ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

يقدم مطعم Root في نيو أورلينز المأكولات الحديثة إلى منطقة الحديقة السفلى

يقدم مطعم Root في نيو أورلينز المأكولات الحديثة إلى منطقة الحديقة السفلى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يمزج هذا المكان الرائع بين المأكولات الشهية وخلطات الكوكتيل مع خبرة واسعة في الطهي

يقوم عالم ميكسولوجيست كريستيان فيلاتا بصنع كوكتيلات مبتكرة مثل "الكرنفال" المزين بعلكة الشمبانيا.

نيو أورلينز هي مدينة مغمورة في التقاليد حيث يتم تقطيع المأكولات المحلية في الزبدة والمرق والتوابل. في حين أنه لا يوجد جدال في أن هذه المطاعم المخضرمة تستحق مكانها في تاريخ الطهي في نيو أورلينز ، الجذر الذي تم نقله حديثًا هو نفس من الهواء المنعش الذي يقطع التقاليد مع أحدث المأكولات والكوكتيلات المذهلة.

الجذر ، من بنات أفكار الشيف / المالك فيليب لوبيز وشريكه في الملكية Maximilion Ortiz ، فتح أبوابه في عام 2011 في منطقة الأعمال المركزية في نيو أورلينز بهدف توفير طعام حديث بطريقة لم يختبرها سكان نيو أورلينز بعد.

في السنوات الخمس القصيرة التي عمل فيها المطعم ، تم تكريمه بعدد لا يحصى من الجوائز وشهادات التقدير لتميز الطهي. يبدو أن هذا الإقرار مناسب لمطعم نجح في تجاوز الحدود بقائمة جريئة ومبتكرة وفنية. تم نقل Root في مايو 2016 إلى منطقة Lower Garden ويتم تسويتها الآن في المساحة فوق مطعمها الشقيق الأكثر حصرية ، الجذر التربيعي.

في زيارة إلى Root ، يبدو أن كل شيء ممكن. ابدأ بامتداد لوحة charcuterie رائعة تأتي مكدسة بمجموعة مختارة من اللحوم الجاهزة التي يمكن أن تشمل أي شيء من لحم الخنزير المقدد ولحم الضأن إلى لسان البقر ، إلى جانب مجموعة متنوعة من الخضار الملونة والمخللة. تناول وجبة خفيفة من بيجنيتس سمك القد أو كعك الخنزير البري اللزج قبل الغوص أولاً في أحد خيارات "الطبق الصغير" الذي يتضمن نسخة مُلبسة من بيض شيطاني روبيان مخلل و كافيار مدخن.

ومع ذلك ، تحتل "الأطباق الكبيرة" مركز الصدارة ، مع أطباق مثل السلطعون المقلية ذات القشرة الناعمة ولحم البقر ستروجانوف الذي يمكن أن ينافس أي طبق ستروجانوف القياسي الذي أكلناه على الإطلاق. لست جائع؟ حسنا! اجلس في بار Root's الجميل حيث كوكتيل كوكتيل يهز كريستيان فيلاتا بعضًا من أفضل أنواع الكوكتيلات وأكثرها إبداعًا في المدينة. جرب "الكرنفال" الذي يتكون من الفودكا والريحان والأناناس والأولروسو والفانيليا المكسيكية ومزين بتشكيلة قوس قزح من علكات الشمبانيا.

الجذر هو ربع مجموعة Rebel لمطعم لوبيز وأورتيز. يشترك الثنائي أيضًا في امتلاك Square Root و The Test Kitchen و Part and Parcel ، وسيتم افتتاح الأخير قريبًا في منطقة الأعمال المركزية.

توقف عند الجذر من الثلاثاء إلى السبت ، 5:00 مساءً. حتى 10:00 مساءً ، أو تحقق من ساعة التخفيضات اليومية لـ Root من الساعة 5:00 مساءً. حتى 7:00 مساءً حيث يمكنك العثور على وجبات خفيفة بقيمة 5 دولارات وخيارات مشروبات مخفضة السعر. ينصح بالحجز على العشاء.

لمزيد من أخبار الطعام والسفر في نيو أورلينز ، انقر هنا.


18 مكانًا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية في نيو أورلينز

من الطاهي المحلي الذي يجلب تقنيات الطهي الحديثة إلى الطبخ الكريول الكلاسيكي إلى أماكن الغطس ومفاصل الكوكتيل التي تشكل أروع مشهد للبار في البلاد بسهولة ، نيو أورليانز هو مكان ديناميكي بشكل لا يصدق - مثل أي مدينة طعام رائعة - يتطور باستمرار. سواء كنت في المدينة من أجل NBA All-Star Weekend (يوم الخميس والأحد ، بالمناسبة) ، أو Super Bowl ، أو مؤتمر تأمين أو كنت تخطط للتوجه إلى الأسفل (والذهاب H * A * M) في Big Easy ، لدينا الحركة المناسبة لك. إليك 18 مكانًا من الأماكن المفضلة لدينا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية - ولا تشعر وكأنك سائح كامل.

تقرير مات رودبارد ، غابي بورتر ، إميلي سالادينو ، لينيا كوفينغتون

كوتشون
دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي شابان لا يعبثان بأطباقهما الصغيرة. هناك & # 8217s لا قدم كس مع السلطات سواء. مثال على ذلك ، بودينهم المقلي مع الفلفل المخلل في مطعمهم الرائد Cochon. إنه منحط ، مثل خدود لحم الخنزير مع فريك الذرة وتمساح مقلي مع أيولي الثوم الحار. (يجب أن تطلبه ، حتى لو كانت فكرة التمساح نوعًا ما تقفزك.) نحن نحب Cochon لتناول غداء مبكر بعد الظهر ضبابي. طويلة وشراهة ، والتي يمكن أن تقودك مباشرة إلى ساعة الكوكتيل. 930 Tchoupitoulas Street New Orleans، LA 70130504-588-7675 cochonrestaurant.com

مكان كووب
عندما فاز خبير الكوكتيل الشهير Dave Wondrich بجائزة Spirited Award في Tales of the Cocktail ، شكر عائلته وأصدقائه واختتم برسالة مفادها أنه سيرى الجميع لاحقًا في Coop’s. يحب Dave حانة الغوص الجيدة ، وتعد Coop’s واحدة من أفضل المطاعم الموجودة حولها ، حيث تكسر زجاجات Abita Abbey Ale في وقت متأخر من الليل. ولكن بالنسبة للكثيرين ، تعتبر Coop’s وجهة صباحية (حسنًا ، في وقت مبكر بعد الظهر لا يوجد صباح في نيو أورلينز) لدجاج كاجون المقلي وأرنب جامبالايا. الدجاج ، الذي تم تقديمه منذ افتتاح البقعة في عام 1983 ، في أعيننا هو الإلهام الكبير لطيور بوباي الذهبية الفلفل قليلاً. بعد كسر القشرة الذهبية ، يلمح اللحم الغامق العصير إلى بداية رائعة. لكن جامبالايا هي التي تجعل الناس يأتون ويأتون ويأتون. توقع خط قصير و من فضلك انتظر حتى تحصل على وعاء كبير من طبق الأرز التقليدي هذا الذي غالبًا ما يتم تحميصه في الشمال. هذه هي الصفقة الحقيقية - زواج لذيذ للغاية من الطماطم ، Andouille المدخن وقطع طريفة من لحم الأرانب منزوع العظم. 1109 Decatur Street New Orleans، LA 70116504-525-9053 coopsplace.net

بيلوك
طُلب من نيويورك سيتي البيطريين نيل بودنهايمر وكيرك إستوبينال ، الشريكين في بار Cure الحائز على جائزة في Freret ، فتح صالة كوكتيل في فندق Modern الذي أعيد تشكيله على حافة منطقة الأعمال المركزية. وأحضروا بارًا قاموا به بقائمة تركز على فن الإسكافي. (بالإضافة إلى تكريس مجنون لأمارو وفيرموث.) الإسكافيون عادة ما يعتمدون على شيري ، لكن إستوبينال يحركه بقواعد الحقل الأيسر مثل Sauternes و Chartreuse. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من طلب أحدث كوكتيل لهم. ارتشفنا لكمة بيسكو ممتازة في زيارتي. 936 شارع سانت تشارلز نيو أورلينز 70130504-962-0911

أغذية موريباس
مفضل محلي في Bywater ، يتمتع Maurepas Foods بجودة Bushwick-on-the-Bayou الحقيقية. لكن كل مصابيح إديسون الكهربائية في العالم لم تستطع إعدادك لقائمة طعام الشيف مايكل دويل المذهلة للطبخ المتأثر بالجنوب بأسعار منخفضة للغاية. بسعر 8 دولارات فقط للعشاء ، ستلهمك سندويشات التاكو الماعز مع الطماطم الخضراء المخللة والهريسة إما للعثور على دينك أو فقدانه. وتشمل قائمة الكوكتيل ، التي طورها نجم البار براد سميث ، مجموعة دوارة من اللكمات بالإضافة إلى رشفات مثل Gent & amp the Jackass ، المصنوعة من البوربون والفلفل الحلو والمر الخوخ. 3200 شارع بورغوندي ، 504-267-0072 maurepasfoods.com

بار Sazerac في فندق روزفلت
أشار كاتب العمود لدينا بحكمة إلى التألق - والتاريخ - وراء Ramos Gin Fizz في قصة حب. إنه زواج سماوي مزبد من أولد توم الجن والحمضيات والقشدة الثقيلة وبياض البيض. تم اختراعه في بار Sazerac المغطى بألواح خشبية في فندق The Roosevelt. يجب أن تذهب إلى هناك ، اطلب اثنين من هؤلاء وهذا كل شيء. لا طعام ولا مشروبات أخرى. فقط راموس بكل مجدها. لن تحزن. فندق روزفلت نيو أورلينز 123 بارون سانت نيو أورلينز 70112

كافيه دو موند
كل الضجيج المحيط بالكعك الفرنسي والأكواب المشبعة بالبخار من مقهى au lait الذي يتم تقديمه في هذه المؤسسة التي يبلغ عمرها 150 عامًا أثبتت أنها مضمونة تمامًا. الاعتراف بأن هذا أمر سهل ، فإن الجزء الأصعب هو العثور على طاولة بين السكان المحليين والسياح الذين يبحثون أيضًا عن مكان. بمجرد وجود المئزر المكسو بالملابس ، سيأخذ النظام ويسلم طبقًا مليئًا بالخضروات المغطاة بكمية كبيرة من سكر الحلويات المتجدد الهواء. إنه أفضل شيء إلى حد كبير. 800 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-525-4544 ، cafedumonde.com

