ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

كعكة مع غاناش الشوكولاتة ، مسكربون ، توت العليق والكرز

كعكة مع غاناش الشوكولاتة ، مسكربون ، توت العليق والكرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


دعنا نبدء ب غاناش الشوكولاتة: في وعاء ذو ​​قاع سميك ، ضعي الكريمة المخفوقة والشوكولاتة المكسورة في قطع صغيرة. ننقلها على النار ونخفض الحرارة ونحرك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة. ضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك أو حتى طوال الليل. بعد أن يتماسك ، أخرجه من الثلاجة واخلطه حتى تحصل على كريمة رغوية.

كونترتوب: يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف الزيت والحليب. اخلطي الدقيق المنخل ، والبيكنج بودر ، والجوهر. امزج بياض البيض مع قليل من الملح ، وادمجهم في تكوين الصفار باستخدام ملعقة. ورق حائط صينية موقد كبيرة بورق خبز ، صب التركيبة وقم بتسويتها. نضع الجزء العلوي في الفرن الساخن على درجة حرارة مناسبة لمدة 12 دقيقة. عندما يكون جاهزًا ، أخرجه واتركه يبرد وقم بتقطيعه إلى قطعتين متساويتين في العرض.

كريم مسكربون: ضعي الماسكاربوني في وعاء به مسحوق السكر وقشر الليمون المبشور واخلطي حتى تحصلي على كريمة.

جيلي الفاكهة: نغسل الكرز ونزيل البذور ونغسل التوت برفق. ضعي التوت والكرز والسكر في قدر. ننقلها على النار ، ندعها تكون مناسبة ، نمزجها. عندما يذوب السكر تمامًا ، قم بإذابة النشا مع 3-4 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، ثم اسكبه فوق الفاكهة.

يقلب باستمرار حتى يتكاثف مثل البودينغ ، ثم يُرفع عن النار. قسّم الهلام بالتساوي على ورقتي كونترتوب ، وقم بتسويته بملعقة. لتهدأ. في صينية ، ضعي الورقة الأولى مع الهلام في الأعلى ، وضعي كريمة الشوكولاتة وضعيها على مستوى. ضعي الورقة الثانية ، مع وضع الهلام أيضًا ، ثم ضعي كريمة الماسكاربوني وافركيها برفق باستخدام الملعقة. ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ثم قسميها وزيّنيها بالكرز.

شهية طيبة!


كعكة الشوكولاتة بالتوت & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

قبل أيام قليلة تلقيت من Elefant.ro حزمة بها ثلاث هدايا سيقدرها أي مدون طهي. وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ وصينية سيليكون وكتاب طبخ من تأليف Nigella Lawson ، أحد الأشياء المفضلة لدي. لكن دعنا نقول لماذا تلقيت هذه الهدايا. يبلغ عمر Elefant.ro 5 سنوات وفي هذه المناسبة قدموا لي مفاجأة لطيفة للغاية. لمكافأتهم ، اعتقدت أنني سأجعلهم واحدًا أيضًا كعكة الشوكولاتة مع التوت، منحلة ، لذيذة ولذوق عشاق الشوكولاتة وليس فقط.

بالنسبة لكعكة الشوكولاتة هذه مع التوت ، اخترت صنع طبقة شوكولاتة رطبة وكثيفة وشوكولاتة. اعتقدت أنه أفضل بكثير من البانديسبان لأنه يحتوي على طعم الشوكولاتة الأكثر وضوحًا. أفضل جزء هو أنك لست مضطرًا إلى شرابها بعد الآن. أنصحك حقًا بعدم القيام بذلك لأنك لست بحاجة إليه على الإطلاق. للحصول على أنسب كريم ، اعتقدت أن الجاناش ، مزيج لا يقاوم من الشوكولاتة والقشدة الحلوة ، سهل التحضير للغاية وبنتيجة رائعة.

بالنسبة لي ، يمثل هذا الكريم الكمال من حيث الشوكولاتة ، فهو ناعم ، كثيف وذو مذاق غني. علاوة على ذلك ، لا يحتوي على عدد كبير من المكونات ولا داعي لإضافة السكر ، فالشوكولاتة كافية. نظرًا لأن سطح العمل مبلل وكثيف ، فقد اخترت صنع سطحين من كونترتوب في صينيين بنفس القطر. هذا سيجعل من السهل التعامل معها وقطعها. إذا لم يكن لديك درجان من نفس الحجم ، فيمكنك استخدام صينية واحدة أكبر من 26 سم. أنصحك بتجميد سطح العمل قبل تقطيعه إلى شرائح حتى يكون من السهل تقطيعه ولا سيما عدم كسره.

