ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

يخنة الماصات والقلوب

يخنة الماصات والقلوب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تغسل النقاط والقلوب جيدًا. يتم تقطيع القلوب إلى النصف وغسلها جيدًا بالدم المتبقي داخل البطينين.

في صينية مدهونة بزيت الزيتون نضع اللحم فوقها تنظف الخضار وتقطع حسب الرغبة.

يُضاف الملح (حسب الرغبة) والفلفل والبقدونس والنعناع وكوب من الماء.

يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز على حرارة 150 درجة لمدة ساعتين.

بعد ساعتين ، أزيلي ورق الألومنيوم ، أضيفي مرق الطماطم ومرق الفلفل المذاب في نصف كوب من الماء.

اخبزي لمدة ساعة أخرى (هذه المرة بدون الأوراق) لمدة ساعة.

عندما يصبحون جاهزين ، أطفئي النار وضعي أوراق البصل المقطعة.

شهية طيبة!



إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!





المكونات:

700 جرام بيبوت
250 جرام لحم مقدد
2 بصل
8 قرنفل متوسط
4 جزر
200 مل مرق
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
100 جرام جبنة ذائبة
1 ملعقة كبيرة خضار اختياري
الملح والفلفل حسب الذوق
بارد اختياري
الشبت الطازج
زيت القلي

طريقة التحضير:
ننظف الجزر ونغسله ونقطعه إلى دوائر.

قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى مكعبات.

نضع الماء في قدر ونضيف قليل من الملح ونغلي شرائح الجزر. اتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس إلى المقلاة. اترك كل شيء يغلي لمدة 25-30 دقيقة أخرى.

بعد الغليان ، أخرجي الجزر والبطاطس في مصفاة واتركيها تجف.

نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في مقلاة بالزيت.



نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ونقليه في مقلاة أخرى مع القليل من الزيت. دعها تأخذ لون بني فاتح.



بعد أن يصلب كل من البصل ولحم الخنزير المقدد ، نضعهما في مصفاة لتصريف الزيت الزائد.

ننظف الماصات ونغسلها ، ثم نتركها تستنزف قليلاً في مصفاة.

في قدر أكبر ، ضعي الزيت وأضيفي الماصات واتركيها لتتجمد قليلاً. يتبل بملعقة كبيرة فيجيتا ، ملح ، فلفل ، بارد (اختياري) حسب الرغبة ، أضف القليل من الماء لتغطيتها واتركها تغلي.


بعد 15 دقيقة ، يضاف لحم الخنزير المقدد والبصل & # 8211 مطبوخ مسبقًا - والمرق ويضاف المزيد من الماء. دع كل شيء يغلي حتى تصبح الماصات جاهزة تقريبًا.


في النهاية نضيف البطاطس والجزر المطبوخ مسبقًا ونضيف المزيد من الماء يكفي لتغطيتها في حالة الحاجة إليها.


أضف الجبن المذاب.

نضيف الكريما الحامضة التي يمكننا إذابتها قبل وضعها في المقلاة مع القليل من عصير اليخنة ونتركها تغلي لبضع دقائق أخرى.

في النهاية ، أضيفي الشبت المفروم ناعماً واخلطي حتى يتجانس مع الحساء. وصفة الحساء هذه مبهجة. جربها ولن تندم.





يخنة البيبوت والقلوب. بنكهات الدانوب

إن أسرار حساء القلوب والماصات قليلة ولكنها ضرورية: الكثير من البصل ، ونار صغيرة ، والصبر ، والمرجل والطماطم الرومانية. خارج الموسم ، نستبدلها بالطماطم المعلبة. وبنفس القدر من الأهمية ، لا تضع الماء (باستثناء 2-3 ملاعق كبيرة في البداية) ، ستترك جميع المكونات سائلًا كافيًا.