ميناء الاتصال
هذا هو أفضل نوع من الغوص. خارج المسار قليلا. مليئة بالسكان المحليين. قائمة محدودة. موسيقى جيدة. اختر شيئين: برجر مشوي مغطى بجبنة شيدر مبشورة مع بطاطس مخبوزة على الجانب و Neptune’s Monsoon. إنه مزيج من الروم الأبيض وعصير الأناناس وعصير الفاكهة الصناعي ومزيج حامض ، يقدم في أكواب بلاستيكية عملاقة. نتحداك أن تنهي واحدة ولا تسقط من البراز. وإذا قمت بذلك ، تبدأ الدورة مرة أخرى. 838 Esplanade Avenue New Orleans، LA 70116504-523-0120

الأم & # 8217s
عندما تكون في نولا ، يجب أن يكون لديك صبي & # 8217. قد لا يسمحون لك بالخروج من المدينة حتى تتمكن من إثبات أنك أكلت واحدة. قائمة الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها للحصول على فتى كلاسيكي بطول ذراع طويل جدًا ، ولكن مكانًا رائعًا للمبتدئين هو Mother & # 8217s. اطلب تخصص المنزل ، Ferdi Special ، أو ستصاب بخيبة أمل عندما ترى أشخاصًا آخرين يحصلون على شطائرهم. نحن نعلم: طلب شخص على طاولتنا خضار الكرنب و jambalaya وبدا حزينًا جدًا. لا ترتكب نفس الخطأ. إنه & # 8217s لحم البقر المشوي & # 8217 فتى مع لحم الخنزير ، & # 8220debris & # 8221 (في هذه الحالة لحم البقر) والمرق. 401 Poydras Street New Orleans، LA 70130504-523-9656

سيلفان
لقد فات الأوان ، وتم عرض الأطباق الكبيرة على الحانة في سيلفان ، وهو حانة صناعية في الحي الفرنسي تحولت إلى مطاردة المشاهير التي يديرها شون ماكوسكر وروبرت ليبلانك. (اقرأ ملفنا الشخصي عن McCusker). لقد أسقطنا في وقت متأخر وأسقطنا كأسًا من شامبانيا لماكوسكر طاردنا مع كتاب مدرسي Sazerac (Sazerac Rye Whisky ، Herbsaint ، Peychaud's bitters). كان من الممكن أن يقودني عقل أكثر وضوحًا نحو بعض مشروباته الأكثر إبداعًا مثل Fuzzy Nudge (المصنوع من soju ، المشمش ليكير ​​، Luxardo ، شراب الزنجبيل ، الليمون) أو الجاودار ، Green Chartreuse ومشروب الزنجبيل المسمى Superfly Snuka. هناك أيضًا طهي فرنسي كريول مدروس وراقي قليلاً. 625 شارتر شارع نيو أورلينز 70130504-265-8123

فيليكس
يتدفق معظم الناس / السياح إلى Acme في Iberville من أجل New Orleans & # 8217 المحار الشهير ، لكننا نختلف. السطور طويلة وهي & # 8217s على ما يرام. اذهب عبر الشارع إلى Felix & # 8217s بحثًا عن المحار دون انتظار وجو أفضل بلا حدود. استرخ على المنضدة وسيُطلب منك ، & # 8220 هل أنت جاهز للمحار؟ إذا كنت & # 8217re في حاجة إلى مساعد حقيقي للمخلفات (شيء دهني وزبدي ومالح) اطلب المحار المشوي. ستبدأ الغدد اللعابية في العمل الإضافي عندما ترى الرجل خلف المنضدة يسكب مغارف مليئة بزبدة الثوم على المحار على نصف قشرة جالسة على الشواية. 739 Iberville Street New Orleans، LA 70130504-522-4440 felixs.com

عداد الجزار في كوتشون.

الجذر التربيعي
قريبًا إلى منطقة Lower Garden ، يعد Square Root بالفعل مطعمًا يتميز بالأفضلية: الأكثر طموحًا ، والأكثر توقعًا بشدة ، وعلى الأرجح طعم ميشلان ، وما إلى ذلك. ستفتتح متابعة جذر نقطة اتصال منطقة Warehouse District الرائعة للشيف Phillip Lopez في أبريل هذا العام. في Square Root ، سيتم تقديم تجربة Lopez العالمية التي تتناول تقاليد الكريول التي تتميز بفن الطهي الجزيئي في قوائم تذوق مكونة من تسعة أو 10 أطباق. يصطف السكان المحليون بالفعل حول المبنى للحصول على لمحة عن المساحة ، والتي ستجمع بين غرفة طعام تتسع لـ 15 مقعدًا ومطبخًا مفتوحًا ، مع بار في الطابق العلوي يقدم الكوكتيلات ، وتشاركوتيري Root المذهل وأربعة أجبان منزلية الصنع. 1800 شارع المجلة ، rootnola.com

عصا سويزل
نقطة ساخنة أخرى من عائلة برينان في قصر كوماندرز وشهرة سوبو ، تقدم ردهة منطقة الأعمال المركزية هذه الكوكتيلات الأنيقة في أجواء بار البيانو. سوف تغفر الاسم السائد عند تذوق المشروبات مثل مساهمة Lu Bar المفضلة المحلية ، Wild Magnolia. إنه مزيج لذيذ بشكل خطير من الجن بليموث وسانت جيرمان ومرطبات الماغنوليا المصنوعة منزليًا. 300 شارع بويدراس ، 504-595-3305 ، cafeadelaide.com

البقالة المركزية
Muffaletta مرادف لنيو أورلينز وليس هناك مكان أفضل للحصول عليها من Central Grocery ، حيث بدأ كل شيء. كان هذا السوق الصغير القذر يقدم هذه السندويشات لأكثر من قرن وهي تحظى بشعبية كبيرة ، وغالبًا ما ينفد المتجر من القوائم الخاصة. لا عجب أن الخبز المستدير الطري يتناسب بشكل رائع مع شرائح السلامي الرقيقة ، والبيبروني ، ولحم الخنزير ، والكوبا ، والسويسري والبروفولون ، وسلطة الزيتون الأخضر اللذيذة التي تزين الساندويتش. إنه مثل بطل إيطالي ، بركلة جنوبية لطيفة. 923 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-523-1620 ، Centralgroceryneworleans.com

لافيت & # 8217 s محل حداد
يُعرف بأنه أحد أقدم الحانات في أمريكا ، لم يكن في الواقع حدادًا ، بل واجهة للقراصنة & # 8230 أو لذلك سمعنا في كل مرة مرور عربة يجرها حمار مليئة بالسياح. اطلب بضع جولات من Abita واستمتع بالجانب الأكثر هدوءًا من شارع بوربون. في الليل ، يكون هذا المكان صاخبًا تمامًا مثل بقية & # 8217em ، ولكنه في النهار يكون متحضرًا إلى حد ما ، وإذا كنت محظوظًا بشكل خاص ، سيكون السيد كودي بلين بوث في البيانو. 941 Bourbon Street New Orleans، LA 70116504-593-9761lafittesblacksmithshop.com

جاك إيمو
تذهب إلى مطعم Creole and Cajun الانتقائي لشيء واحد: كعكة الجبن التمساح ، وهو طبق يسافر الكثيرون لساعات وساعات لتذوقه. ولكن أولاً ، هذه ليست فطيرة الجبن الفعلية - بدلاً من ذلك ، يقوم المالك والشيف جاك ليوناردي بصنع هذا الكيش الذي لا يحتوي على أي قشور لتهدئة نقانق التمساح الحارة قليلاً. يخرج جزء البيض كريميًا لدرجة أنه يبرر الاسم بسهولة. تبعنا عشاء NoLa الكلاسيكي من السمك الأحمر الأسود والكرنب وسلطة مع المحار المقلي. 8324 Oak St.، New Orleans، LA، 504-861-0886، jacquesimoscafe.com

دات الكلب
إذا ذهبت إلى نيو أورلينز ، فإن عبارة "who dat" تُلقى في الأرجاء دون عناية ، وغالبًا ما يتم ترديدها من قبل متعصبي القديسين. يشعر عشاق Dat Dog بالإثارة نفسها - لدرجة أن المتجر الذي كان صغيرًا في يوم من الأيام قرر الانتقال عبر الشارع إلى مساحة تبلغ 10 أضعاف حجمها الأصلي من أجل تلبية احتياجات الجماهير. نسخة جراد البحر مبهجة بشكل خاص مع ركلاتها اللاذعة والعصائر اللذيذة التي تتدفق من الجلد الهش ، فقط لتنقع في الخبز المحمص بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على أي طبقة تحت أشعة الشمس بما في ذلك الجبن ، الجواكامولي ، مخلل الملفوف ، الهالبينو ، الوسابي والمزيد. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ، أقترح اختيار الشيف. فقط تأكد من تعليق كومة من المناديل. 5031 Freret St.، New Orleans، LA، 504-899-6883، datdognola.com

SoBou
اختصار لعبارة "جنوب شارع بوربون" ، تدار SoBou من قبل نفس العائلة المحلية خلف مؤسسة Garden District Institute Commander’s Palace. يتأرجح دائمًا ، ويقع داخل الحي الفرنسي W الذي أعيد تشكيله مؤخرًا ويحتوي على قائمة كريول جديدة مليئة بالوجبات الخفيفة الملائمة للبار. لا ينبغي لأي شخص لديه عقل في رأسه أن يغادر نولا دون أن يجرب بيغنيتس البط المتسامح بسخافة في فوا جرا فوندو. (مدرج ضمن "اللدغات الصغيرة".) هناك أيضًا 30 نوعًا من النبيذ بالكأس ، وكوكتيلات من إعداد أبيجيل جولو. 310 شارع شارترس ، 504-552-4095 ، sobounola.com

اثني عشر ميلا كحد
تم افتتاح بار Mid-City هذا في أواخر عام 2010 ، من مؤسس Garden City bistro Coquette ، وهو يجلب مزيجًا مبهجًا ومرتفعًا ومنخفضًا لثقافة الكوكتيل في نيو أورلينز. يتم غمر سوائل الرف العلوي من T.Cole Newton مع نفس المكونات الباطنية مثل غيرها من خبراء الخلط (لماذا ، نعم ، هناك نكون ملاحظات من العسل والصلصة الحارة في كوكتيل البوربون هذا) ولكن ، هنا ، يتم إقرانها بأسعار معقولة وشواء رائع وصندوق موسيقى قوي. 500 شارع Telemachus ، 504-488-8114


18 مكانًا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية في نيو أورلينز

من الطاهي المحلي الذي يجلب تقنيات الطهي الحديثة إلى الطبخ الكريول الكلاسيكي إلى أماكن الغطس ومفاصل الكوكتيل التي تشكل أروع مشهد للبار في البلاد بسهولة ، نيو أورليانز هو مكان ديناميكي بشكل لا يصدق - مثل أي مدينة طعام رائعة - يتطور باستمرار. سواء كنت في المدينة من أجل NBA All-Star Weekend (يوم الخميس والأحد ، بالمناسبة) ، أو Super Bowl ، أو مؤتمر تأمين أو كنت تخطط للتوجه إلى الأسفل (والذهاب H * A * M) في Big Easy ، لدينا الحركة المناسبة لك. إليك 18 مكانًا من الأماكن المفضلة لدينا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية - ولا تشعر وكأنك سائح كامل.

