ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة كعكة شطيرة أبيض وأسود

وصفة كعكة شطيرة أبيض وأسود


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج
  • شوكولاتة مثلجة

هذه كعكة رائعة ، تتكون من طبقة إسفنجية بيضاء وطبقة إسفنجية شوكولاتة. كلا الطبقتين مرصعة برقائق الشوكولاتة! سهل جدا! تتويج كريمة الشوكولاتة هذه الكعك بالمجد.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 175 جرام زبدة أو سمن
  • 175 جرام سكر ناعم
  • 3 بيضات متوسطة
  • 150 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 حفنة من رقائق الشوكولاتة
  • 25 جرام مسحوق كاكاو
  • تثليج
  • 230 جرام زبدة طرية
  • 450 جرام سكر بودرة
  • مسحوق الكاكاو حسب الرغبة
  • شوكولاتة سادة للبشر من الأعلى (اختياري)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4 ويُدهن صفيح كعك مربّعان بقياس 20 سم بالزبدة. غلفي الجزء الداخلي بقليل من الدقيق لمنع التصاق الكعكة.
  2. اخفقي الزبدة والسكر الناعم معًا حتى يصبح رقيقًا.
  3. أضف البيض والدقيق معًا لمنع تخثر المزيج وأضف أيضًا مسحوق الخبز. اخلط جيدا. أضعاف رقائق الشوكولاتة.
  4. افردي نصف كمية الخليط في واحدة من العلب ، وأضيفي مسحوق الكاكاو إلى باقي الخليط وقلبي جيداً.
  5. ضعي خليط كعكة الشوكولاتة في الصينية الأخرى وضعيهما في الفرن المسخن مسبقًا. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، مع التحقق لمعرفة ما إذا كان سيخ مدرج في وسط كل كعكة قد خرج نظيفًا.
  6. في هذه الأثناء ، اخفقي مكونات التزيين معًا لتشكيل كريمة صلبة جدًا ولكنها ستنتشر على الكيك بسهولة.
  7. عندما ينضج الكيك ، اتركه يرتاح لبعض الوقت وقم بفكه على رف التبريد واتركه ليبرد حتى يصبح باردًا تمامًا ، وإلا فسوف يذوب الجليد.
  8. عندما تبرد ، وزعي بعض كريمة التزيين على سطح الكيك الذي تريده على القاعدة وضعي الآخر فوقها. افرد كريمة التزيين على الجوانب أولًا لتجنب الفوضى الكاملة ، ثم افعل الجزء العلوي.
  9. إذا كنت ترغب في جعلها أكثر شراً قليلاً ، فقم بلف بعض الشوكولاتة أو ابشرها فوقها باستخدام مقشرة خضروات. استمتع!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(10)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

كعكة لذيذة. أضع الكريمة الطازجة في المنتصف. استمتعت العائلة به تمامًا. - 02 سبتمبر 2014

صنع صديقي دينيس هذه الكعكة وكانت رائعة! حتى الشوكولاته ولذيذ! أحد أفضل كعكات الشوكولاتة التي تناولتها منذ فترة طويلة! -18 يونيو 2013


كعكة يونيكورن

ابدأ بصنع قرن وأذنين يونيكورن & # x27s - يجب أن يجفوا تمامًا قبل الاستخدام. تُلف 225 جرام أقراص سكرية بيضاء على شكل سجق طويل ، بحيث يكون أحد طرفيها أكثر سمكًا قليلًا من الطرف الآخر. بدءًا من النهاية السميكة ، قم بلف السجق في ملف ضيق حتى تحصل على شكل قرن. اقرص الطرف الصغير لأعلى في طرف مدبب. بعد ذلك ، قسّم الفوندان الأبيض المتبقي إلى قطعتين. قم بلف كل واحدة في شكل بيضاوي خشن على ورقة من ورق الخبز ، ثم قم بقرص الطرف العلوي من كل بيضاوي لأعلى لتكوين نقطة. ضع الأذنين جانبًا مع القرن واتركيه حتى يجف أثناء صنع الكعكة.

قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4. ادهن قاعدة ثلاث علب شطائر 20 سم بالزبدة وربطها بورق الخبز. اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا معًا في وعاء كبير بمضرب كهربائي لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. ينخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، ورشة ملح ، ويقلب باستخدام ملعقة معدنية كبيرة. أضف فقط ما يكفي من الحليب للحصول على تناسق تنقيط ناعم.