لتجميع كعكة الشوكولاتة هذه مع التوت ، استخدمت حلقة أحد الصواني ، لكن يمكن تجميعها بدونها. وفقًا لتفضيلاتك ، يمكنك استبدال التوت بالفواكه المفضلة لديك. ومع ذلك ، أوصي باستخدام الفواكه الحامضة. في النهاية أضع الكعكة في صينية للنقل ووضعتها في الصندوق الأخضر للوصول إلى Elefant.ro ، شكراً لك على الهدايا التي تلقيتها. أتمنى مخلصًا أن تعجبك كعكة الشوكولاتة هذه مع التوت وأن تجربها في أسرع وقت ممكن.


نقدم لكم اليوم حلوى لذيذة من موس الشوكولاتة مع ماسكاربوني من ديلاكو.

ابدأ في الطهي عن طريق إذابة الشوكولاتة في حمام ماري. بشكل منفصل ، اشعل النار في الحليب مع 100 جرام من السكر ومسحوق الكاكاو. عندما يذوب السكر ، أضيفي الشوكولاتة المذابة واتركي المزيج يبرد ، لكن ليس تمامًا.

عندما يبرد الخليط ، أضيفي جبنة الماسكاربوني واخلطي حتى تحصلي على كريمة متجانسة.

للحصول على مظهر أكثر أناقة ، قم بتركيب الحلوى في أكواب ذات أشكال مختلفة. ورق جدران قاع كل كوب بثلاثة أو أربعة بسكويت مكسور في القطع الصحيحة ثم أضف الكريمة التي تم الحصول عليها. تُزين بقطع الفراولة وتترك الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

قدمي موس الشوكولاتة مع الماسكاربوني بعد وضعه في الثلاجة مع الفاكهة الطازجة.


التحضير كعكة الشوكولاتة مع تصميم داخلي مفاجئ من Simona Callas

  • إعداد كونترتوب: يمكن العثور على التعليمات على كيك الشوكولاتة والكراميل
  • تحضير كريمة الشوكولاتة البيضاء: يسخن الكريم ويسكب فوق الشوكولاتة المكسورة. www.simonacallas.com اتركه لمدة دقيقتين ثم اخلط حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل ويتم الحصول على خليط متجانس. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد ، ثم امزجيها لمدة 1-2 دقيقة بأقصى سرعة. يتم الحصول على كريم ناعم مخملي.
  • حضري كريمة الشوكولاتة الوردية: تمامًا مثل كريمة الشوكولاتة البيضاء ، وفي النهاية يتم دمج جيلي الكرز (أيضًا بسرعة عالية ، يتم خلطه فقط حتى يتجانس ، لا أكثر).
  • خبز كريمة الشوكولاتة الداكنة: تسخن الكريمة ويضاف السكر ويسكب فوق الشوكولاتة المقطعة إلى قطع. www.simonacallas.com اتركه لمدة دقيقتين ، ثم اخلطه (بسلك على شكل كمثرى) حتى يصبح ناعمًا. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يجب أن يكون كريمة التزيين متسقة مع الكريمة عند استخدامها لتزيين الكيك. إذا حدث أن تصلب ، ضعه في الميكروويف لمدة 2-3 ثوانٍ وقم بالتجانس مع الهدف.


كعكة مع غاناش الشوكولاتة والماسكاربوني والتوت والكرز - الوصفات

كعكة ماجورا مع طبقة علوية بيضاء وكريمة الشوكولاتة

لذيذ بالتأكيد!
يترك فمي يسيل مرة أخرى
أدعوك إلى شيء كلاسيكي:
الكعكة المتخثرة.

مكونات للكونترتوب

  • 8 بيضات
  • 200 غرام من السكر
  • 180 جرام طحين
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 40 مل زيت
  • 30 مل ماء
  • 1 مسحوق ملح (لبياض البيض)
  • 250 مل كريمة مخفوقة
  • 250 جرام شوكولاتة (استخدمت 100 جرام شوكولاتة داكنة و 150 جرام شوكولاتة بالحليب)

كعكة ماجورا خطة العمل

أعترف أن كعكة ماجورا من التجارة تعجبني. واستمر المبتدئ في تجربة التشكيلات المختلفة. لهذا السبب اعتقدت أنه سيكون شيئًا ما لتجربة نسخة ماجورا محلية الصنع ، بالطبع نسخة كريمة الشوكولاتة ، لأننا من عشاق الشوكولاتة الكبار. كنا سعداء بالنتيجة ، ولماذا لا (؟) ، ربما تكون الوصفة التالية هي ماجورا بالقشدة الحامضة.