تقرير مات رودبارد ، غابي بورتر ، إميلي سالادينو ، لينيا كوفينغتون

كوتشون
دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي شابان لا يعبثان بأطباقهما الصغيرة. هناك & # 8217s لا قدم كس مع السلطات سواء. مثال على ذلك ، بودينهم المقلي مع الفلفل المخلل في مطعمهم الرائد Cochon. إنه منحط ، مثل خدود لحم الخنزير مع فريك الذرة وتمساح مقلي مع أيولي الثوم الحار. (يجب أن تطلبه ، حتى لو كانت فكرة التمساح نوعًا ما تقفزك.) نحن نحب Cochon لتناول غداء مبكر بعد الظهر ضبابي. طويلة وشراهة ، والتي يمكن أن تقودك مباشرة إلى ساعة الكوكتيل. 930 Tchoupitoulas Street New Orleans، LA 70130504-588-7675 cochonrestaurant.com

مكان كووب
عندما فاز خبير الكوكتيل الشهير Dave Wondrich بجائزة Spirited Award في Tales of the Cocktail ، شكر عائلته وأصدقائه واختتم برسالة مفادها أنه سيرى الجميع لاحقًا في Coop’s. يحب Dave حانة غطس جيدة ، و Coop’s هي واحدة من أفضل المطاعم الموجودة حولها ، حيث تكسر زجاجات Abita Abbey Ale في وقت متأخر من الليل. ولكن بالنسبة للكثيرين ، تعتبر Coop’s وجهة صباحية (حسنًا ، في وقت مبكر بعد الظهر لا يوجد صباح في نيو أورلينز) لدجاج كاجون المقلي وأرنب جامبالايا. الدجاج ، الذي تم تقديمه منذ افتتاح البقعة في عام 1983 ، في أعيننا هو الإلهام الكبير لطيور بوباي الذهبية الفلفل قليلاً. بعد كسر القشرة الذهبية ، يلمح اللحم الغامق العصير إلى بداية رائعة. لكن جامبالايا هي التي تجعل الناس يأتون ويأتون ويأتون. توقع خط قصير و من فضلك انتظر حتى تحصل على وعاء كبير من طبق الأرز التقليدي هذا الذي غالبًا ما يتم تحميصه في الشمال. هذه هي الصفقة الحقيقية - زواج لذيذ للغاية من الطماطم ، Andouille المدخن وقطع طريفة من لحم الأرانب منزوع العظم. 1109 Decatur Street New Orleans، LA 70116504-525-9053 coopsplace.net

بيلوك
طُلب من نيويورك سيتي البيطريين نيل بودنهايمر وكيرك إستوبينال ، الشريكين في بار Cure الحائز على جائزة في Freret ، فتح صالة كوكتيل في فندق Modern الذي أعيد تشكيله على حافة منطقة الأعمال المركزية. وأحضروا بارًا قاموا به بقائمة تركز على فن الإسكافي. (بالإضافة إلى تكريس مجنون لأمارو وفيرموث.) الإسكافيون عادة ما يعتمدون على شيري ، لكن إستوبينال يحركه بقواعد الحقل الأيسر مثل Sauternes و Chartreuse. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من طلب أحدث كوكتيل لهم. ارتشفنا لكمة بيسكو ممتازة في زيارتي. 936 شارع سانت تشارلز نيو أورلينز 70130504-962-0911

أغذية موريباس
مفضل محلي في Bywater ، يتمتع Maurepas Foods بجودة Bushwick-on-the-Bayou الحقيقية. لكن كل مصابيح إديسون الكهربائية في العالم لم تستطع إعدادك لقائمة طعام الشيف مايكل دويل المذهلة للطبخ المتأثر بالجنوب بأسعار منخفضة للغاية. بسعر 8 دولارات فقط للعشاء ، ستلهمك سندويشات التاكو الماعز مع الطماطم الخضراء المخللة والهريسة إما للعثور على دينك أو فقدانه. وتشمل قائمة الكوكتيل ، التي طورها نجم البار براد سميث ، مجموعة دوارة من اللكمات بالإضافة إلى رشفات مثل Gent & amp the Jackass ، المصنوعة من البوربون والفلفل الحلو والمر الخوخ. 3200 شارع بورغوندي ، 504-267-0072 maurepasfoods.com

بار Sazerac في فندق روزفلت
أشار كاتب العمود لدينا بحكمة إلى التألق - والتاريخ - وراء Ramos Gin Fizz في قصة حب. إنه زواج سماوي مزبد من أولد توم الجن والحمضيات والقشدة الثقيلة وبياض البيض. تم اختراعه في بار Sazerac المغطى بألواح خشبية في فندق The Roosevelt. يجب أن تذهب إلى هناك ، اطلب اثنين من هؤلاء وهذا كل شيء. لا طعام ولا مشروبات أخرى. فقط راموس بكل مجدها. لن تحزن. فندق روزفلت نيو أورلينز 123 بارون سانت نيو أورلينز 70112

كافيه دو موند
كل الضجيج المحيط بالكعك الفرنسي والأكواب المشبعة بالبخار من مقهى au lait الذي يتم تقديمه في هذه المؤسسة التي يبلغ عمرها 150 عامًا أثبتت أنها مضمونة تمامًا. الاعتراف بأن هذا أمر سهل ، فإن الجزء الأصعب هو العثور على طاولة بين السكان المحليين والسياح الذين يبحثون أيضًا عن مكان. بمجرد وجود المئزر المكسو بالملابس ، سيأخذ النظام ويسلم طبقًا مليئًا بالخضروات المغطاة بكمية كبيرة من سكر الحلويات المتجدد الهواء. إنه أفضل شيء إلى حد كبير. 800 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-525-4544 ، cafedumonde.com

ميناء الاتصال
هذا هو أفضل نوع من الغوص. خارج المسار قليلا. مليئة بالسكان المحليين. قائمة محدودة. موسيقى جيدة. اختر شيئين: برجر مشوي مغطى بجبنة شيدر مبشورة مع بطاطس مخبوزة على الجانب و Neptune’s Monsoon. إنه مزيج من الروم الأبيض وعصير الأناناس وعصير الفاكهة الصناعي ومزيج حامض ، يقدم في أكواب بلاستيكية عملاقة. نتحداك أن تنهي واحدة ولا تسقط من البراز. وإذا قمت بذلك ، تبدأ الدورة مرة أخرى. 838 Esplanade Avenue New Orleans، LA 70116504-523-0120

الأم & # 8217s
عندما تكون في نولا ، يجب أن يكون لديك صبي & # 8217. قد لا يسمحون لك بالخروج من المدينة حتى تتمكن من إثبات أنك أكلت واحدة. قائمة الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها للحصول على فتى كلاسيكي بطول ذراع طويل جدًا ، ولكن مكانًا رائعًا للمبتدئين هو Mother & # 8217s. اطلب تخصص المنزل ، Ferdi Special ، أو ستصاب بخيبة أمل عندما ترى أشخاصًا آخرين يحصلون على شطائرهم. نحن نعلم: طلب شخص على طاولتنا خضار الكرنب و jambalaya وبدا حزينًا جدًا. لا ترتكب نفس الخطأ. إنه & # 8217s لحم البقر المشوي & # 8217 فتى مع لحم الخنزير ، & # 8220debris & # 8221 (في هذه الحالة لحم البقر) والمرق. 401 Poydras Street New Orleans، LA 70130504-523-9656

سيلفان
لقد فات الأوان ، وتم عرض الأطباق الكبيرة على الحانة في سيلفان ، وهو حانة صناعية في الحي الفرنسي تحولت إلى مطاردة المشاهير التي يديرها شون ماكوسكر وروبرت ليبلانك. (اقرأ ملفنا الشخصي عن McCusker). لقد أسقطنا في وقت متأخر وأسقطنا كأسًا من شامبانيا لماكوسكر طاردنا مع كتاب مدرسي Sazerac (Sazerac Rye Whisky ، Herbsaint ، Peychaud's bitters). كان من الممكن أن يقودني عقل أكثر وضوحًا نحو بعض مشروباته الأكثر إبداعًا مثل Fuzzy Nudge (المصنوع من soju ، المشمش ليكير ​​، Luxardo ، شراب الزنجبيل ، الليمون) أو الجاودار ، Green Chartreuse ومشروب الزنجبيل المسمى Superfly Snuka. هناك أيضًا طهي فرنسي كريول مدروس وراقي قليلاً. 625 شارتر شارع نيو أورلينز 70130504-265-8123

فيليكس
يتدفق معظم الناس / السياح إلى Acme في Iberville من أجل New Orleans & # 8217 المحار الشهير ، لكننا نختلف. السطور طويلة وهي & # 8217s على ما يرام. اذهب عبر الشارع إلى Felix & # 8217s بحثًا عن المحار دون انتظار وجو أفضل بلا حدود. استرخ على المنضدة وسيُطلب منك ، & # 8220 هل أنت جاهز للمحار؟ إذا كنت & # 8217re في حاجة إلى مساعد حقيقي للمخلفات (شيء دهني وزبدي ومالح) اطلب المحار المشوي. ستبدأ الغدد اللعابية في العمل الإضافي عندما ترى الرجل خلف المنضدة يسكب مغارف مليئة بزبدة الثوم على المحار على نصف قشرة جالسة على الشواية. 739 Iberville Street New Orleans، LA 70130504-522-4440 felixs.com

عداد الجزار في كوتشون.