قسّم الخليط بين العلب المحضرة وقم بتنعيم القمم بملعقة. تُخبز على الرف الأوسط للفرن لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وثابتة الملمس. اتركيه ليبرد قليلًا في العلب ، ثم انقليهما إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

بينما تبرد الكعكة ، اصنع الزبد. اخفقي الزبدة والسكر البودرة والفانيليا معًا حتى يصبح لونها شاحبًا ورقيقًا ، مع الخفق في 4-6 ملاعق كبيرة من الماء الساخن لتفكيك الخليط إذا لزم الأمر.

ضعي واحدة من الإسفنج المبرد على لوح الكيك أو وضعي القليل من كريمة الزبدة فوقه باستخدام سكين لوح الألوان. وزعي بلطف على نصف كمية الكراميل المملح ، في حالة الاستخدام ، ثم ضعي إسفنجة أخرى في السندويتش. كرر العملية مع القليل من كريمة الزبدة والكراميل المملح المتبقي (في حالة الاستخدام) والإسفنجة الثالثة. افرد الكيك من الخارج بطبقة رقيقة من كريمة الزبدة - لا يجب أن يكون هذا & # x27t أنيقًا. برد لمدة 30 دقيقة.

افرد طبقة سميكة من كريمة الزبدة على الكعكة المبردة باستخدام سكين لوح الألوان. قسمي كريمة الزبدة المتبقية إلى ثلاثة سلطانيات ولوني كل واحدة بشكل مختلف باستخدام تلوين الطعام الهلامي. كانت بلادنا الوردي الفاتح والأرجواني والوردي الداكن.

ضع القليل من غبار بريق الذهب في وعاء ، وأضف قطرة من الماء وحركه لعمل عجينة من الذهب. باستخدام فرشاة رسم صغيرة ، قم بطلاء ذهبي قرن وحيد القرن باستخدام المعجون ، وكذلك داخل الأذنين ، إذا كنت ترغب في ذلك. ضع القرن الذهبي بعناية في منتصف الكيك المثلج مع وضع الأذنين على كلا الجانبين.

قم بتركيب ثلاثة أكياس أنابيب بثلاث فتحات مختلفة (استخدمنا فوهة دائرية وفوهة نجمتين مختلفتين الحجم) واملأ كل منها بلون مختلف من كريمة الزبدة. قم بتدوير كل لون حول الأذنين والقرن وفي جميع أنحاء الجزء العلوي من الكعكة ، نزولًا على جانب واحد وفوق حافة المقدمة - هذا هو بدة يونيكورن & # x27s. تُزين ببعض الحبيبات ، في حالة استخدامها.

قسمي الفوندان الأسود إلى قطعتين ، ولفي كل منهما على شكل نقانق رفيعة. شكلي كل منها على شكل قوس ، ثم اضغطي على مقدمة الكعكة للعيون. إذا كنت ترغب في ذلك ، فقم بثني الحواف الخارجية للعينين لأعلى للحصول على رموش. مقطعة إلى شرائح وتقدم. تحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.


كعكة الكوكيز والكريمة

تعد ملفات تعريف الارتباط والكريمة أكثر بكثير من مجرد نكهة آيس كريم تبعث على الحنين إلى الماضي ، بل إنها أيضًا مفتاح هذه الكعكة الرائعة المكونة من ثلاث طبقات. يتم رش "الكعك المقرمش" بين الطبقات و "فتات المقرمشة" التي يتم تقليبها في الصقيع لإضافة ملمس لذيذ إلى كل قضمة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الآيس كريم الكلاسيكي ، فهذه هي كعكة الاحتفال المثالية.

