ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

سلطة خضار التوفو

سلطة خضار التوفو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُمزج الميرين وزيت السمسم والخل في طبق ضحل. أضيفي التوفو وانقعيه لمدة 15 دقيقة. ثم اقلبها واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي وقم بإعداد حمام جليدي. اسلق البروكلي ، وانقله إلى الحمام المثلج ، ثم صفيه.

سخني مقلاة الشواء ، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر ، على نار عالية. يضاف التوفو ويطهى مع التقليب مرة واحدة. لا تتخلص من ماء مالح.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى يصبح طريًا. ثم أضيفي الفليفلة الحلوة والبروكلي والتوفو والتتبيلة واقليها باستمرار لمدة 3-5 دقائق. برد في الثلاجة. نرش بذور السمسم قبل التقديم.


خضار مبشور على الطريقة الصينية وسلطة توفو

شارك هذا

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

تُرجم حرفياً ، اسم هذه السلطة باللغة الصينية "مزيج بارد".

مكونات

صلصة

  • 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
  • 3 ملاعق كبيرة. خل الأرز
  • 2 تيرابايت. السكر الطبيعي ، مثل سكر جوز الهند
  • 1 تيرابايت. زيت السمسم المحمص

سلطة

  • 1 8 أوقية. pkg. التوفو المخبوز ، المقطّع إلى أعواد الثقاب
  • 2 سيقان متوسطة من الكرفس ، مقطعة إلى أعواد الثقاب
  • 2 جزر متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى أعواد الثقاب
  • 1 لفت صغير مقشر ومقطع إلى أعواد ثقاب
  • 1/2 خيار متوسط ​​مقشر ومقطع إلى أعواد الثقاب
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة
  • 2 بصل أخضر ، أجزاء خضراء فقط ، مقطعة إلى شرائط
  • 1/2 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر
  • 2 أكواب مغلفة من الخس الروماني المبشور أو الكرنب الصغير
  • 1/4 كوب كاجو محمص اختياري
  • 1 تيرابايت. بذور السمسم (اختياري)

تحضير

1. لتحضير الصلصة: تُمزج جميع المكونات في وعاء صغير. اجلس جانبا.

2. لتحضير السلطة: يُمزج التوفو والفطر والكرفس والجزر واللفت والخيار والكزبرة والبصل الأخضر في وعاء. اسكبي الصلصة فوقها وقلبيها برفق. اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل مع التحريك من حين لآخر.

3. قبل التقديم مباشرة ، رشي رقائق الفلفل الأحمر. يُبطن الطبق أو يملأ الأطباق بالروميني المبشور ، ويُغطى بمزيج التوفو والخضروات ، ويُزين بالكاجو وبذور السمسم (في حالة الاستخدام).


لعمل الصلصة ، قسّمي التوفو إلى قطع كبيرة وضعيها في منشفة أطباق غير تيري أو قطعة من الشاش. اجمعها واقف فوق الحوض واضغط برفق مرتين أو ثلاث مرات. يُفتح ، يُنقل إلى وعاء صغير ، ويترك جانباً.

في مقلاة صغيرة ، نخب بذور السمسم الأبيض ، ورجيها وقلبيها بشكل متكرر ، لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى تصبح ذهبية فاتحة ورائحة. اتركها تبرد لمدة دقيقة واحدة ، ثم انقل البذور الدافئة إلى محضر طعام صغير. يضاف الملح والسكر ويطحن إلى نسيج خشن. أضف التوفو وصلصة الصويا والداشي. قم بتحويلها إلى خليط كريمي لا يزال خشنًا إلى حد ما. (أو استخدم الهاون والمدقة لسحق بذور السمسم بالملح والسكر. أضف التوفو واخلطهم قليلًا وحركهم حتى يمتزجوا. قلّب المكونات السائلة.)

بغض النظر عن الطريقة ، انقل التوفو إلى وعاء صغير واتركه لمدة 5 دقائق لتطوير نكهته. يتبل بالملح أو صلصة الصويا ، بهدف الحصول على نكهة لذيذة وحلوة. مقاومة ترقق الخليط بالداشي لأنه قد يخفف النكهات. يمكن عمل الضمادة قبل يومين وتبريدها. أعده إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه إذا كان هناك الكثير من السوائل المتجمعة في الحاوية ، اسكبه. يصنع حوالي نصف كوب.