الجذر التربيعي
قريبًا إلى منطقة Lower Garden ، يعد Square Root بالفعل مطعمًا يتميز بالأفضلية: الأكثر طموحًا ، والأكثر توقعًا بشدة ، وعلى الأرجح طعم ميشلان ، وما إلى ذلك. ستفتتح متابعة جذر نقطة اتصال منطقة Warehouse District الرائعة للشيف Phillip Lopez في أبريل هذا العام. في Square Root ، سيتم تقديم تجربة Lopez العالمية التي تتناول تقاليد الكريول التي تتميز بفن الطهي الجزيئي في قوائم تذوق مكونة من تسعة أو 10 أطباق. يصطف السكان المحليون بالفعل حول المبنى للحصول على لمحة عن المساحة ، والتي ستجمع بين غرفة طعام تتسع لـ 15 مقعدًا ومطبخًا مفتوحًا ، مع بار في الطابق العلوي يقدم الكوكتيلات ، وتشاركوتيري Root المذهل وأربعة أجبان منزلية الصنع. 1800 شارع المجلة ، rootnola.com

عصا سويزل
نقطة ساخنة أخرى من عائلة برينان في قصر كوماندرز وشهرة سوبو ، تقدم ردهة منطقة الأعمال المركزية هذه الكوكتيلات الأنيقة في أجواء بار البيانو. سوف تغفر الاسم السائد عند تذوق المشروبات مثل مساهمة Lu Bar المفضلة المحلية ، Wild Magnolia. إنه مزيج لذيذ بشكل خطير من الجن بليموث وسانت جيرمان ومرطبات الماغنوليا المصنوعة منزليًا. 300 شارع بويدراس ، 504-595-3305 ، cafeadelaide.com

البقالة المركزية
Muffaletta مرادف لنيو أورلينز وليس هناك مكان أفضل للحصول عليها من Central Grocery ، حيث بدأ كل شيء. كان هذا السوق الصغير القذر يقدم هذه السندويشات لأكثر من قرن وهي تحظى بشعبية كبيرة ، وغالبًا ما ينفد المتجر من القوائم الخاصة. لا عجب أن الخبز المستدير الطري يتناسب بشكل رائع مع شرائح السلامي الرقيقة ، والبيبروني ، ولحم الخنزير ، والكوبا ، والسويسري والبروفولون ، وسلطة الزيتون الأخضر اللذيذة التي تزين الساندويتش. إنه مثل بطل إيطالي ، بركلة جنوبية لطيفة. 923 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-523-1620 ، Centralgroceryneworleans.com

لافيت & # 8217 s محل حداد
يُعرف بأنه أحد أقدم الحانات في أمريكا ، لم يكن في الواقع حدادًا ، بل واجهة للقراصنة & # 8230 أو لذلك سمعنا في كل مرة مرور عربة يجرها حمار مليئة بالسياح. اطلب بضع جولات من Abita واستمتع بالجانب الأكثر هدوءًا من شارع بوربون. في الليل ، يكون هذا المكان صاخبًا تمامًا مثل بقية & # 8217em ، ولكنه في النهار يكون متحضرًا إلى حد ما ، وإذا كنت محظوظًا بشكل خاص ، سيكون السيد كودي بلين بوث في البيانو. 941 Bourbon Street New Orleans، LA 70116504-593-9761lafittesblacksmithshop.com

جاك إيمو
تذهب إلى مطعم Creole and Cajun الانتقائي لشيء واحد: كعكة الجبن التمساح ، وهو طبق يسافر الكثيرون لساعات وساعات لتذوقه. ولكن أولاً ، هذه ليست فطيرة الجبن الفعلية - بدلاً من ذلك ، يقوم المالك والشيف جاك ليوناردي بصنع هذا الكيش الذي لا يحتوي على أي قشور لتهدئة نقانق التمساح الحارة قليلاً. يخرج جزء البيض كريميًا لدرجة أنه يبرر الاسم بسهولة. تبعنا عشاء NoLa الكلاسيكي من السمك الأحمر الأسود والكرنب وسلطة مع المحار المقلي. 8324 Oak St.، New Orleans، LA، 504-861-0886، jacquesimoscafe.com

دات الكلب
إذا ذهبت إلى نيو أورلينز ، فإن عبارة "who dat" تُلقى في الأرجاء دون عناية ، وغالبًا ما يتم ترديدها من قبل متعصبي القديسين. يشعر عشاق Dat Dog بالإثارة نفسها - لدرجة أن المتجر الذي كان صغيرًا في يوم من الأيام قرر الانتقال عبر الشارع إلى مساحة تبلغ 10 أضعاف حجمها الأصلي من أجل تلبية احتياجات الجماهير. نسخة جراد البحر مبهجة بشكل خاص مع ركلاتها اللاذعة والعصائر اللذيذة التي تتدفق من الجلد الهش ، فقط لتنقع في الخبز المحمص بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على أي طبقة تحت أشعة الشمس بما في ذلك الجبن ، الجواكامولي ، مخلل الملفوف ، الهالبينو ، الوسابي والمزيد. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ، أقترح اختيار الشيف. فقط تأكد من تعليق كومة من المناديل. 5031 Freret St.، New Orleans، LA، 504-899-6883، datdognola.com

SoBou
اختصار لعبارة "جنوب شارع بوربون" ، تدار SoBou من قبل نفس العائلة المحلية خلف مؤسسة Garden District Institute Commander’s Palace. يتأرجح دائمًا ، ويقع داخل الحي الفرنسي W الذي أعيد تشكيله مؤخرًا ويحتوي على قائمة كريول جديدة مليئة بالوجبات الخفيفة الملائمة للبار. لا ينبغي لأي شخص لديه عقل في رأسه أن يغادر نولا دون أن يجرب بيغنيتس البط المتسامح بسخافة في فوا جرا فوندو. (مدرج ضمن "اللدغات الصغيرة".) هناك أيضًا 30 نوعًا من النبيذ بالكأس ، وكوكتيلات من إعداد أبيجيل جولو. 310 شارع شارترس ، 504-552-4095 ، sobounola.com

اثني عشر ميلا كحد
تم افتتاح بار Mid-City هذا في أواخر عام 2010 ، من مؤسس Garden City bistro Coquette ، وهو يجلب مزيجًا مبهجًا ومرتفعًا ومنخفضًا لثقافة الكوكتيل في نيو أورلينز. يتم غمر سوائل الرف العلوي من T.Cole Newton مع نفس المكونات الباطنية مثل غيرها من خبراء الخلط (لماذا ، نعم ، هناك نكون ملاحظات من العسل والصلصة الحارة في كوكتيل البوربون هذا) ولكن ، هنا ، يتم إقرانها بأسعار معقولة وشواء رائع وصندوق موسيقى قوي. 500 شارع Telemachus ، 504-488-8114


18 مكانًا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية في نيو أورلينز

من الطاهي المحلي الذي يجلب تقنيات الطهي الحديثة إلى الطبخ الكريول الكلاسيكي إلى أماكن الغطس ومفاصل الكوكتيل التي تشكل أروع مشهد للبار في البلاد بسهولة ، نيو أورليانز هو مكان ديناميكي بشكل لا يصدق - مثل أي مدينة طعام رائعة - يتطور باستمرار. سواء كنت في المدينة من أجل NBA All-Star Weekend (يوم الخميس والأحد ، بالمناسبة) ، أو Super Bowl ، أو مؤتمر تأمين أو كنت تخطط للتوجه إلى الأسفل (والذهاب H * A * M) في Big Easy ، لدينا الحركة المناسبة لك. إليك 18 مكانًا من الأماكن المفضلة لدينا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية - ولا تشعر وكأنك سائح كامل.

تقرير مات رودبارد ، غابي بورتر ، إميلي سالادينو ، لينيا كوفينغتون

كوتشون
دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي شابان لا يعبثان بأطباقهما الصغيرة. هناك & # 8217s لا قدم كس مع السلطات سواء. مثال على ذلك ، بودينهم المقلي مع الفلفل المخلل في مطعمهم الرائد Cochon. إنه منحط ، مثل خدود لحم الخنزير مع فريك الذرة وتمساح مقلي مع أيولي الثوم الحار. (يجب أن تطلبه ، حتى لو كانت فكرة التمساح نوعًا ما تقفزك.) نحن نحب Cochon لتناول غداء مبكر بعد الظهر ضبابي. طويلة وشراهة ، والتي يمكن أن تقودك مباشرة إلى ساعة الكوكتيل. 930 Tchoupitoulas Street New Orleans، LA 70130504-588-7675 cochonrestaurant.com

مكان كووب
عندما فاز خبير الكوكتيل الشهير Dave Wondrich بجائزة Spirited Award في Tales of the Cocktail ، شكر عائلته وأصدقائه واختتم برسالة مفادها أنه سيرى الجميع لاحقًا في Coop’s. يحب Dave حانة غطس جيدة ، و Coop’s هي واحدة من أفضل المطاعم الموجودة حولها ، حيث تكسر زجاجات Abita Abbey Ale في وقت متأخر من الليل. ولكن بالنسبة للكثيرين ، تعتبر Coop’s وجهة صباحية (حسنًا ، في وقت مبكر بعد الظهر لا يوجد صباح في نيو أورلينز) لدجاج كاجون المقلي وأرنب جامبالايا. الدجاج ، الذي تم تقديمه منذ افتتاح البقعة في عام 1983 ، في أعيننا هو الإلهام الكبير لطيور بوباي الذهبية الفلفل قليلاً. بعد كسر القشرة الذهبية ، يلمح اللحم الغامق العصير إلى بداية رائعة. لكن جامبالايا هي التي تجعل الناس يأتون ويأتون ويأتون. توقع خط قصير و من فضلك انتظر حتى تحصل على وعاء كبير من طبق الأرز التقليدي هذا الذي غالبًا ما يتم تحميصه في الشمال. هذه هي الصفقة الحقيقية - زواج لذيذ للغاية من الطماطم ، Andouille المدخن وقطع طريفة من لحم الأرانب منزوع العظم. 1109 Decatur Street New Orleans، LA 70116504-525-9053 coopsplace.net

بيلوك
طُلب من نيويورك سيتي البيطريين نيل بودنهايمر وكيرك إستوبينال ، الشريكين في بار Cure الحائز على جائزة في Freret ، فتح صالة كوكتيل في فندق Modern الذي أعيد تشكيله على حافة منطقة الأعمال المركزية. وأحضروا بارًا قاموا به بقائمة تركز على فن الإسكافي. (بالإضافة إلى تكريس مجنون لأمارو وفيرموث.) الإسكافيون عادة ما يعتمدون على شيري ، لكن إستوبينال يحركه بقواعد الحقل الأيسر مثل Sauternes و Chartreuse. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من طلب أحدث كوكتيل لهم. ارتشفنا لكمة بيسكو ممتازة في زيارتي. 936 شارع سانت تشارلز نيو أورلينز 70130504-962-0911

أغذية موريباس
مفضل محلي في Bywater ، يتمتع Maurepas Foods بجودة Bushwick-on-the-Bayou الحقيقية. لكن كل مصابيح إديسون الكهربائية في العالم لم تستطع إعدادك لقائمة طعام الشيف مايكل دويل المذهلة للطبخ المتأثر بالجنوب بأسعار منخفضة للغاية. بسعر 8 دولارات فقط للعشاء ، ستلهمك سندويشات التاكو الماعز مع الطماطم الخضراء المخللة والهريسة إما للعثور على دينك أو فقدانه. وتشمل قائمة الكوكتيل ، التي طورها نجم البار براد سميث ، مجموعة دوارة من اللكمات بالإضافة إلى رشفات مثل Gent & amp the Jackass ، المصنوعة من البوربون والفلفل الحلو والمر الخوخ. 3200 شارع بورغوندي ، 504-267-0072 maurepasfoods.com

بار Sazerac في فندق روزفلت
أشار كاتب العمود لدينا بحكمة إلى التألق - والتاريخ - وراء Ramos Gin Fizz في قصة حب. إنه زواج سماوي مزبد من أولد توم الجن والحمضيات والقشدة الثقيلة وبياض البيض. تم اختراعه في بار Sazerac المغطى بألواح خشبية في فندق The Roosevelt. يجب أن تذهب إلى هناك ، اطلب اثنين من هؤلاء وهذا كل شيء. لا طعام ولا مشروبات أخرى. فقط راموس بكل مجدها. لن تحزن. فندق روزفلت نيو أورلينز 123 بارون سانت نيو أورلينز 70112