في العام الماضي ، صنعت يخنة مثل هذه على ضفاف نهر الدانوب ، في لعبة صيد ، بستة أيادي: هذا هو بوبي ودودو وأنا. تم استدعاء فريق كامل من الصيادين في رحلة استكشافية مع الخيام في منطقة برية بالقرب من جزيرة ألبينا. إعداد الرحلة الاستكشافية: نأكل ما نلتقطه. لم تكن المعلومات الواردة من نهر الدانوب مشجعة للغاية ، فالمياه ترتفع. إنها كلمة نهر الدانوب ، من مصب نهر الدانوب ، حتى جمهورية التشيك: & # 8220يرتفع الماء ، وتنتهي السرطانات& # 8220. لذلك أخذت معي حقيبتين من القلوب والماصات ونوم حوالي 4 كيلوغرامات من الفريزر ، أيضًا من نهر الدانوب. بجانب الخضار وغيرها.

وصلت إلى نهر الدانوب ، بعد يوم رائع من الصيد ، لم أر حتى ذيل السمكة. ولا غيرها. في المساء ، ذهب البعض إلى قناة ري في المنطقة وغسلوا الشرف بدلو من نخيل الدوع. لجمع برش لـ 15 شخصًا ، تبرعنا بنوم المجموعة وبدأنا في تحضير الحساء.

كما كنت أقول ، أعددت الحساء بثلاث أيادي: واحدة قطعت الخضار ، وأخرى تغسل الأحشاء ، وأخرى أشعلت النار. تم غلي المرجل لمدة ساعتين تقريبًا ، وخلال هذه الفترة ، بدأت الروح تتدفق جنبًا إلى جنب مع نهر الدانوب ، الذي كان ينمو بشكل واضح. لم يتبق شيء من مرجل كامل من اليخنة ، لقد سئمنا في منتصف المرجل ، لكن بين كأسين من البراندي أو الروح ، ألقينا أيضًا يوم أحد من الخبز في الحساء ، حتى تم إطفاء كل شيء. ظل لا يُنسى في التاريخ الشخصي لصيد الأسماك والأطباق المعدة على قوقعة الأذن.

  • لقد صنعت الحساء هذه المرة أيضًا ، لكن على الموقد ومع الطماطم المعلبة. لهذا رميت صنارة صيد بعد ما يلي:
  • 500 غرام من الماصات والقلوب
  • 3 فلفل حلو
  • 3 بصل أبيض 5-6 فصوص ثوم
  • علبة من الطماطم المقطعة أو 3 حبات طماطم ناضجة (مبشورة ومقشرة)
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس ، 2 ملاعق كبيرة شبت (اختياري) ، 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • فلفل حار (اختياري)
  • ملح ، سكر ، فلفل ، ورق الغار
  • زيت القلي
  1. غسلت الماصات جيدًا ، وفحصت كل ماصة حتى لا توجد بقايا غشاء ، ولا توجد جلطات في القلوب
  2. لقد قطعت البصل قشورًا خشنًا (إنه طعام فلاحي ليس بدعة للصعود)
  3. أقطع الفلفل إلى أعواد
  4. أنا قطعت الثوم والفلفل الحار
  5. لقد قمت بتسخين الغلاية المصنوعة من الحديد الزهر (تعمل أيضًا في قدر) بملعقتين كبيرتين من الزيت و 3 ملاعق كبيرة من الماء
  6. أضع البصل والثوم والفلفل الحار على نار خفيفة ، وغطيت القدر
  7. بمجرد نقع البصل ، أضفت الأحشاء وورقة الغار والفلفل
  8. غطيت المرجل وتركته يغلي ببطء لمدة نصف ساعة
  9. صببت الطماطم المقطعة في غلاية ، أضفت الملح والفلفل وملعقة صغيرة من السكر ، أضعها على النار لتسخينها ، للوصول إلى درجة حرارة الطهي
  10. جمعت الطماطم في المرجل وتركتها على النار لمدة ساعة أخرى
  11. قبل إطفاء الحريق بربع ساعة ، قمت بسحق 3 فصوص ثوم أخرى من نصل السكين ، وقطعتهم إلى قطع صغيرة وأرسلتهم إلى المرجل ، الذي أخذت منه الغطاء ، لإسقاطه قليلاً. من العار ربط هذا الحساء بالدقيق ، فهو يربط نفسه
  12. قبل أن يصبح جاهزًا ، سارعت إلى عصيدة من دقيق الذرة
  13. أضع الحساء على الطبق ، وزينته بالخضار ، وسحبت عصيدة من دقيق الذرة قريبًا.