مكونات

  • 1/4 كوب (22 جم) كاكاو أسود
  • 1/2 كوب (99 جم) سكر حبيبي
  • 3/4 كوب (90 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو (اختياري)
  • 5 ملاعق كبيرة (71 جم) زبدة مذابة

* راجع "النصائح" أدناه للحصول على نسخة مختصرة باستخدام ملفات تعريف الارتباط المشتراة من المتجر

  • 2 1/4 كوب (270 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب (21 جرام) كاكاو أسود
  • 1/2 كوب (42 جرام) كاكاو بالطريقة الهولندية
  • 1 3/4 كوب (354 جم) سكر حبيبي
  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/3 كوب (64 جم) زيت نباتي
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب (227 جم) حليب
  • 1/2 كوب (113 جم) قهوة مخمرة ، مبردة أو ماء
  • 4 بيضات كبيرة
  • 2 1/4 كوب (383 جم) رقائق خبز بيضاء أو لقمة *
  • 1 كوب (227 جم) كريمة ثقيلة أو مخفوقة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 6 ملاعق كبيرة (85 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 6 ملاعق كبيرة (70 جم) سمن نباتي
  • 1/4 كوب (28 جم) سكر الحلويات

* تأكد من استخدام رقائق الخبز البيضاء ، وليس لقمة الشوكولاتة البيضاء الحقيقية ، انظر "النصائح" أدناه.

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني صينية الخبز بقليل من الدهن ، أو ضعي ورق البرشمان عليها.

لعمل حلوى البسكويت المقرمشة: في وعاء متوسط ​​، نخلط الكاكاو والسكر والدقيق والبيكنج بودر والملح ومسحوق الإسبريسو معًا. يقلب حتى يتجانس.

تضاف الزبدة المذابة وتخلط حتى تتشكل فتات بحجم حبة البازلاء والجوز.

انقلي الفتات إلى صينية الخبز المُجهّزة واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تشم رائحة الشوكولاتة والفتات جافة عند لمسها. في منتصف وقت الخبز ، قلبي الفتات لتفتيت أي قطع كبيرة.

اتقن أسلوبك

كيفية تجميع طبقة الكيك وتجميدها

تُرفع المقرمشات من الفرن وتُترك جانباً لتبرد تماماً.

اترك الفرن على (350 درجة فهرنهايت). ادهني ثلاث قوالب كيك دائرية مقاس 8 بوصات.

لتحضير الخليط: في وعاء خلط كبير ، أو وعاء الخلاط الخاص بك ، اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، والكاكاو ، والسكر معًا.

أضيفي الزبدة واخلطيها على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة. مع تشغيل الخلاط ، أضف الزيت واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج رمليًا ، حوالي 30 ثانية أخرى.

في كوب قياس كبير ، اخلطي الفانيليا مع الحليب والقهوة (أو الماء) وأضيفيها مرة واحدة إلى المكونات الجافة. امزج لمدة 1 دقيقة بسرعة منخفضة. توقف واكشط جوانب وقاع الوعاء ، ثم اخلط لمدة 30 ثانية أخرى.

أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بسرعة متوسطة إلى عالية بين الإضافات.

اكشطي جوانب وأسفل الوعاء واخلطيهم لمدة 30 ثانية أخرى. سيكون الخليط رقيقًا.

قسمي الخليط بين القدور المحضرة ، باستخدام حوالي 2 كوب (460 جم) من الخليط لكل طبقة. قم بتنعيم قمم الطبقات باستخدام ملعقة الإزاحة.

لخبز الكعك: اخبزي الكيك لمدة 24 إلى 26 دقيقة ، حتى يعود الجزء العلوي من الكيك إلى الوراء عند لمسه برفق في المنتصف ، وتبدأ الحواف في الانسحاب بعيدًا عن جوانب المقلاة. يتم إدخال عود أسنان أو سكين تقشير في المنتصف ويخرج نظيفًا.

نخرج الكيك من الفرن ويبرد تماما في المقالي.

لعمل الزينة: ضع فتات الخبز في وعاء كبير أو في وعاء الخلاط.

سخني الكريمة في قدر على نار متوسطة (أو في الميكروويف) حتى يبدأ الخليط في التبخر. يُسكب الكريما فوق فتات الخبز ويترك لمدة 2 إلى 3 دقائق. قلبي بلطف حتى تذوب اللقاحات تمامًا. يوضع المزيج (جاناش) جانباً ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة (75 درجة أو أقل).

بمجرد أن يبرد الغاناش إلى درجة حرارة الغرفة ، أضف الملح والفانيليا.

باستخدام مضرب كهربائي أو مضرب يدوي مع ملحق الخفاقة ، اخفقي الغاناش على سرعة منخفضة مع إضافة الزبدة ببطء والسمن بعدة إضافات.