كافيه دو موند
كل الضجيج المحيط بالكعك الفرنسي والأكواب المشبعة بالبخار من مقهى au lait الذي يتم تقديمه في هذه المؤسسة التي يبلغ عمرها 150 عامًا أثبتت أنها مضمونة تمامًا. الاعتراف بأن هذا أمر سهل ، فإن الجزء الأصعب هو العثور على طاولة بين السكان المحليين والسياح الذين يبحثون أيضًا عن مكان. بمجرد وجود المئزر المكسو بالملابس ، سيأخذ النظام ويسلم طبقًا مليئًا بالخضروات المغطاة بكمية كبيرة من سكر الحلويات المتجدد الهواء. إنه أفضل شيء إلى حد كبير. 800 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-525-4544 ، cafedumonde.com

ميناء الاتصال
هذا هو أفضل نوع من الغوص. خارج المسار قليلا. مليئة بالسكان المحليين. قائمة محدودة. موسيقى جيدة. اختر شيئين: برجر مشوي مغطى بجبنة شيدر مبشورة مع بطاطس مخبوزة على الجانب و Neptune’s Monsoon. إنه مزيج من الروم الأبيض وعصير الأناناس وعصير الفاكهة الصناعي ومزيج حامض ، يقدم في أكواب بلاستيكية عملاقة. نتحداك أن تنهي واحدة ولا تسقط من البراز. وإذا قمت بذلك ، تبدأ الدورة مرة أخرى. 838 Esplanade Avenue New Orleans، LA 70116504-523-0120

الأم & # 8217s
عندما تكون في نولا ، يجب أن يكون لديك صبي & # 8217. قد لا يسمحون لك بالخروج من المدينة حتى تتمكن من إثبات أنك أكلت واحدة. قائمة الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها للحصول على فتى كلاسيكي بطول ذراع طويل جدًا ، ولكن مكانًا رائعًا للمبتدئين هو Mother & # 8217s. اطلب تخصص المنزل ، Ferdi Special ، أو ستصاب بخيبة أمل عندما ترى أشخاصًا آخرين يحصلون على شطائرهم. نحن نعلم: طلب شخص على طاولتنا خضار الكرنب و jambalaya وبدا حزينًا جدًا. لا ترتكب نفس الخطأ. إنه & # 8217s لحم البقر المشوي & # 8217 فتى مع لحم الخنزير ، & # 8220debris & # 8221 (في هذه الحالة لحم البقر) والمرق. 401 Poydras Street New Orleans، LA 70130504-523-9656

سيلفان
لقد فات الأوان ، وتم عرض الأطباق الكبيرة على الحانة في سيلفان ، وهو حانة صناعية في الحي الفرنسي تحولت إلى مطاردة المشاهير التي يديرها شون ماكوسكر وروبرت ليبلانك. (اقرأ ملفنا الشخصي عن McCusker). لقد أسقطنا في وقت متأخر وأسقطنا كأسًا من شامبانيا لماكوسكر طاردنا مع كتاب مدرسي Sazerac (Sazerac Rye Whisky ، Herbsaint ، Peychaud's bitters). كان من الممكن أن يقودني عقل أكثر وضوحًا نحو بعض مشروباته الأكثر إبداعًا مثل Fuzzy Nudge (المصنوع من soju ، المشمش ليكير ​​، Luxardo ، شراب الزنجبيل ، الليمون) أو الجاودار ، Green Chartreuse ومشروب الزنجبيل المسمى Superfly Snuka. هناك أيضًا طهي فرنسي كريول مدروس وراقي قليلاً. 625 شارتر شارع نيو أورلينز 70130504-265-8123

فيليكس
يتدفق معظم الناس / السياح إلى Acme في Iberville من أجل New Orleans & # 8217 المحار الشهير ، لكننا نختلف. السطور طويلة وهي & # 8217s على ما يرام. اذهب عبر الشارع إلى Felix & # 8217s بحثًا عن المحار دون انتظار وجو أفضل بلا حدود. استرخ على المنضدة وسيُطلب منك ، & # 8220 هل أنت جاهز للمحار؟ إذا كنت & # 8217re في حاجة إلى مساعد حقيقي للمخلفات (شيء دهني وزبدي ومالح) اطلب المحار المشوي. ستبدأ الغدد اللعابية في العمل الإضافي عندما ترى الرجل خلف المنضدة يسكب مغارف مليئة بزبدة الثوم على المحار على نصف قشرة جالسة على الشواية. 739 Iberville Street New Orleans، LA 70130504-522-4440 felixs.com

عداد الجزار في كوتشون.

الجذر التربيعي
قريبًا إلى منطقة Lower Garden ، يعد Square Root بالفعل مطعمًا يتميز بالأفضلية: الأكثر طموحًا ، والأكثر توقعًا بشدة ، وعلى الأرجح طعم ميشلان ، وما إلى ذلك. ستفتتح متابعة جذر نقطة اتصال منطقة Warehouse District الرائعة للشيف Phillip Lopez في أبريل هذا العام. في Square Root ، سيتم تقديم تجربة Lopez العالمية التي تتناول تقاليد الكريول التي تتميز بفن الطهي الجزيئي في قوائم تذوق مكونة من تسعة أو 10 أطباق. يصطف السكان المحليون بالفعل حول المبنى للحصول على لمحة عن المساحة ، والتي ستجمع بين غرفة طعام تتسع لـ 15 مقعدًا ومطبخًا مفتوحًا ، مع بار في الطابق العلوي يقدم الكوكتيلات ، وتشاركوتيري Root المذهل وأربعة أجبان منزلية الصنع. 1800 شارع المجلة ، rootnola.com

عصا سويزل
نقطة ساخنة أخرى من عائلة برينان في قصر كوماندرز وشهرة سوبو ، تقدم ردهة منطقة الأعمال المركزية هذه الكوكتيلات الأنيقة في أجواء بار البيانو.سوف تغفر الاسم السائد عند تذوق المشروبات مثل مساهمة Lu Bar المفضلة المحلية ، Wild Magnolia. إنه مزيج لذيذ بشكل خطير من الجن بليموث وسانت جيرمان ومرطبات الماغنوليا المصنوعة منزليًا. 300 شارع بويدراس ، 504-595-3305 ، cafeadelaide.com

البقالة المركزية
Muffaletta مرادف لنيو أورلينز وليس هناك مكان أفضل للحصول عليها من Central Grocery ، حيث بدأ كل شيء. كان هذا السوق الصغير القذر يقدم هذه السندويشات لأكثر من قرن وهي تحظى بشعبية كبيرة ، وغالبًا ما ينفد المتجر من القوائم الخاصة. لا عجب أن الخبز المستدير الطري يتناسب بشكل رائع مع شرائح السلامي الرقيقة ، والبيبروني ، ولحم الخنزير ، والكوبا ، والسويسري والبروفولون ، وسلطة الزيتون الأخضر اللذيذة التي تزين الساندويتش. إنه مثل بطل إيطالي ، بركلة جنوبية لطيفة. 923 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-523-1620 ، Centralgroceryneworleans.com

لافيت & # 8217 s محل حداد
يُعرف بأنه أحد أقدم الحانات في أمريكا ، لم يكن في الواقع حدادًا ، بل واجهة للقراصنة & # 8230 أو لذلك سمعنا في كل مرة مرور عربة يجرها حمار مليئة بالسياح. اطلب بضع جولات من Abita واستمتع بالجانب الأكثر هدوءًا من شارع بوربون. في الليل ، يكون هذا المكان صاخبًا تمامًا مثل بقية & # 8217em ، ولكنه في النهار يكون متحضرًا إلى حد ما ، وإذا كنت محظوظًا بشكل خاص ، سيكون السيد كودي بلين بوث في البيانو. 941 Bourbon Street New Orleans، LA 70116504-593-9761lafittesblacksmithshop.com

جاك إيمو
تذهب إلى مطعم Creole and Cajun الانتقائي لشيء واحد: كعكة الجبن التمساح ، وهو طبق يسافر الكثيرون لساعات وساعات لتذوقه. ولكن أولاً ، هذه ليست فطيرة الجبن الفعلية - بدلاً من ذلك ، يقوم المالك والشيف جاك ليوناردي بصنع هذا الكيش الذي لا يحتوي على أي قشور لتهدئة نقانق التمساح الحارة قليلاً. يخرج جزء البيض كريميًا لدرجة أنه يبرر الاسم بسهولة. تبعنا عشاء NoLa الكلاسيكي من السمك الأحمر الأسود والكرنب وسلطة مع المحار المقلي. 8324 Oak St.، New Orleans، LA، 504-861-0886، jacquesimoscafe.com

دات الكلب
إذا ذهبت إلى نيو أورلينز ، فإن عبارة "who dat" تُلقى في الأرجاء دون عناية ، وغالبًا ما يتم ترديدها من قبل متعصبي القديسين. يشعر عشاق Dat Dog بالإثارة نفسها - لدرجة أن المتجر الذي كان صغيرًا في يوم من الأيام قرر الانتقال عبر الشارع إلى مساحة تبلغ 10 أضعاف حجمها الأصلي من أجل تلبية احتياجات الجماهير. نسخة جراد البحر مبهجة بشكل خاص مع ركلاتها اللاذعة والعصائر اللذيذة التي تتدفق من الجلد الهش ، فقط لتنقع في الخبز المحمص بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على أي طبقة تحت أشعة الشمس بما في ذلك الجبن ، الجواكامولي ، مخلل الملفوف ، الهالبينو ، الوسابي والمزيد. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ، أقترح اختيار الشيف. فقط تأكد من تعليق كومة من المناديل. 5031 Freret St.، New Orleans، LA، 504-899-6883، datdognola.com

SoBou
اختصار لعبارة "جنوب شارع بوربون" ، تدار SoBou من قبل نفس العائلة المحلية خلف مؤسسة Garden District Institute Commander’s Palace. يتأرجح دائمًا ، ويقع داخل الحي الفرنسي W الذي أعيد تشكيله مؤخرًا ويحتوي على قائمة كريول جديدة مليئة بالوجبات الخفيفة الملائمة للبار. لا ينبغي لأي شخص لديه عقل في رأسه أن يغادر نولا دون أن يجرب بيغنيتس البط المتسامح بسخافة في فوا جرا فوندو. (مدرج ضمن "اللدغات الصغيرة".) هناك أيضًا 30 نوعًا من النبيذ بالكأس ، وكوكتيلات من إعداد أبيجيل جولو. 310 شارع شارترس ، 504-552-4095 ، sobounola.com

اثني عشر ميلا كحد
تم افتتاح بار Mid-City هذا في أواخر عام 2010 ، من مؤسس Garden City bistro Coquette ، وهو يجلب مزيجًا مبهجًا ومرتفعًا ومنخفضًا لثقافة الكوكتيل في نيو أورلينز. يتم غمر سوائل الرف العلوي من T.Cole Newton مع نفس المكونات الباطنية مثل غيرها من خبراء الخلط (لماذا ، نعم ، هناك نكون ملاحظات من العسل والصلصة الحارة في كوكتيل البوربون هذا) ولكن ، هنا ، يتم إقرانها بأسعار معقولة وشواء رائع وصندوق موسيقى قوي. 500 شارع Telemachus ، 504-488-8114


18 مكانًا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية في نيو أورلينز

من الطاهي المحلي الذي يجلب تقنيات الطهي الحديثة إلى الطبخ الكريول الكلاسيكي إلى أماكن الغطس ومفاصل الكوكتيل التي تشكل أروع مشهد للبار في البلاد بسهولة ، نيو أورليانز هو مكان ديناميكي بشكل لا يصدق - مثل أي مدينة طعام رائعة - يتطور باستمرار. سواء كنت في المدينة من أجل NBA All-Star Weekend (يوم الخميس والأحد ، بالمناسبة) ، أو Super Bowl ، أو مؤتمر تأمين أو كنت تخطط للتوجه إلى الأسفل (والذهاب H * A * M) في Big Easy ، لدينا الحركة المناسبة لك. إليك 18 مكانًا من الأماكن المفضلة لدينا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية - ولا تشعر وكأنك سائح كامل.