يتوج براندي البرقوق العمل ويضعه في المكان الذي ينتمي إليه ، في منطقة Mioritic في شمال البلقان.


يخنة الماصة وقلوب الدجاج

سأقوم اليوم بنشر ما قمت بطهيه أمس (السبت) ، أي حساء البيبوت وقلوب الدجاج ، لأنني في إجازة كبيرة لم أطبخها يوم السبت ، تناولت الغداء في المدينة. وفي نفس الوقت ، أبعث بأطيب تمنياتي إلى كل أولئك الذين احتفلوا بيوم اسمهم في عيد القديسة ماري. حتى لو كانت حساء مطبوخًا بشكل مختلف عما اعتدت عليه ، مع مكونات آسيوية ، آمل أن تجربها وستعجبك.

للتحضير تحتاج المكونات التالية:
800 جرام ماصات وقلوب دجاج 3 بصل 3 فلفل حلو (1 أصفر ، 1 أخضر ، 1 أحمر) 400 جرام لب طماطم 1 ملعقة صغيرة سكر بني 3 ملاعق كبيرة صوص صويا داكن 3 ملاعق كبيرة صلصة ورسيستر 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم 2 ملاعق كبيرة زيت فلفل حار 75 مل ماء 3 ملعقة صغيرة نشا ذرة رشة ملح وفلفل مطحون.

تحضير المكون: اغلي الماصات والقلوب واتركيها على نار هادئة لمدة 60 دقيقة. بعد الغليان ، ضعيها في مصفاة وصفيها.

نقطع البصل المقرمش والفلفل إلى قطع صغيرة. قم بإعداد لب الطماطم والسكر البني والنشا وزيت الفلفل الحار وزيت السمسم وصلصة الصويا وصلصة ورسيستر ولديك جميع المكونات في متناول اليد لبدء الطهي.

تحضير يخنة البيبوت وقلوب الدجاج: صب زيت السمسم في المقلاة واتركه يسخن على نار عالية. يُضاف البصل والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين على نار عالية. ثم أضيفي الماصات والقلوب ، وتبليها بقليل من الملح والفلفل المطحون ، ثم قلبي واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين ، مع التحريك من حين لآخر.

ثم نضيف السكر البني ثم نخلط ونترك جميع المكونات بنية لمدة دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار.
أخيرًا ، يُسكب في ماء الووك ، ولب الطماطم ، وصلصة الصويا الداكنة وصلصة ورسيستر ، وتخلط جميع المكونات وتغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

قم بإذابة النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء ، وبعد 5 دقائق ، ضعي زيت الفلفل الحار والنشا المذاب في المقلاة. قلبي باستمرار حتى تتماسك الصلصة ، واتركها تغلي لمدة دقيقة أخرى ، ثم أطفئ النار ويصبح الحساء جاهزًا.

ضعه على طبق ، أضف بعض المعكرونة الصينية (أو أي معكرونة مفضلة أخرى ، بطاطس مهروسة أو & # 8211 لماذا لا؟ & # 8211 حتى عصيدة من دقيق الذرة) ويمكن تقديمه.