بعد إضافة الزبدة والسمن ، ارفعي السرعة إلى أعلى واخفقي الغاناش حتى يصبح رقيقًا ، وتوقف عن كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.

ينخل سكر الحلويات في الغاناش المخفوق ويخلط ليمتزج.

لتجميع الكيك: ضعي جانبًا 1 كوب (حوالي 110 جرام) من البسكويت المقرمش. اخلطي البسكويت المقرمش المتبقي في محضر الطعام أو ضعيه في كيس بلاستيكي واستخدمي الشوبك لطحن الفتات الناعم ، يجب أن يكون لديك حوالي كوب واحد (151 جم) من الفتات الناعم.

أضيفي 2/3 كوب (100 جم) فتات صغيرة في الزينة المحضرة ، واتركي الباقي جانبًا لتزيين الكيك المتجمد.

ضعي إحدى طبقات الكيك على طبق التقديم أو على حامل الكيك ، ضعي شرائح من ورق الشمع أو ورق البرشمان أسفل حافة الكيك للحفاظ على الطبق نظيفًا.

افرد الكيك بحوالي 3/4 كوب (140 جم) من كريمة التزيين ، ثم رش حوالي 1/2 كوب (55 جم) من البسكويت المقرمش على كريمة التزيين. ضع الطبقة الثانية في منتصف الطبقة الأولى واضغط برفق لتثبيتها في مكانها.

افرد الطبقة الثانية بحوالي 3/4 كوب من كريمة التزيين ، ثم رشي البسكويت المقرمش المتبقي فوق كريمة التزيين. ضع الطبقة الثالثة في الأعلى واضغط برفق لتثبيتها في مكانها.

لإنهاء الكيك: للحصول على أفضل مظهر للكيك ، ضعي الزينة على خطوتين. أولاً ، وزعي طبقة رقيقة جدًا من الزينة حول الجوانب وعبر الجزء العلوي ، وهذا ما يسمى بطبقة الفتات. يجب أن تكون رقيقة بما يكفي للرؤية من خلالها في بعض الأماكن. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك الطبقة. (يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كان الوقت عاملاً.)

بمجرد أن تبرد الكعكة ، استخدم ما تبقى من كريمة التزيين لتغطيتها جيدًا وبشكل متساوٍ. رشي كريمة التزيين بما تبقى من فتات البسكويت الناعم. إذا كان لديك أي صقيع متبقي ، استخدمه لتزيين الزينة من الأعلى و / أو حول القاعدة ، حسب الرغبة.

غطي الكعكة واحفظيها في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة إذا كان مطبخك ساخنًا. دعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

قم بتخزين بقايا الطعام المغطاة في درجة حرارة الغرفة الباردة لمدة يومين في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

في حين أن أي وصفة من كعكة الشوكولاتة المكونة من ثلاث طبقات يمكن أن تعمل بشكل محتمل مع جزء الكعكة من هذا الخلق ، فإننا نوصي بالواحد المعروض هنا: مزيجها من الكاكاو الأسود والمعالجة الهولندية يساعد حقًا في جلب نكهة الشوكولاتة في المقدمة والوسط.

قد ترغب عادةً في الخبز باستخدام شوكولاتة بيضاء حقيقية عالية الجودة - ولكن ليس هذه المرة. نجد أن نكهة الشوكولاتة البيضاء الحقيقية هنا عبارة عن فتات أو رقائق خبز بيضاء قوية جدًا تنتج ملفات تعريف الارتباط المثالية ونكهة الكريمة. عند شراء رقائق البطاطس ، ابحث عن منتج لا يحتوي على كلمة "شوكولاتة".

تخطي الكعك المقرمش محلي الصنع إذا كنت في وقت قصير. بدلاً من ذلك ، استخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بساندويتش الشوكولاتة التي تم شراؤها من المتجر. استخدم محضر الطعام لطحن حوالي 10 بسكويت ساندويتش (محشوة بالكريمة وكلها!) حتى تشبه الرمل الخشن ، يجب أن يكون لديك حوالي كوب (110 جم) من الفتات. اطوي حوالي 2/3 كوب من الفتات في الزينة واحتفظ بالباقي للزينة.