تقرير مات رودبارد ، غابي بورتر ، إميلي سالادينو ، لينيا كوفينغتون

كوتشون
دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي شابان لا يعبثان بأطباقهما الصغيرة. هناك & # 8217s لا قدم كس مع السلطات سواء. مثال على ذلك ، بودينهم المقلي مع الفلفل المخلل في مطعمهم الرائد Cochon. إنه منحط ، مثل خدود لحم الخنزير مع فريك الذرة وتمساح مقلي مع أيولي الثوم الحار. (يجب أن تطلبه ، حتى لو كانت فكرة التمساح نوعًا ما تقفزك.) نحن نحب Cochon لتناول غداء مبكر بعد الظهر ضبابي. طويلة وشراهة ، والتي يمكن أن تقودك مباشرة إلى ساعة الكوكتيل. 930 Tchoupitoulas Street New Orleans، LA 70130504-588-7675 cochonrestaurant.com

مكان كووب
عندما فاز خبير الكوكتيل الشهير Dave Wondrich بجائزة Spirited Award في Tales of the Cocktail ، شكر عائلته وأصدقائه واختتم برسالة مفادها أنه سيرى الجميع لاحقًا في Coop’s. يحب Dave حانة غطس جيدة ، و Coop’s هي واحدة من أفضل المطاعم الموجودة حولها ، حيث تكسر زجاجات Abita Abbey Ale في وقت متأخر من الليل. ولكن بالنسبة للكثيرين ، تعتبر Coop’s وجهة صباحية (حسنًا ، في وقت مبكر بعد الظهر لا يوجد صباح في نيو أورلينز) لدجاج كاجون المقلي وأرنب جامبالايا. الدجاج ، الذي تم تقديمه منذ افتتاح البقعة في عام 1983 ، في أعيننا هو الإلهام الكبير لطيور بوباي الذهبية الفلفل قليلاً. بعد كسر القشرة الذهبية ، يلمح اللحم الغامق العصير إلى بداية رائعة. لكن جامبالايا هي التي تجعل الناس يأتون ويأتون ويأتون. توقع خط قصير و من فضلك انتظر حتى تحصل على وعاء كبير من طبق الأرز التقليدي هذا الذي غالبًا ما يتم تحميصه في الشمال. هذه هي الصفقة الحقيقية - زواج لذيذ للغاية من الطماطم ، Andouille المدخن وقطع طريفة من لحم الأرانب منزوع العظم. 1109 Decatur Street New Orleans، LA 70116504-525-9053 coopsplace.net

بيلوك
طُلب من نيويورك سيتي البيطريين نيل بودنهايمر وكيرك إستوبينال ، الشريكين في بار Cure الحائز على جائزة في Freret ، فتح صالة كوكتيل في فندق Modern الذي أعيد تشكيله على حافة منطقة الأعمال المركزية. وأحضروا بارًا قاموا به بقائمة تركز على فن الإسكافي. (بالإضافة إلى تكريس مجنون لأمارو وفيرموث.) الإسكافيون عادة ما يعتمدون على شيري ، لكن إستوبينال يحركه بقواعد الحقل الأيسر مثل Sauternes و Chartreuse. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من طلب أحدث كوكتيل لهم. ارتشفنا لكمة بيسكو ممتازة في زيارتي. 936 شارع سانت تشارلز نيو أورلينز 70130504-962-0911

أغذية موريباس
مفضل محلي في Bywater ، يتمتع Maurepas Foods بجودة Bushwick-on-the-Bayou الحقيقية. لكن كل مصابيح إديسون الكهربائية في العالم لم تستطع إعدادك لقائمة طعام الشيف مايكل دويل المذهلة للطبخ المتأثر بالجنوب بأسعار منخفضة للغاية. بسعر 8 دولارات فقط للعشاء ، ستلهمك سندويشات التاكو الماعز مع الطماطم الخضراء المخللة والهريسة إما للعثور على دينك أو فقدانه. وتشمل قائمة الكوكتيل ، التي طورها نجم البار براد سميث ، مجموعة دوارة من اللكمات بالإضافة إلى رشفات مثل Gent & amp the Jackass ، المصنوعة من البوربون والفلفل الحلو والمر الخوخ. 3200 شارع بورغوندي ، 504-267-0072 maurepasfoods.com

بار Sazerac في فندق روزفلت
أشار كاتب العمود لدينا بحكمة إلى التألق - والتاريخ - وراء Ramos Gin Fizz في قصة حب. إنه زواج سماوي مزبد من أولد توم الجن والحمضيات والقشدة الثقيلة وبياض البيض. تم اختراعه في بار Sazerac المغطى بألواح خشبية في فندق The Roosevelt. يجب أن تذهب إلى هناك ، اطلب اثنين من هؤلاء وهذا كل شيء. لا طعام ولا مشروبات أخرى. فقط راموس بكل مجدها. لن تحزن. فندق روزفلت نيو أورلينز 123 بارون سانت نيو أورلينز 70112

كافيه دو موند
كل الضجيج المحيط بالكعك الفرنسي والأكواب المشبعة بالبخار من مقهى au lait الذي يتم تقديمه في هذه المؤسسة التي يبلغ عمرها 150 عامًا أثبتت أنها مضمونة تمامًا. الاعتراف بأن هذا أمر سهل ، فإن الجزء الأصعب هو العثور على طاولة بين السكان المحليين والسياح الذين يبحثون أيضًا عن مكان. بمجرد وجود المئزر المكسو بالملابس ، سيأخذ النظام ويسلم طبقًا مليئًا بالخضروات المغطاة بكمية كبيرة من سكر الحلويات المتجدد الهواء. إنه أفضل شيء إلى حد كبير. 800 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-525-4544 ، cafedumonde.com

ميناء الاتصال
هذا هو أفضل نوع من الغوص. خارج المسار قليلا. مليئة بالسكان المحليين. قائمة محدودة. موسيقى جيدة. اختر شيئين: برجر مشوي مغطى بجبنة شيدر مبشورة مع بطاطس مخبوزة على الجانب و Neptune’s Monsoon. إنه مزيج من الروم الأبيض وعصير الأناناس وعصير الفاكهة الصناعي ومزيج حامض ، يقدم في أكواب بلاستيكية عملاقة. نتحداك أن تنهي واحدة ولا تسقط من البراز. وإذا قمت بذلك ، تبدأ الدورة مرة أخرى. 838 Esplanade Avenue New Orleans، LA 70116504-523-0120

الأم & # 8217s
عندما تكون في نولا ، يجب أن يكون لديك صبي & # 8217. قد لا يسمحون لك بالخروج من المدينة حتى تتمكن من إثبات أنك أكلت واحدة. قائمة الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها للحصول على فتى كلاسيكي بطول ذراع طويل جدًا ، ولكن مكانًا رائعًا للمبتدئين هو Mother & # 8217s. اطلب تخصص المنزل ، Ferdi Special ، أو ستصاب بخيبة أمل عندما ترى أشخاصًا آخرين يحصلون على شطائرهم. نحن نعلم: طلب شخص على طاولتنا خضار الكرنب و jambalaya وبدا حزينًا جدًا. لا ترتكب نفس الخطأ. إنه & # 8217s لحم البقر المشوي & # 8217 فتى مع لحم الخنزير ، & # 8220debris & # 8221 (في هذه الحالة لحم البقر) والمرق. 401 Poydras Street New Orleans، LA 70130504-523-9656

سيلفان
لقد فات الأوان ، وتم عرض الأطباق الكبيرة على الحانة في سيلفان ، وهو حانة صناعية في الحي الفرنسي تحولت إلى مطاردة المشاهير التي يديرها شون ماكوسكر وروبرت ليبلانك. (اقرأ ملفنا الشخصي عن McCusker). لقد أسقطنا في وقت متأخر وأسقطنا كأسًا من شامبانيا لماكوسكر طاردنا مع كتاب مدرسي Sazerac (Sazerac Rye Whisky ، Herbsaint ، Peychaud's bitters). كان من الممكن أن يقودني عقل أكثر وضوحًا نحو بعض مشروباته الأكثر إبداعًا مثل Fuzzy Nudge (المصنوع من soju ، المشمش ليكير ​​، Luxardo ، شراب الزنجبيل ، الليمون) أو الجاودار ، Green Chartreuse ومشروب الزنجبيل المسمى Superfly Snuka. هناك أيضًا طهي فرنسي كريول مدروس وراقي قليلاً. 625 شارتر شارع نيو أورلينز 70130504-265-8123

فيليكس
يتدفق معظم الناس / السياح إلى Acme في Iberville من أجل New Orleans & # 8217 المحار الشهير ، لكننا نختلف. السطور طويلة وهي & # 8217s على ما يرام. اذهب عبر الشارع إلى Felix & # 8217s بحثًا عن المحار دون انتظار وجو أفضل بلا حدود. استرخ على المنضدة وسيُطلب منك ، & # 8220 هل أنت جاهز للمحار؟ إذا كنت & # 8217re في حاجة إلى مساعد حقيقي للمخلفات (شيء دهني وزبدي ومالح) اطلب المحار المشوي. ستبدأ الغدد اللعابية في العمل الإضافي عندما ترى الرجل خلف المنضدة يسكب مغارف مليئة بزبدة الثوم على المحار على نصف قشرة جالسة على الشواية. 739 Iberville Street New Orleans، LA 70130504-522-4440 felixs.com

عداد الجزار في كوتشون.