أولاً نقوم بتنظيف قلوبنا و ماصاتنا. أقطعها إلى نصفين وأنظفها جيدًا. أغسلهم بالماء البارد. نفس الشيء مع الكبد ، ثم أضعهم في حليب كافٍ لتغطيتهم. نقطع البصل ناعما. أستخدم معالج الطعام وهو يعمل بسرعة فائقة.

في قدر مزدوج القاع ، ضعي البصل حتى يتماسك مع 75 مل من الزيت. اتركيها على نار متوسطة حتى تصبح شفافة وناعمة. يستغرق حوالي 10 دقائق. أضف الملح والفلفل. ثم معجون الطماطم. يضاف النبيذ ويترك لمدة دقيقتين حتى يتبخر السائل.
نضيف القلوب والماصات ، نسكب الماء ، أضع الماء الساخن ، بحيث يتم ذلك بشكل أسرع.

دعهم ينضج لمدة ساعة واحدة - ساعة ونصف ، مع غطاء. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء. ثم يضاف الكبد المصفى. الآن دعها تغلي بدون غطاء. في حوالي 20 دقيقة ينضج الكبد. في النهاية يجب أن يكون لدينا صلصة لذيذة ويجب أن تكون الماصات مطهية جيدًا. يضاف البقدونس ويذوق ويتبل حسب الرغبة. تقدم مع الخبز الطازج والمخللات. استمتع!


يخنة البيبوت والقلوب. بنكهات الدانوب

إن أسرار حساء القلوب والماصات قليلة ولكنها ضرورية: الكثير من البصل ، ونار صغيرة ، والصبر ، والمرجل والطماطم الرومانية. خارج الموسم ، نستبدلها بالطماطم المعلبة. وبنفس القدر من الأهمية ، لا تضع الماء (باستثناء 2-3 ملاعق كبيرة في البداية) ، ستترك جميع المكونات سائلًا كافيًا.

في العام الماضي ، صنعت يخنة مثل هذه على ضفاف نهر الدانوب ، في لعبة صيد ، بستة أيادي: هذا هو بوبي ودودو وأنا. تم استدعاء فريق كامل من الصيادين في رحلة استكشافية مع الخيام في منطقة برية بالقرب من جزيرة ألبينا. إعداد الرحلة الاستكشافية: نأكل ما نلتقطه. لم تكن المعلومات من نهر الدانوب مشجعة للغاية ، فالمياه ترتفع. إنها كلمة نهر الدانوب ، من مصب نهر الدانوب ، حتى جمهورية التشيك: & # 8220يرتفع الماء ، وتنتهي السرطانات& # 8220. لذلك أخذت معي حقيبتين من القلوب والماصات ونوم حوالي 4 كيلوغرامات من الفريزر ، أيضًا من نهر الدانوب. بجانب الخضار وغيرها.

وصلت إلى نهر الدانوب ، بعد يوم رائع من الصيد ، لم أر حتى ذيل السمكة. ولا غيرها. في المساء ، توجه عدد قليل منهم إلى قناة ري في المنطقة وغسلوا الشرف بدلو من نخيل الدوع. لجمع برش لـ 15 شخصًا ، تبرعنا بنوم المجموعة وبدأنا في تحضير الحساء.

كما كنت أقول ، أعددت الحساء بثلاث أيادي: واحدة قطعت الخضار ، وأخرى تغسل الأحشاء ، وأخرى أشعلت النار. تم غلي المرجل لمدة ساعتين تقريبًا ، وخلال هذه الفترة ، بدأت الروح تتدفق جنبًا إلى جنب مع نهر الدانوب ، الذي كان ينمو بشكل واضح. لم يتبق شيء من مرجل كامل من اليخنة ، لقد سئمنا في منتصف المرجل ، لكن بين كأسين من البراندي أو الروح ، ألقينا أيضًا يوم أحد من الخبز في الحساء ، حتى تم إطفاء كل شيء. ظل لا يُنسى في التاريخ الشخصي لصيد الأسماك والأطباق المعدة على قوقعة الأذن.