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط المقرمشة بين الطبقات ، قم بقطع 10 بسكويت ساندويتش أخرى تقريبًا. رشي حوالي نصف كوب من البسكويت المقطّع بالتساوي على الطبقة الأولى المتجمدة ، واستخدمي البسكويت المقطّع المتبقي لرشها فوق الطبقة المتجمدة الثانية. تزيين الكيكة حسب الرغبة ، مع إضافة بسكويت ساندويتش للتزيين.


رغيف ساندويتش قديم

في حين أن الخبز اليومي على مائدتي هو عمومًا خبز Jim Lahey المستدير ، أو الخبز الأساسي بدون عجن أو بعض أنواعه ، فهناك أوقات أريد فيها فقط شريحة من خبز المدرسة القديمة ، والخبز المقرمش ، وهذا الطراز القديم رغيف ساندويتش يناسب الفاتورة تمامًا. كما يوحي اسمها ، فهي مثالية للسندويشات - سواء كانت لحم الخنزير المقدد أو السجق أو البيض أو أصابع السمك - والخبز الذي أستخدمه دائمًا في ساندويتش الدجاج المقلي إذا لم يتم العثور على كعكة برجر جيدة. ويصادف أيضًا أن تصنع أروع نخب.

إنها إعادة صياغة لخبز ساندويتش الكريمي الحامض من Dan Lepard ، أنا فقط أستخدم الحليب الفاسد بدلاً من القشدة الحامضة ، وأضيف الزبدة لتكوين الدهون ، ولكن يتم إعطاء الكميات لأي من الإصدارين أدناه. وإذا احتجت إلى أن تكون نباتيًا ، ما عليك سوى استبدال الحليب الفاسد بالزبادي النباتي والزبدة بالدهون النباتية ، وتقليل الملح والسكر إلى ملعقة صغيرة لكل منهما. بغض النظر عن طريقة صنعه ، فهو انتصار وسهل بشكل محير: الطلب الأكثر صرامة عليك ، أثناء صنعه ، هو أنك تعجنه 3 مرات لمدة 10 ثوانٍ بفواصل زمنية مدتها 10 دقائق. ماذا تنتظر؟

بالنسبة لقياسات الكوب الأمريكي ، استخدم مفتاح التبديل الموجود أعلى قائمة المكونات.

في حين أن الخبز اليومي على مائدتي هو عمومًا خبز Jim Lahey المستدير ، أو الخبز الأساسي بدون عجن أو بعض أنواعه ، فهناك أوقات أريد فيها فقط شريحة من خبز المدرسة القديمة ، والخبز المقرمش ، وهذا الطراز القديم رغيف ساندويتش يناسب الفاتورة تمامًا. كما يوحي اسمها ، فهي مثالية للسندويشات - سواء كانت لحم الخنزير المقدد أو السجق أو البيض أو أصابع السمك - والخبز الذي أستخدمه دائمًا في ساندويتش الدجاج المقلي إذا لم يتم العثور على كعكة برجر جيدة. ويصادف أيضًا أن تصنع أروع نخب.

إنها إعادة صياغة لخبز ساندويتش الكريمي الحامض من Dan Lepard ، أنا فقط أستخدم الحليب الفاسد بدلاً من القشدة الحامضة ، وأضيف الزبدة لتكوين الدهون ، ولكن يتم إعطاء الكميات لأي من الإصدارين أدناه. وإذا احتجت إلى أن تكون نباتيًا ، ما عليك سوى استبدال الحليب الفاسد بالزبادي النباتي والزبدة بالدهون النباتية ، وتقليل الملح والسكر إلى ملعقة صغيرة لكل منهما. بغض النظر عن طريقة صنعه ، فهو انتصار وسهل بشكل محير: الطلب الأكثر صرامة عليك ، أثناء صنعه ، هو أنك تعجنه 3 مرات لمدة 10 ثوانٍ بفواصل زمنية مدتها 10 دقائق. ماذا تنتظر؟


ملاحظات Cook & # x27s:

إذا كنت تستخدم الزبدة المملحة ، اترك 3/4 ملعقة صغيرة من الملح في الوصفة.

لتسهيل الحصول على ملفات تعريف الارتباط المستديرة وجعلها أقل فوضى ، اسكب الخليط في كيس المعجنات وقم بإخراج أجزاء بحجم 1/4 كوب مباشرة على صينية الخبز.