الجذر التربيعي
قريبًا إلى منطقة Lower Garden ، يعد Square Root بالفعل مطعمًا يتميز بالأفضلية: الأكثر طموحًا ، والأكثر توقعًا بشدة ، وعلى الأرجح طعم ميشلان ، وما إلى ذلك. ستفتتح متابعة جذر نقطة اتصال منطقة Warehouse District الرائعة للشيف Phillip Lopez في أبريل هذا العام. في Square Root ، سيتم تقديم تجربة Lopez العالمية التي تتناول تقاليد الكريول التي تتميز بفن الطهي الجزيئي في قوائم تذوق مكونة من تسعة أو 10 أطباق. يصطف السكان المحليون بالفعل حول المبنى للحصول على لمحة عن المساحة ، والتي ستجمع بين غرفة طعام تتسع لـ 15 مقعدًا ومطبخًا مفتوحًا ، مع بار في الطابق العلوي يقدم الكوكتيلات ، وتشاركوتيري Root المذهل وأربعة أجبان منزلية الصنع. 1800 شارع المجلة ، rootnola.com

عصا سويزل
نقطة ساخنة أخرى من عائلة برينان في قصر كوماندرز وشهرة سوبو ، تقدم ردهة منطقة الأعمال المركزية هذه الكوكتيلات الأنيقة في أجواء بار البيانو. سوف تغفر الاسم السائد عند تذوق المشروبات مثل مساهمة Lu Bar المفضلة المحلية ، Wild Magnolia. إنه مزيج لذيذ بشكل خطير من الجن بليموث وسانت جيرمان ومرطبات الماغنوليا المصنوعة منزليًا. 300 شارع بويدراس ، 504-595-3305 ، cafeadelaide.com

البقالة المركزية
Muffaletta مرادف لنيو أورلينز وليس هناك مكان أفضل للحصول عليها من Central Grocery ، حيث بدأ كل شيء. كان هذا السوق الصغير القذر يقدم هذه السندويشات لأكثر من قرن وهي تحظى بشعبية كبيرة ، وغالبًا ما ينفد المتجر من القوائم الخاصة. لا عجب أن الخبز المستدير الطري يتناسب بشكل رائع مع شرائح السلامي الرقيقة ، والبيبروني ، ولحم الخنزير ، والكوبا ، والسويسري والبروفولون ، وسلطة الزيتون الأخضر اللذيذة التي تزين الساندويتش. إنه مثل بطل إيطالي ، بركلة جنوبية لطيفة. 923 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-523-1620 ، Centralgroceryneworleans.com

لافيت & # 8217 s محل حداد
يُعرف بأنه أحد أقدم الحانات في أمريكا ، لم يكن في الواقع حدادًا ، بل واجهة للقراصنة & # 8230 أو لذلك سمعنا في كل مرة مرور عربة يجرها حمار مليئة بالسياح. اطلب بضع جولات من Abita واستمتع بالجانب الأكثر هدوءًا من شارع بوربون. في الليل ، يكون هذا المكان صاخبًا تمامًا مثل بقية & # 8217em ، ولكنه في النهار يكون متحضرًا إلى حد ما ، وإذا كنت محظوظًا بشكل خاص ، سيكون السيد كودي بلين بوث في البيانو. 941 Bourbon Street New Orleans، LA 70116504-593-9761lafittesblacksmithshop.com

جاك إيمو
تذهب إلى مطعم Creole and Cajun الانتقائي لشيء واحد: كعكة الجبن التمساح ، وهو طبق يسافر الكثيرون لساعات وساعات لتذوقه. ولكن أولاً ، هذه ليست فطيرة الجبن الفعلية - بدلاً من ذلك ، يقوم المالك والشيف جاك ليوناردي بصنع هذا الكيش الذي لا يحتوي على أي قشور لتهدئة نقانق التمساح الحارة قليلاً. يخرج جزء البيض كريميًا لدرجة أنه يبرر الاسم بسهولة. تبعنا عشاء NoLa الكلاسيكي من السمك الأحمر الأسود والكرنب وسلطة مع المحار المقلي. 8324 Oak St.، New Orleans، LA، 504-861-0886، jacquesimoscafe.com

دات الكلب
إذا ذهبت إلى نيو أورلينز ، فإن عبارة "who dat" تُلقى في الأرجاء دون عناية ، وغالبًا ما يتم ترديدها من قبل متعصبي القديسين. يشعر عشاق Dat Dog بالإثارة نفسها - لدرجة أن المتجر الذي كان صغيرًا في يوم من الأيام قرر الانتقال عبر الشارع إلى مساحة تبلغ 10 أضعاف حجمها الأصلي من أجل تلبية احتياجات الجماهير. نسخة جراد البحر مبهجة بشكل خاص مع ركلاتها اللاذعة والعصائر اللذيذة التي تتدفق من الجلد الهش ، فقط لتنقع في الخبز المحمص بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على أي طبقة تحت أشعة الشمس بما في ذلك الجبن ، الجواكامولي ، مخلل الملفوف ، الهالبينو ، الوسابي والمزيد. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ، أقترح اختيار الشيف. فقط تأكد من تعليق كومة من المناديل. 5031 Freret St.، New Orleans، LA، 504-899-6883، datdognola.com

SoBou
اختصار لعبارة "جنوب شارع بوربون" ، تدار SoBou من قبل نفس العائلة المحلية خلف مؤسسة Garden District Institute Commander’s Palace. يتأرجح دائمًا ، ويقع داخل الحي الفرنسي W الذي أعيد تشكيله مؤخرًا ويحتوي على قائمة كريول جديدة مليئة بالوجبات الخفيفة الملائمة للبار. لا ينبغي لأي شخص لديه عقل في رأسه أن يغادر نولا دون أن يجرب بيغنيتس البط المتسامح بسخافة في فوا جرا فوندو. (مدرج ضمن "اللدغات الصغيرة".) هناك أيضًا 30 نوعًا من النبيذ بالكأس ، وكوكتيلات من إعداد أبيجيل جولو. 310 شارع شارترس ، 504-552-4095 ، sobounola.com

اثني عشر ميلا كحد
تم افتتاح بار Mid-City هذا في أواخر عام 2010 ، من مؤسس Garden City bistro Coquette ، وهو يجلب مزيجًا مبهجًا ومرتفعًا ومنخفضًا لثقافة الكوكتيل في نيو أورلينز. يتم غمر سوائل الرف العلوي من T.Cole Newton مع نفس المكونات الباطنية مثل غيرها من خبراء الخلط (لماذا ، نعم ، هناك نكون ملاحظات من العسل والصلصة الحارة في كوكتيل البوربون هذا) ولكن ، هنا ، يتم إقرانها بأسعار معقولة وشواء رائع وصندوق موسيقى قوي. 500 شارع Telemachus ، 504-488-8114


18 مكانًا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية في نيو أورلينز

من الطاهي المحلي الذي يجلب تقنيات الطهي الحديثة إلى الطبخ الكريول الكلاسيكي إلى أماكن الغطس ومفاصل الكوكتيل التي تشكل أروع مشهد للبار في البلاد بسهولة ، نيو أورليانز هو مكان ديناميكي بشكل لا يصدق - مثل أي مدينة طعام رائعة - يتطور باستمرار. سواء كنت في المدينة من أجل NBA All-Star Weekend (يوم الخميس والأحد ، بالمناسبة) ، أو Super Bowl ، أو مؤتمر تأمين أو كنت تخطط للتوجه إلى الأسفل (والذهاب H * A * M) في Big Easy ، لدينا الحركة المناسبة لك. إليك 18 مكانًا من الأماكن المفضلة لدينا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية - ولا تشعر وكأنك سائح كامل.

تقرير مات رودبارد ، غابي بورتر ، إميلي سالادينو ، لينيا كوفينغتون

كوتشون
دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي شابان لا يعبثان بأطباقهما الصغيرة. هناك & # 8217s لا قدم كس مع السلطات سواء. مثال على ذلك ، بودينهم المقلي مع الفلفل المخلل في مطعمهم الرائد Cochon. إنه منحط ، مثل خدود لحم الخنزير مع فريك الذرة وتمساح مقلي مع أيولي الثوم الحار. (يجب أن تطلبه ، حتى لو كانت فكرة التمساح نوعًا ما تقفزك.) نحن نحب Cochon لتناول غداء مبكر بعد الظهر ضبابي. طويلة وشراهة ، والتي يمكن أن تقودك مباشرة إلى ساعة الكوكتيل. 930 Tchoupitoulas Street New Orleans، LA 70130504-588-7675 cochonrestaurant.com

مكان كووب
عندما فاز خبير الكوكتيل الشهير Dave Wondrich بجائزة Spirited Award في Tales of the Cocktail ، شكر عائلته وأصدقائه واختتم برسالة مفادها أنه سيرى الجميع لاحقًا في Coop’s. يحب Dave حانة غطس جيدة ، و Coop’s هي واحدة من أفضل المطاعم الموجودة حولها ، حيث تكسر زجاجات Abita Abbey Ale في وقت متأخر من الليل. ولكن بالنسبة للكثيرين ، تعتبر Coop’s وجهة صباحية (حسنًا ، في وقت مبكر بعد الظهر لا يوجد صباح في نيو أورلينز) لدجاج كاجون المقلي وأرنب جامبالايا. الدجاج ، الذي تم تقديمه منذ افتتاح البقعة في عام 1983 ، في أعيننا هو الإلهام الكبير لطيور بوباي الذهبية الفلفل قليلاً. بعد كسر القشرة الذهبية ، يلمح اللحم الغامق العصير إلى بداية رائعة. لكن جامبالايا هي التي تجعل الناس يأتون ويأتون ويأتون.توقع خط قصير و من فضلك انتظر حتى تحصل على وعاء كبير من طبق الأرز التقليدي هذا الذي غالبًا ما يتم تحميصه في الشمال. هذه هي الصفقة الحقيقية - زواج لذيذ للغاية من الطماطم ، Andouille المدخن وقطع طريفة من لحم الأرانب منزوع العظم. 1109 Decatur Street New Orleans، LA 70116504-525-9053 coopsplace.net

بيلوك
طُلب من نيويورك سيتي البيطريين نيل بودنهايمر وكيرك إستوبينال ، الشريكين في بار Cure الحائز على جائزة في Freret ، فتح صالة كوكتيل في فندق Modern الذي أعيد تشكيله على حافة منطقة الأعمال المركزية. وأحضروا بارًا قاموا به بقائمة تركز على فن الإسكافي. (بالإضافة إلى تكريس مجنون لأمارو وفيرموث.) الإسكافيون عادة ما يعتمدون على شيري ، لكن إستوبينال يحركه بقواعد الحقل الأيسر مثل Sauternes و Chartreuse. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من طلب أحدث كوكتيل لهم. ارتشفنا لكمة بيسكو ممتازة في زيارتي. 936 شارع سانت تشارلز نيو أورلينز 70130504-962-0911