  • لقد صنعت الحساء هذه المرة أيضًا ، لكن على الموقد ومع الطماطم المعلبة. لهذا رميت صنارة صيد بعد ما يلي:
  • 500 غرام من الماصات والقلوب
  • 3 فلفل حلو
  • 3 بصل أبيض 5-6 فصوص ثوم
  • علبة من الطماطم المقطعة أو 3 حبات طماطم ناضجة (مبشورة ومقشرة)
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس ، 2 ملعقة كبيرة شبت (اختياري) ، 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • فلفل حار (اختياري)
  • ملح ، سكر ، فلفل ، ورق الغار
  • زيت القلي
  1. غسلت الماصات جيدًا ، وفحصت كل ماصة حتى لا توجد بقايا غشاء ، ولا توجد جلطات في القلوب
  2. لقد قطعت البصل قشورًا خشنًا (إنه طعام فلاحي ليس بدعة للصعود)
  3. أقطع الفلفل إلى أعواد
  4. أنا قطعت الثوم والفلفل الحار
  5. لقد قمت بتسخين الغلاية المصنوعة من الحديد الزهر (تعمل أيضًا في قدر) بملعقتين كبيرتين من الزيت و 3 ملاعق كبيرة من الماء
  6. أضع البصل والثوم والفلفل الحار على نار خفيفة ، وغطيت القدر
  7. بمجرد نقع البصل ، أضفت الأحشاء وورقة الغار والفلفل
  8. غطيت المرجل وتركته يغلي ببطء لمدة نصف ساعة
  9. صببت الطماطم المقطعة في غلاية ، أضفت الملح والفلفل وملعقة صغيرة من السكر ، أضعها على النار لتسخينها ، للوصول إلى درجة حرارة الطهي
  10. جمعت الطماطم في المرجل وتركتها على النار لمدة ساعة أخرى
  11. قبل إطفاء الحريق بربع ساعة ، قمت بسحق 3 فصوص ثوم أخرى من نصل السكين ، وقطعتهم إلى قطع صغيرة وأرسلتهم إلى المرجل ، الذي أخذت منه الغطاء ، لإسقاطه قليلاً. من العار ربط هذا الحساء بالدقيق ، فهو يربط نفسه
  12. قبل أن يصبح جاهزًا ، سارعت إلى عصيدة من دقيق الذرة
  13. أضع الحساء على الطبق ، وزينته بالخضار ، وأغلقت عصيدة من دقيق الذرة.

يتوج براندي البرقوق العمل ويضعه في المكان الذي ينتمي إليه ، في منطقة Mioritic في شمال البلقان.


وصفة للبطن

وصفة خاصة قمت بطهيها مؤخرًا هي يخنة بيبوت جيدة جدًا وقلوب دجاج. نظرًا لأنه يغلي بقوة أكبر قليلاً ، فإن الوقت اللازم للطهي يكون أطول قليلاً من الوقت اللازم لطهي البطاطس. لجعل القلوب والماصات تغلي بشكل أسرع ، لا يزال بإمكاننا تقطيعها إلى قطع أصغر. نضع في قدر حتى يتماسك ، مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت والبصل والثوم المفروم ناعماً ، ونضيف إليها البهارات المحددة بكميات ، ثم نضيف القلوب والماصات ونتركها تقلى لمدة 10 دقائق أخرى. نضيف 2-3 أكواب من الماء للطعام في البداية ونتركه يغلي لمدة ساعة ، وبعد ذلك نضيف من حين لآخر كوبًا آخر من الماء البارد حتى لا يحترق الطعام. بعد أن يغلي اللحم ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من السكر ، حتى لا تتذوق الحساء.



هذا الحساء له طعم جيد جدا ويجب أن يؤكل مع عصيدة من دقيق الذرة والمخللات.