لهذه الكعكة سنقوم بتحضير الكريمة لأول مرة. أي ، سخني الكريمة المخفوقة على النار (بدون غليان) ، ثم أضيفي الشوكولاتة المكسورة إلى قطع أصغر واخلطيها بسرعة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

ثم اتركيه في الثلاجة (يفضل بين عشية وضحاها). إذا لم تستطع ترك الكريم في الثلاجة لفترة طويلة ، اتركه لبضع ساعات على الأقل ، على الأقل 4. ثم عندما يصبح الكريم صلبًا ، اخلطه قليلًا بما يكفي للحصول على قوام الكريم.

للجزء العلوي ، افصل بياض البيض عن الصفار.

افركي الصفار بالزيت. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يُسكب الماء شيئًا فشيئًا. قرب النهاية ، رشي السكر واخلطي حتى تبقى رغوة بياض البيض على السلك.

يُضاف الصفار فوق بياض البيض ويُمزج بملعقة سيليكون.

يرش الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. تجانس مع مجداف سيليكون. لقد استخدمت أيضًا هذا المنضدة الرقيقة للكعكة الرقيقة مع التوت الأسود وكريم النوتيلا

نسكب التركيبة على شكل ورق حائط بورق الخبز (30 & # 21525 سم)

اتركيه في الفرن ساخنًا إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، حتى يجتاز اختبار المسواك.

اترك سطح العمل يبرد ، ثم أخرجه من ورق الخبز واقطع سطح العمل المبرد إلى نصفين.

أضيفي الكريمة بين نصفي سطح الطاولة ، ثم قسمي الكيك إلى قطع مستطيلة.

لصنع كريمة التزيين ، تذوب شوكولاتة الحليب في الكريمة الساخنة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ، ثم تزجج كل قطعة من الكيك على حدة. بالنسبة لجوانب الكعكة ، استخدمت فرشاة السيليكون.
شهية جيدة لكعكة ماجورا بغطاء أبيض وكريمة الشوكولاتة!


كعكة الشوكولاتة بالكريمة والماسكاربوني

مكونات

  • قمح:
  • 300 جرام طحين
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 50 جرام كاكاو
  • 1 بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 400 جرام زبادي
  • 3 بيضات
  • 100 مل زيت
  • esenta de rom
  • للقشدة:
  • 300 جرام شوكولاتة داكنة
  • 300 مل كريمة كريمة مخفوقة / كريمة مخفوقة سائلة
  • 200 جرام مسكربون
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • esenta de rom

المكونات كعكة أنيقة بالشوكولاتة والكرز

► لكريم الشوكولاتة الداكنة

لكريمة الشوكولاتة البيضاء بالكرز

للتجميع والديكور:

  • 500 جرام كرز مجمد
  • 450 جرام شوكولاتة داكنة
  • 150 جرام كريمة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • حوالي 750 جرام أقراص سكرية
  • عصي الخيزران ، حلوى الكرتون
  • الزهور الطبيعية ، الدانتيل


فيديو: Khadijas delicious dessert with mascarpone and white chocolate Oreo cookies!


تعليقات:

  1. Coby

    مساء الخير لجميع زوار هذه المدونة الجميلة. أريد أيضًا المساهمة في تاريخ الاستعراضات الإيجابية الكاملة. مثل جميع المستخدمين الآخرين لهذه المدونة ، أنا راض تمامًا عن كل شيء على الإطلاق (وهو أمر نادر جدًا ، لأنني مدرس بالمهنة). سرعة العمل ، والملاحة ، وواجهة مفهومة تقليدية وبحر كامل من المعلومات الإيجابية هي بيئتي المفضلة. اليوم أنا أول مرة على هذا الموقع ، لكنني مستعد لتصبح مستخدمًا نشطًا له. سأكون سعيدًا لكل من سيدعمني وسيستخدم أيضًا هذه المدونة يومًا بعد يوم.

  2. Mikanos

    عبارة رائعة وفي الوقت المناسب

  3. Akinoll

    يمكنني أن أوصيك بزيارة موقع الويب ، الذي يعطي الكثير من المعلومات حول موضوع الاهتمام لك.

  4. Doum

    السعادة هي كرة نطاردها أثناء لفاتها وأن نركلها بقدمنا ​​عندما تتوقف. - NS.

  5. Valentino

    قد يكون هناك خيار آخر



اكتب رسالة