أضف ألوان الطعام الاختيارية إذا كنت تريد أن تصبح كريمة الشوكولاتة على البسكويت سوداء بدلاً من البني الداكن.

لتجنب إهدار أي كريمة ، أضيفي فقط 2 أونصة من نصف حلو و 2 أونصة من الشوكولاتة الحلوة والمرة مباشرة إلى كريمة الفانيليا ولا شيء آخر. سيصبح دهن كريمة الشوكولاتة أكثر صعوبة مع بدء نفاد كريمة التزيين. ستضمن إضافة الزبدة الإضافية والسكر وشراب الذرة وخلاصة الفانيليا كما هو مذكور في الوصفة حصولك على أكثر من كمية كافية من الجليد لملفات تعريف الارتباط.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب زبدة
  • 1 كوب ماء
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 كوب سكر أبيض
  • 2 بيض
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف كوب زبدة
  • نصف كوب حليب
  • 4 1/2 أكواب سكر الحلويات
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1 كوب جوز البقان المفروم

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

في قدر كبيرة ، يُغلى كوب زبدة وماء. يُرفع عن النار ويُضاف الدقيق والسكر والبيض والقشدة الحامضة وملعقة صغيرة من مستخلص اللوز والملح وصودا الخبز حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب الخليط في مقلاة مدهونة مقاس 10 × 15 بوصة.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 20 إلى 22 دقيقة ، أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون وتُنهى الاختبارات. تبرد لمدة 20 دقيقة.

يُمزج نصف كوب من الزبدة والحليب في قدر ويُغلى المزيج. ازالة من الحرارة. اخلطي السكر ونصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز. يقلب في البقان. افرد كريمة التزيين على الكيك الدافئ.


طريقة عمل كعكة الساندويتش مع السلمون المدخن

أولاً ، من المهم أن تجد صينية تقديم مسطحة أو أي شيء ستجمع الكيك عليه. الآن ، تأكد من أن هذا الدرج يتناسب مع ثلاجتك.

لقد استخدمت لوحًا أسود بأبعاد 8 & # 21512 بوصة (20 × 30 سم) وكانت مثالية لكعكة ساندويتش السلمون المدخن. خاصة لأنها لم تستهلك الكثير من المساحة في ثلاجتي.

بعد ذلك ، نحتاج إلى تحضير الحشوات:

حشوة السلمون مزيج من سمك السلمون المدخن المفروم ناعماً والجبن الكريمي والمايونيز والشبت الطازج وعصير الليمون والتوابل. ما عليك سوى خلط كل شيء في وعاء صغير وأنت انتهيت!

ال حشوة البيض عبارة عن مزيج من البيض المسلوق المفروم جيدًا والمايونيز والشبت الطازج والتوابل. مرة أخرى ، امزج كل شيء يدويًا في وعاء وأنت على ما يرام!

بمجرد الانتهاء من تحضير كل شيء ، يمكننا تجميع كعكة ساندويتش السلمون المدخن.

ضع شريحتين من الخبز على الصينية - بجانب بعضهما البعض. وزعي أكثر من نصف حشوة السلمون. عند الانتهاء ، غطيها بشريحتين أخريين من الخبز وافرد نصف كمية حشوة البيض. كرر حتى تستخدم كلا الحشوتين.

حان الوقت الآن لتغطية كعكة ساندويتش السلمون المدخن بغلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة. يجب تبريده طوال الليل حتى يتسنى للنكهات أن تتطور.

إذا تخطيت هذه الخطوة ، فسيحدث شيئان:

  1. ستكون كعكة شطيرة السلمون المدخن جافة.
  2. ستواجه صعوبة في دهن الطبقة العليا من الجبن الكريمي والمايونيز (تتم هذه الخطوة قبل إضافة الزينة مباشرة).