يخنة الماصات والقلوب

المكونات: (لمدة 3 حصص)
& # 8211 500 جرام من الماصات والقلوب
& # 8211500 مل ماء
& # 8211 2 بصل
& # 8211 2 فص ثوم
& # 8211 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
& # 8211 3 ملاعق زيت
& # 8211 1 ملعقة صغيرة بابريكا
& # 8211 2 أوراق الغار
& # 8211 ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:
& # 8211 يتم تنظيف الماصات والقلوب وغسلها وغليها على نار خفيفة لمدة ساعة و 10 دقائق (كانت الأحشاء التي أمتلكها صغيرة ، لذلك يمكن إطالة وقت الطهي حتى يختفي النسيج بالمطاط)
& # 8211 عند الطهي ، يقشر البصل ، يقطع ناعماً ، ويوضع جانباً ، بشكل منفصل ، حتى يصبح زجاجيًا
& # 8211 عندما تصلب ، أضف الماصات بالقلوب ، وعلى الفور الماء (يكفي لتغطية الأحشاء)
& # 8211 يضاف الفلفل والبابريكا والملح ويخلط جيدا
& # 8211 نضيف أوراق الغار ونغطي المقلاة بالغطاء ونتركها تغلي حتى تنخفض الصلصة إلى القوام المطلوب ثم نضيف المرق وفصوص الثوم المهروسة ونتركها تغلي.
& # 8211 يتم تقديمه بالتأكيد مع عصيدة من دقيق الذرة ، ولكنه يتناسب جيدًا مع جزء من البطاطس المهروسة


ماصة مرق مع البصل والفلفل

مرق البصل مع البصل والفلفل هو المفضل لدي. إنه جيد فقط ليوم ممطر عندما لا أشعر برغبة في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.

جنبا إلى جنب مع هريس أو عصيدة من دقيق الذرة ، هناك وجبة شريفة.


يخنة الماصات والقلوب

لقد سئلت مؤخرًا عما إذا كانت الأفكار في المطبخ قد نفدت مني ولم أقل ذلك أبدًا ، طالما أن صديقي Google في متناول يدي! لذلك ، يتم أخذ وصفة الحساء مع الماصات والقلوب والخضروات وتكييفها من مستنقع مايا ، طباخًا مثاليًا.

مكونات الحساء الرائع:
& # 8211 صينية ماصة وقلوب (600-700 جرام)
& # 8211 1 فلفل أصفر
& # 8211 1 فلفل أحمر
& # 8211 2 بصل متوسط
& # 8211 رأس ثوم
& # 8211 2 طماطم (التي حذفتها من الصورة)
& # 8211 2 جزر
& # 8211 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
& # 8211 ساري
& # 8211 زعتر ، ريحان (للأسف كان لدي فقط جافة)
& # 8211 1/2 حفنة من البقدونس
& # 8211 50 مل من زيت القلي

بالنسبة للمبتدئين ، نقطع البصل ، لكن ليس صغيرًا جدًا ، ونضعه في الزيت الساخن. نتركها تتماسك حتى تصبح ذهبية وجميلة. استخدمت البصل الأبيض والبصل الأحمر لمزيد من الألوان. بعد أن ينضج البصل ، أضع شرائح جزرًا وفرمًا ناعمًا أو مفرومًا من الثوم ، اعتمادًا على الإلهام الحالي. نخلط جيداً ونترك الخضار تطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نضيف الفلفل المقطّع إلى شرائح أو مكعبات. بعد 5 دقائق أخرى يأتي دور الطماطم المقطعة إلى قطع. لا ينبغي أن يضاف الماء ، لأن نعمة الله تترك ما يكفي من الطماطم. Buuunnn!

حان الوقت لوضع الماصات والقلوب (كان هناك الكثير من القلوب في درجتي) تغسل جيدًا وتنظف مسبقًا. تخلط جيدا وتضاف معجون الطماطم. إذا كنت تعتقد أنه لا توجد صلصة كافية ، فقد حان الوقت الآن لوضع نصف كوب من الماء. لكنني أقول إنها تعمل هكذا. دع الحساء يغلي بهدوء ، في عصيره الخاص وفي نهاية الموسم حسب الرغبة مع الملح والزعتر والريحان والبقدونس المفروم ناعماً.

