المقلي بالطبخ البطيء.


شاهد الفيديو: How to Make Chicken and Rice in the Slow CookerEasy Cooking


تعليقات:

  1. Levey

    ليس سيئًا!!!!

  2. Porrex

    ط ط ط.

  3. Mezijind

    وجهة نظر ذات صلة ، فضولي.

  4. Amold

    موضوع لا مثيل له ، أنا مهتم جدًا :)



اكتب رسالة