جلب وعاء من الماء المملح ليغلي. في غضون ذلك ، قم بقص نهايات الفاصوليا الخضراء. سلق الفاصوليا لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى تصبح خضراء زاهية وهشاشة. صفيها لكن لا تشطفيها. دع الفاصوليا تبرد بشكل طبيعي ، حيث ستنتهي من الطهي. مثل التتبيلة ، يمكن تحضير الفاصوليا لمدة تصل إلى يومين قبل ذلك. اجلبه إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقليب.

للخدمة ، لديك خياران. يمكن تقديم الفاصوليا القصيرة واللذيذة كاملة على طبق تقديم أو أطباق فردية مع الملعقة عبر خط الوسط مثل حزام كريمي كبير ، ودعوا الضيوف لخلط المكونات بأنفسهم. أو قم بتقطيع الفاصوليا إلى قطع بطول 2 بوصة وإلقائها في صلصة التوفو ، وغطاء جيد وقسم بين الأطباق الصغيرة أو تقديمه على طبق مشترك. بغض النظر عن طريقة التقديم ، يُزين بحبوب السمسم الأسود.


إليك 11 من أفضل وصفات السلطة النباتية التي يجب أن تجربها:

1. سلطة الجزر مع صلصة العنب الأسود

يعمل الجزر ، واللوز ، والزبيب ، والبصل الأخضر معًا لصنع حلويات رائعة لا تضيء المعدة فقط ولكنها أيضًا منعشة حقًا. تحتوي هذه الوصفة الصحية على كل ما يلزم لمحاربة تلك الوزن الزائد.

وصفات سلطة نباتية: سلطة جزر مع صلصة العنب الأسود

2. سلطة الشعير

قم بإلقاء بعض الفلفل الأحمر والأصفر ، والذرة ، والشعير المطبوخ ، والثوم ، والبقدونس ، وحفنة من الأعشاب الأخرى للحصول على سلطة مشرقة وصحية ، ستجعلك تريد المزيد. يعتبر الشعير مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان والفيتامينات والمعادن الأساسية (الكالسيوم والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك والنحاس) ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي يُعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

وصفات سلطة نباتية: سلطة الشعير

3. سلطة الفاصوليا الخضراء

سلطة بسيطة وسريعة لن تستغرق سوى 15 دقيقة و 5 مكونات. ثوم ، فاصوليا خضراء ، فلفل ، ملح و زيت زيتون. الفاصوليا الخضراء غنية بالفيتامينات A و C و K ، فهي مصدر جيد لحمض الفوليك والكالسيوم والألياف التي تحمي القلب. يمكنك استبعاد البيض من الوصفة.

وصفات سلطة نباتية: سلطة الفاصوليا الخضراء هي سلطة بسيطة وسريعة لن تستغرق سوى 15 دقيقة فقط

4. سلطة التفاح الأخضر

سلطة مستوحاة من المطبخ التايلاندي مصنوعة من كل شيء أخضر وزيت زيتون وملح وفلفل. يجب أن تكون هذه الوصفة صحية ومنعشة وممتعة جدًا على مخطط النظام الغذائي لكل عشاق اللياقة البدنية.

سلطة التفاح الأخضر هي سلطة مستوحاة من تايلاند مصنوعة من كل شيء أخضر وصحي.

5. سلطة ورقية بالجوز

سلطة ذات قوام مختلف ، مكسرات ، خل ، طماطم كرزية ، خس مقرمش وملفوف صيني ، الخضروات الورقية مصدر جيد للألياف ومضادات الأكسدة الأساسية. الألياف تجعلك تشعر بالشبع وتحافظ على الرغبة الشديدة.

(اقرأ أيضًا: 10 أفضل وصفات سلطة المعكرونة)
وصفات سلطة نباتية: سلطة ورقية بالخضار

6. مخلل الشمندر مع الفيتا

سلطة إبداعية حقًا مصنوعة من تقليل النبيذ والخل والسكر. الأشياء الأخرى الوحيدة التي تحتاجها هي الشمندر وجبن الفيتا والفلفل والزيتون الأخضر والكزبرة وقليل من الملح.

(اقرأ أيضًا: 11 وصفات جذر الشمندر الأكثر طهيًا | وصفات جذر الشمندر الشعبية)
وصفات السلطة النباتية: مخلل الشمندر مع الفيتا

7. سلطة الشيبوتلي والجوز المحمص والقمح والتوت

يمنحك الجزر والزعتر والجوز وخل النبيذ والزبيب وعدد قليل من المكونات الأخرى سلطة حلوة ومقرمشة قليلاً.