كيف نعرف متى يكون الحساء جاهزًا؟ بسيط جدا: نحن نتذوق! يجب ألا يتجاوز وقت الطهي لهذه الوصفة ساعة واحدة على نار متوسطة ، لكن ذلك يعتمد على عدد الأكواخ التي لديك الكثير من العادات.


يخنة الماصات والقلوب

لقد سئلت مؤخرًا عما إذا كانت الأفكار في المطبخ قد نفدت مني ولم أقل ذلك أبدًا ، طالما أن صديقي Google في متناول يدي! لذلك ، يتم أخذ وصفة الحساء مع الماصات والقلوب والخضروات وتكييفها من مستنقع مايا ، طباخًا مثاليًا.

مكونات الحساء الرائع:
& # 8211 صينية ماصة وقلوب (600-700 جرام)
& # 8211 1 فلفل أصفر
& # 8211 1 فلفل أحمر
& # 8211 2 بصل متوسط
& # 8211 رأس ثوم
& # 8211 2 طماطم (التي حذفتها من الصورة)
& # 8211 2 جزر
& # 8211 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
& # 8211 ساري
& # 8211 زعتر ، ريحان (للأسف كان لدي فقط جافة)
& # 8211 1/2 حفنة من البقدونس
& # 8211 50 مل من زيت القلي

بالنسبة للمبتدئين ، نقطع البصل ، لكن ليس صغيرًا جدًا ، ونضعه في الزيت الساخن. نتركها تتماسك حتى تصبح ذهبية وجميلة. استخدمت البصل الأبيض والبصل الأحمر لمزيد من الألوان. بعد أن ينضج البصل ، أضع شرائح جزرًا وفرمًا ناعمًا أو سحقًا فصوصًا من الثوم ، اعتمادًا على الإلهام الحالي. اخلطي جيدًا واتركي الخضار تطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أضيفي الفلفل ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. بعد 5 دقائق أخرى يأتي دور الطماطم المقطعة إلى قطع. لا ينبغي أن يضاف الماء ، لأن نعمة الله تترك ما يكفي من الطماطم. Buuunnn!

حان الوقت لوضع الماصات والقلوب (كان هناك الكثير من القلوب في درجتي) تغسل جيدًا وتنظف مسبقًا. تخلط جيدا وتضاف معجون الطماطم. إذا كنت تعتقد أنه لا توجد صلصة كافية ، فقد حان الوقت الآن لوضع نصف كوب من الماء. لكنني أقول إنها تعمل هكذا. اترك اليخنة تغلي بهدوء ، في عصيرها الخاص وفي نهاية الموسم حسب الرغبة مع الملح والزعتر والريحان والبقدونس المفروم ناعماً.

كيف نعرف متى يكون الحساء جاهزًا؟ بسيط جدا: نحن نتذوق! يجب ألا يتجاوز وقت الطهي لهذه الوصفة ساعة واحدة على نار متوسطة ، لكن ذلك يعتمد على عدد الأكواخ التي لديك الكثير من العادات.


فيديو: وين الأورف بيحب ياكل - طريقة عمل يخنة البامية مع الأرز بالشعرية


تعليقات:

  1. Ellwood

    في ذلك شيء ما. شكرا لتفسير. كل ما عبقري بسيط.

  2. Grolkree

    من الممكن التحدث عن هذا الموضوع لفترة طويلة.

  3. Vuktilar

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  4. Keshura

    في رأيي لم تكن على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM.

  5. Mateo

    لقد أصبت العلامة. يبدو لي أنه هو الفكر ممتازة. أنا أتفق معك.

  6. Samulabar

    موضوع مسلية



اكتب رسالة