إن الطريقة التي تزين بها كعكة شطيرة السلمون المدخن أمر متروك لك تمامًا. هنا بعض الأفكار لك:

  • خيار
  • الشبت الطازج
  • سلمون مدخن
  • الثوم المعمر الطازج
  • طماطم كرزية
  • شرائح ليمون
  • البيض المسلوق
  • الكافيار (أو الكافيار المزيف ، إذا أردت)
  • فجل

سيكون البديل الأرخص لكعكة ساندويتش السلمون المدخن هو كعكة ساندويتش التونة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب حليب
  • 2 بيض
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو الداكن
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة ماء او حسب الحاجة (اختياري)
  • كوب هريس الكرز
  • 2 ملاعق كبيرة فودكا (اختياري)
  • 1 كوب كريمة مخفوقة
  • 6 حبات كرز حلو على الساق
  • كوب شوكولاتة مبشورة أو حسب الرغبة (اختياري)

يُمزج الحليب والبيض في الخلاط حتى يتجانس الخليط. أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر والبيكنج بودر ونبض الملح حتى يمتزج الخليط جيدًا. أضف الماء 1 ملعقة كبيرة في كل مرة إذا كان الخليط يبدو كثيفًا جدًا.

قم بتسخين صينية مدهونة بالزيت قليلاً على نار متوسطة عالية. ضعي 1/3 كوب من الخليط على صينية الطهي واطهيها حتى تتكون الفقاعات وتجف الحواف ، من 2 إلى 3 دقائق. اقلبه واتركه حتى يتحول إلى اللون البني على الجانب الآخر ، من 2 إلى 3 دقائق. كرر مع الخليط المتبقي حتى تحصل على 6 فطائر على الأقل. نقل الفطائر إلى رف سلكي لتبرد.

اخلطي مهروس الكرز والفودكا معًا في وعاء.

تُدهن قطعة واحدة من البان كيك بخليط هريس الكرز والكريمة المخفوقة على حافة سطح البان كيك مع فطيرة أخرى. كرر حتى يتم استخدام جميع الفطائر ومزيج الكرز المهروس والكريمة المخفوقة. قمة مع الكرز الحلو ونشارة الشوكولاتة. قطع الكيك باستخدام سكين مسنن.


كب كيك أبيض وأسود

جينتل وهايرز لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: ماجي روجيرو. مصمم الدعامة: إيمي ويلسون.

هناك الكثير مما يعجبك في كب كيك صغير. هناك متعة في الحصول على كعكة لنفسك. متعة الحصول على كريمة كريمة وكيك طري في كل قضمة. ومتعة التزيين أم لا: السادة جيدة أيضًا. يحتوي هذا الكب كيك على شيئين آخرين: إنه سهل بما يكفي لصنعه مع الأطفال أو جعل الأطفال يصنعون أنفسهم ، وهو جذاب وطفولي على حد سواء - الكيك ليس حلوًا للغاية ومثلجات الشوكولاتة عميقة وغنية. هناك كمية كافية من الصقيع لكل كب كيك يتم الانتهاء منه بقليل من الدوامات السميكة. إذا كان لديك عقدة من نوع البرج في الاعتبار ، فاضرب الوصفة. مهما فعلت ، استمر في خلط الزينة بعد دخول الزبدة الباردة حتى تتكاثف بدرجة كافية لتوزيعها.


مكونات سندويتش ثلاث جبن

  • 4 شرائح جبنة شيدر
  • 2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
  • 6 شرائح خبز أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل ساندويتش الجبن الثلاثة

الخطوة 1

لعمل هذه الوصفة ، انشر الزبدة على قطعة من الخبز. على الجانب المدهن بالزبدة ، ضعي شريحة من جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان. ثم غطي الخبز بشريحة أخرى.

الخطوة 2

أضيفي الزبدة وجبنة البارميزان فوق الشطيرة. بعد ذلك ، ضع مقلاة على نار متوسطة وضع الشطيرة عليها.

الخطوه 3

اشوي الساندويتش لمدة دقيقتين أو حتى تذوب جبنة البارميزان. قم بطهي الساندويتش جيدًا من كلا الجانبين. كرر الخطوات مع شرائح الخبز المتبقية.


شاهد الفيديو: Blueberry Lemon Pound Cake Recipe. How Tasty Channel


تعليقات:

  1. Dario

    بالضبط! إنها الفكرة الجيدة. احتفظ به.

  2. Dela Eden

    وأنا أتفق تماما معك. أعتقد أن هذه فكرة رائعة.

  3. Maktilar

    مثير للاهتمام. انقسمت الآراء. سوف تحقق من ذلك

  4. Salman

    أفكار مثيرة للاهتمام للغاية ، قيل لها جيدًا ، كل شيء يتم وضعه على الرفوف :)



اكتب رسالة