وصفات سلطة نباتية: سلطة الشيبوتل والجوز والقمح والتوت

8. سلطة كرانشي ريبون

مجموعة كاملة من الجزر والجزر والخيار المبشورة والناعمة الحقيقية والطماطم الكرزية ومزيج من الزيتون الأسود والأخضر.

وصفات سلطة نباتية: تتكون سلطة الشريط المقرمشة من الكثير من الخضروات والخضروات

سلطة منعشة تحتاج حوالي 20 دقيقة فقط. مكعبات البطيخ والخيار والبصل وعصير الرمان ومعجون الخردل وبعض المكونات الأساسية الأخرى التي ستجدها مخزنة في مكان ما في خزائن مطبخك.

وصفات سلطة نباتية: سلطة بطيخ البحر الأبيض المتوسط

10. سلطة الكينوا بالعدس

مصنوع من خيرات الكينوا والهليون والعدس والرمان وبعض صلصة الخردل المنعشة و موسامبي عصير. هذا واحد حقيقي معزز القوة. الكينوا غنية بالبروتين وخالية من الكوليسترول والغلوتين ومنخفضة في نسبة السكر في الدم. إنه مصدر ممتاز للعديد من المواد الكيميائية النباتية الهامة وفيتامين E. كما أنه غني بالدهون الصحية.

وصفات سلطة نباتية: سلطة العدس بالكينوا

11. سلطة الفاصوليا المشكلة

غني بالبروتينات والألياف التي تساعد على إنقاص الوزن ، ومن المؤكد أن هذا الدوران الطازج على السلطة سيثير الإعجاب. هذه السلطة مصنوعة من الفاصوليا المجففة والفليفلة والطماطم مغطاة بالنكهات الحلوة والحامضة ، وهي مثالية للأيام التي تريد أن تبقيها خفيفة.

وصفات سلطة نباتية: سلطة فاصوليا مشكلة

تعتبر السلطات خيارًا رائعًا لمن يتطلعون إلى التحول إلى الأكل الصحي. وفقًا لواين كامبل ، أستاذ علوم التغذية في جامعة بوردو في الولايات المتحدة ، فإن "تناول سلطة مع مجموعة متنوعة من الخضروات الملونة يوفر عدة أنواع فريدة من الكاروتينات ، بما في ذلك البيتا كاروتين ، واللوتين ، والزياكسانثين والليكوبين." لذا اذهب وجرب كل هذه السلطات في المنزل وانتقل إلى الأكل الصحي في لحظة.


لعمل الصلصة ، قسّمي التوفو إلى قطع كبيرة وضعيها في منشفة أطباق غير تيري أو قطعة من الشاش. اجمعها واقف فوق الحوض واضغط برفق مرتين أو ثلاث مرات. يُفتح ، يُنقل إلى وعاء صغير ، ويترك جانباً.

في مقلاة صغيرة ، نخب بذور السمسم الأبيض ، ورجيها وقلبيها بشكل متكرر ، لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى تصبح ذهبية فاتحة ورائحة. اتركها تبرد لمدة دقيقة واحدة ، ثم انقل البذور الدافئة إلى محضر طعام صغير. يضاف الملح والسكر ويطحن إلى نسيج خشن. أضف التوفو وصلصة الصويا والداشي. قم بتحويلها إلى خليط كريمي لا يزال خشنًا إلى حد ما. (أو استخدم الهاون والمدقة لسحق بذور السمسم بالملح والسكر. أضف التوفو واخلطهم قليلًا وحركهم حتى يمتزجوا. قلّب المكونات السائلة.)

بغض النظر عن الطريقة ، انقل التوفو إلى وعاء صغير واتركه لمدة 5 دقائق لتطوير نكهته. يتبل بالملح أو صلصة الصويا ، بهدف الحصول على نكهة لذيذة وحلوة. مقاومة ترقق الخليط بالداشي لأنه قد يخفف النكهات. يمكن عمل الضمادة قبل يومين وتبريدها. أعده إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه إذا كان هناك الكثير من السوائل المتجمعة في الحاوية ، اسكبه. يصنع حوالي نصف كوب.

جلب وعاء من الماء المملح ليغلي. في غضون ذلك ، قم بقص نهايات الفاصوليا الخضراء. سلق الفاصوليا لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى تصبح خضراء زاهية وهشاشة. صفيها لكن لا تشطفيها. دع الفاصوليا تبرد بشكل طبيعي ، حيث ستنتهي من الطهي. مثل التتبيلة ، يمكن تحضير الفاصوليا لمدة تصل إلى يومين مقدمًا. اجلبه إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقليب.

للخدمة ، لديك خياران. يمكن تقديم الفاصوليا القصيرة واللذيذة كاملة على طبق تقديم أو أطباق فردية مع الملعقة عبر خط الوسط مثل حزام كريمي كبير ، ودعوا الضيوف لخلط المكونات بأنفسهم. أو قم بتقطيع الفاصوليا إلى قطع بطول 2 بوصة وإلقائها في صلصة التوفو ، وغطاء جيد وقسم بين الأطباق الصغيرة أو تقديمه على طبق مشترك. بغض النظر عن طريقة التقديم ، يُزين بحبوب السمسم الأسود.


الوصفة الصحية: سلطة التوفو الصينية

هل تبحث عن طريقة لخلط القوائم الأسبوعية؟ سلطة الخضار الصينية المنعشة والخفيفة والنكهة مثالية لعشاء صيفي سريع وصحي.

سلطة التوفو الصينية - أربع حصص

مواد خام:
• 14 أوقية. التوفو الثابت
• زيت الكانولا (اختياري)
• 4 ملاعق صغيرة زيت السمسم
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة خل أرز
• نصف ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار
• 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة سكر
• 1.5 كوب جزر مقشر ومفروم
• 1/3 خيار مقطع إلى شرائح
• ½ فلفل أحمر كبير مقطّع إلى شرائح
• 4 أوقية كستناء ، مفرومة ومصفاة
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة

معلومات غذائية (إجمالية):
السعرات الحرارية: 183
الدهون: 11 جرام
الدهون المشبعة: 1 جرام
الكربوهيدرات: 11 جرام
السكر: 5 جرام
الألياف: 3 جرام
البروتين: 10 جرام
صوديوم 410 مجم


تحضير

    1. تسخين الشواية إلى متوسط. رش الكوسة والذرة والهليون والتوفو والبصل الأخضر بالزيت. يتبل بالملح والفلفل. يشوي البصل الأخضر لمدة دقيقتين لكل جانب من التوفو دقيقتان لكل جانب كوسة وهليون 3 دقائق لكل ذرة جانبية من 8 إلى 10 دقائق ، مع التقليب كثيرًا. تقطع الكوسة والهليون إلى قطع صغيرة. نقطع الذرة إلى قطع صغيرة ونقطع بعض الحبات. قطع التوفو إلى مثلثات. يُمزج الخضار والتوفو والمكونات المتبقية في وعاء.
    1. تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُخفق حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل. قسّمي الخضار والسلطة بين وعاءين مع 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.

    التحليل الغذائي المقدم من Self


    طريقة

    سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية ، مروحة / غاز 6 وضع صينية خبز على الرف الأوسط لتسخين.

    لتحضير الصلصة ، اخفقي جميع المكونات معًا في قدر صغير ، ثم اتركيها حتى الغليان. يُطهى لمدة دقيقتين حتى يصبح سميكًا ولامعًا ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

    ضعي التوفو في وعاء كبير ، أضيفي ملعقة كبيرة من الصلصة ورشي عليها زيت الزيتون. يقلب حتى يتغطى. يُرش فوق دقيق الذرة ، ويُقلب مرة أخرى ، ثم يُقلب على صينية الخبز المُسخنة مسبقًا. شوي لمدة 25 دقيقة ، مع التقليب في منتصف عملية الطهي.

    في هذه الأثناء ، اقلب الخضار في وعاء كبير ، وأضف قليلًا من الملح وقم بالتدليك معًا لبضع دقائق - فهذا يساعد على تليينها ، وبالتالي امتصاص المزيد من الصلصة. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، اسكبي 3-4 ملاعق كبيرة من الصلصة وقلبيها حتى تتغطى.

    قسّمي السلطة بين طبقين للتقديم ، وضعي فوقها التوفو المقرمش ورشي السمسم فوقها.

    نصائح حول الوصفة

    استخدم مقشرة جوليان لتقطيع الخضار. إنها رخيصة نسبيًا وتجعل تحضير السلطات مثل هذا أمرًا سهلاً حقًا. إذا لم يكن لديك واحدة يمكنك بشر الخضار.

    خطط مسبقًا وحضر التوفو في الليلة السابقة. قطعيها إلى مكعبات ، واتركيها حتى تجف ، ثم شطيرة بين بضع أوراق من ورق المطبخ. تزن مع لوحة في الأعلى وتبرد بين عشية وضحاها. كلما زادت الرطوبة التي يمكنك إزالتها مسبقًا ، أصبح التوفو هشًا.

    يمكن الاحتفاظ بأي ضمادة متبقية لمدة تصل إلى أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.


    سلطة الخضار التوفو - الوصفات

    يصنع 12 لفة (4 إلى 6 حصص)

    1/2 كوب حليب جوز الهند ، مقلب

    1 ملعقة صغيرة معجون الكاري الأحمر التايلاندي ، مثل Thai Kitchen

    1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات

    1/2 كوب زبدة فول سوداني طبيعية خالية من السكر ، مثل Adams 100٪ Natural

    4 أونصات أرز شعيرية

    1 جزرة كبيرة مقشرة ومبشورة

    1/2 كوب أوراق نعناع طازجة ، معبأة بشكل فضفاض

    3 أكواب من أوراق الخس الصغيرة ، معبأة بشكل فضفاض

    4 فجل كبير مقطع إلى شرائح رفيعة

    1/2 كوب من البازلاء الثلجية ، خيط قاسي مهمل ، قرون مقطعة إلى شرائح رفيعة

    8 أونصات من التوفو المخبوز أو المقلي ، مقطع إلى شرائح رفيعة (انظر الملاحظة)

    لعمل الصلصة: تُمزج جميع المكونات في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.

    لعمل القوائم: اسلقي النودلز لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح طرية. صفيها وشطفها بالماء البارد لمنع الإفراط في الطهي. قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا. رتبي الخضار والتوفو في طبق كبير.

    املأ طبق الفطيرة بماء الصنبور شديد السخونة. ضع غلافًا واحدًا من ورق الأرز في الماء واتركه ينقع حتى يصبح لينًا ، لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا. قم بإزالة الغلاف بعناية من الماء وضعه بشكل مسطح على لوح التقطيع. ضعي ربع كوب من النودلز في وسط ورق الأرز. أضيفي القليل من التوفو والخضروات والنعناع على الوجه. اجلب الحافة السفلية من ورق الأرز لأعلى وفوق الحشوة وادخلها تحت الحشوة لعمل أسطوانة. اطوِ الجانبين الأيمن والأيسر فوق الحشوة كما لو كنت تغلفين بوريتو ، ولفي الغلاف لعمل لفافة. ضع جانب لفة التماس لأسفل على لوحة ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي.

    كرر ذلك مع الأغلفة المتبقية والحشو ، وقم بتحديث الماء الساخن في طبق الفطيرة إذا لزم الأمر. قدم لفائف مع صلصة الفول السوداني.

    ملحوظة: يتوفر التوفو المخبوز أو المقلي في الأسواق والمتاجر الآسيوية التي تقدم مجموعة واسعة من الأطعمة الطبيعية ، مثل نيو سيزونز.


    سلطة الخضار التوفو

    3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
    · 1 ملعقة كبيرة ميرين
    · 1 ملعقة زيت سمسم
    · 1 ملعقة كبيرة خل
    عبوة واحدة بحجم 14 أونصة من التوفو شديد الصلابة ، مصفاة ومقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
    · 1 ملعقة طعام زيت نباتي
    · ½ بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
    2 فص ثوم مفروم
    · 1 فلفل أخضر أو ​​أصفر أو برتقالي أو أحمر أو مزيج ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح
    · نصف كوب زهيرات بروكلي مبيضة
    · 1 ملعقة طعام سمسم

    · نضع صلصة الصويا والميرين والزيت والخل في طبق ضحل.

    · أضف التوفو واتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبه واتركه لمدة 15 دقيقة إضافية.

    · سخني مقلاة الشواء على نار عالية وأضيفي التوفو واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ولا تتخلصي من التتبيلة.

    · يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى يصبح طرياً.

    · يضاف الفلفل والبروكلي والتوفو والمخلل ويقلب باستمرار لمدة 3 إلى 5 دقائق.


    شاهد الفيديو: Tofu Meat Recipe. How to make Tofu look and taste like Chicken


تعليقات:

  1. Najind

    شكرا لمساعدتكم في هذه المسألة. لم اكن اعرف ذلك.

  2. Taulrajas

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  3. Abram

    لقد فكرت وأزلت هذه العبارة

  4. Burchard

    ارتكاب الاخطاء. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  5. Essien

    إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد شيء يمكنني مساعدتك به. أتمنى أن تكون عونا هنا. لا تيأس.



اكتب رسالة