أغذية موريباس
مفضل محلي في Bywater ، يتمتع Maurepas Foods بجودة Bushwick-on-the-Bayou الحقيقية. لكن كل مصابيح إديسون الكهربائية في العالم لم تستطع إعدادك لقائمة طعام الشيف مايكل دويل المذهلة للطبخ المتأثر بالجنوب بأسعار منخفضة للغاية. بسعر 8 دولارات فقط للعشاء ، ستلهمك سندويشات التاكو الماعز مع الطماطم الخضراء المخللة والهريسة إما للعثور على دينك أو فقدانه. وتشمل قائمة الكوكتيل ، التي طورها نجم البار براد سميث ، مجموعة دوارة من اللكمات بالإضافة إلى رشفات مثل Gent & amp the Jackass ، المصنوعة من البوربون والفلفل الحلو والمر الخوخ. 3200 شارع بورغوندي ، 504-267-0072 maurepasfoods.com

بار Sazerac في فندق روزفلت
أشار كاتب العمود لدينا بحكمة إلى التألق - والتاريخ - وراء Ramos Gin Fizz في قصة حب. إنه زواج سماوي مزبد من أولد توم الجن والحمضيات والقشدة الثقيلة وبياض البيض. تم اختراعه في بار Sazerac المغطى بألواح خشبية في فندق The Roosevelt. يجب أن تذهب إلى هناك ، اطلب اثنين من هؤلاء وهذا كل شيء. لا طعام ولا مشروبات أخرى. فقط راموس بكل مجدها. لن تحزن. فندق روزفلت نيو أورلينز 123 بارون سانت نيو أورلينز 70112

كافيه دو موند
كل الضجيج المحيط بالكعك الفرنسي والأكواب المشبعة بالبخار من مقهى au lait الذي يتم تقديمه في هذه المؤسسة التي يبلغ عمرها 150 عامًا أثبتت أنها مضمونة تمامًا. الاعتراف بأن هذا أمر سهل ، فإن الجزء الأصعب هو العثور على طاولة بين السكان المحليين والسياح الذين يبحثون أيضًا عن مكان. بمجرد وجود المئزر المكسو بالملابس ، سيأخذ النظام ويسلم طبقًا مليئًا بالخضروات المغطاة بكمية كبيرة من سكر الحلويات المتجدد الهواء. إنه أفضل شيء إلى حد كبير. 800 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-525-4544 ، cafedumonde.com

ميناء الاتصال
هذا هو أفضل نوع من الغوص. خارج المسار قليلا. مليئة بالسكان المحليين. قائمة محدودة. موسيقى جيدة. اختر شيئين: برجر مشوي مغطى بجبنة شيدر مبشورة مع بطاطس مخبوزة على الجانب و Neptune’s Monsoon. إنه مزيج من الروم الأبيض وعصير الأناناس وعصير الفاكهة الصناعي ومزيج حامض ، يقدم في أكواب بلاستيكية عملاقة. نتحداك أن تنهي واحدة ولا تسقط من البراز. وإذا قمت بذلك ، تبدأ الدورة مرة أخرى. 838 Esplanade Avenue New Orleans، LA 70116504-523-0120

الأم & # 8217s
عندما تكون في نولا ، يجب أن يكون لديك صبي & # 8217. قد لا يسمحون لك بالخروج من المدينة حتى تتمكن من إثبات أنك أكلت واحدة. قائمة الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها للحصول على فتى كلاسيكي بطول ذراع طويل جدًا ، ولكن مكانًا رائعًا للمبتدئين هو Mother & # 8217s. اطلب تخصص المنزل ، Ferdi Special ، أو ستصاب بخيبة أمل عندما ترى أشخاصًا آخرين يحصلون على شطائرهم. نحن نعلم: طلب شخص على طاولتنا خضار الكرنب و jambalaya وبدا حزينًا جدًا. لا ترتكب نفس الخطأ. إنه & # 8217s لحم البقر المشوي & # 8217 فتى مع لحم الخنزير ، & # 8220debris & # 8221 (في هذه الحالة لحم البقر) والمرق. 401 Poydras Street New Orleans، LA 70130504-523-9656

سيلفان
لقد فات الأوان ، وتم عرض الأطباق الكبيرة على الحانة في سيلفان ، وهو حانة صناعية في الحي الفرنسي تحولت إلى مطاردة المشاهير التي يديرها شون ماكوسكر وروبرت ليبلانك. (اقرأ ملفنا الشخصي عن McCusker). لقد أسقطنا في وقت متأخر وأسقطنا كأسًا من شامبانيا لماكوسكر طاردنا مع كتاب مدرسي Sazerac (Sazerac Rye Whisky ، Herbsaint ، Peychaud's bitters). كان من الممكن أن يقودني عقل أكثر وضوحًا نحو بعض مشروباته الأكثر إبداعًا مثل Fuzzy Nudge (المصنوع من soju ، المشمش ليكير ​​، Luxardo ، شراب الزنجبيل ، الليمون) أو الجاودار ، Green Chartreuse ومشروب الزنجبيل المسمى Superfly Snuka. هناك أيضًا طهي فرنسي كريول مدروس وراقي قليلاً. 625 شارتر شارع نيو أورلينز 70130504-265-8123

فيليكس
يتدفق معظم الناس / السياح إلى Acme في Iberville من أجل New Orleans & # 8217 المحار الشهير ، لكننا نختلف. السطور طويلة وهي & # 8217s على ما يرام. اذهب عبر الشارع إلى Felix & # 8217s بحثًا عن المحار دون انتظار وجو أفضل بلا حدود. استرخ على المنضدة وسيُطلب منك ، & # 8220 هل أنت جاهز للمحار؟ إذا كنت & # 8217re في حاجة إلى مساعد حقيقي للمخلفات (شيء دهني وزبدي ومالح) اطلب المحار المشوي. ستبدأ الغدد اللعابية في العمل الإضافي عندما ترى الرجل خلف المنضدة يسكب مغارف مليئة بزبدة الثوم على المحار على نصف قشرة جالسة على الشواية. 739 Iberville Street New Orleans، LA 70130504-522-4440 felixs.com

عداد الجزار في كوتشون.

الجذر التربيعي
قريبًا إلى منطقة Lower Garden ، يعد Square Root بالفعل مطعمًا يتميز بالأفضلية: الأكثر طموحًا ، والأكثر توقعًا بشدة ، وعلى الأرجح طعم ميشلان ، وما إلى ذلك. ستفتتح متابعة جذر نقطة اتصال منطقة Warehouse District الرائعة للشيف Phillip Lopez في أبريل هذا العام. في Square Root ، سيتم تقديم تجربة Lopez العالمية التي تتناول تقاليد الكريول التي تتميز بفن الطهي الجزيئي في قوائم تذوق مكونة من تسعة أو 10 أطباق. يصطف السكان المحليون بالفعل حول المبنى للحصول على لمحة عن المساحة ، والتي ستجمع بين غرفة طعام تتسع لـ 15 مقعدًا ومطبخًا مفتوحًا ، مع بار في الطابق العلوي يقدم الكوكتيلات ، وتشاركوتيري Root المذهل وأربعة أجبان منزلية الصنع. 1800 شارع المجلة ، rootnola.com

عصا سويزل
نقطة ساخنة أخرى من عائلة برينان في قصر كوماندرز وشهرة سوبو ، تقدم ردهة منطقة الأعمال المركزية هذه الكوكتيلات الأنيقة في أجواء بار البيانو. سوف تغفر الاسم السائد عند تذوق المشروبات مثل مساهمة Lu Bar المفضلة المحلية ، Wild Magnolia. إنه مزيج لذيذ بشكل خطير من الجن بليموث وسانت جيرمان ومرطبات الماغنوليا المصنوعة منزليًا. 300 شارع بويدراس ، 504-595-3305 ، cafeadelaide.com

البقالة المركزية
Muffaletta مرادف لنيو أورلينز وليس هناك مكان أفضل للحصول عليها من Central Grocery ، حيث بدأ كل شيء. كان هذا السوق الصغير القذر يقدم هذه السندويشات لأكثر من قرن وهي تحظى بشعبية كبيرة ، وغالبًا ما ينفد المتجر من القوائم الخاصة. لا عجب أن الخبز المستدير الطري يتناسب بشكل رائع مع شرائح السلامي الرقيقة ، والبيبروني ، ولحم الخنزير ، والكوبا ، والسويسري والبروفولون ، وسلطة الزيتون الأخضر اللذيذة التي تزين الساندويتش. إنه مثل بطل إيطالي ، بركلة جنوبية لطيفة. 923 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-523-1620 ، Centralgroceryneworleans.com

لافيت & # 8217 s محل حداد
يُعرف بأنه أحد أقدم الحانات في أمريكا ، لم يكن في الواقع حدادًا ، بل واجهة للقراصنة & # 8230 أو لذلك سمعنا في كل مرة مرور عربة يجرها حمار مليئة بالسياح. اطلب بضع جولات من Abita واستمتع بالجانب الأكثر هدوءًا من شارع بوربون. في الليل ، يكون هذا المكان صاخبًا تمامًا مثل بقية & # 8217em ، ولكنه في النهار يكون متحضرًا إلى حد ما ، وإذا كنت محظوظًا بشكل خاص ، سيكون السيد كودي بلين بوث في البيانو. 941 Bourbon Street New Orleans، LA 70116504-593-9761lafittesblacksmithshop.com

جاك إيمو
تذهب إلى مطعم Creole and Cajun الانتقائي لشيء واحد: كعكة الجبن التمساح ، وهو طبق يسافر الكثيرون لساعات وساعات لتذوقه. ولكن أولاً ، هذه ليست فطيرة الجبن الفعلية - بدلاً من ذلك ، يقوم المالك والشيف جاك ليوناردي بصنع هذا الكيش الذي لا يحتوي على أي قشور لتهدئة نقانق التمساح الحارة قليلاً. يخرج جزء البيض كريميًا لدرجة أنه يبرر الاسم بسهولة. تبعنا عشاء NoLa الكلاسيكي من السمك الأحمر الأسود والكرنب وسلطة مع المحار المقلي. 8324 Oak St.، New Orleans، LA، 504-861-0886، jacquesimoscafe.com

دات الكلب
إذا ذهبت إلى نيو أورلينز ، فإن عبارة "who dat" تُلقى في الأرجاء دون عناية ، وغالبًا ما يتم ترديدها من قبل متعصبي القديسين. يشعر عشاق Dat Dog بالإثارة نفسها - لدرجة أن المتجر الذي كان صغيرًا في يوم من الأيام قرر الانتقال عبر الشارع إلى مساحة تبلغ 10 أضعاف حجمها الأصلي من أجل تلبية احتياجات الجماهير. نسخة جراد البحر مبهجة بشكل خاص مع ركلاتها اللاذعة والعصائر اللذيذة التي تتدفق من الجلد الهش ، فقط لتنقع في الخبز المحمص بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على أي طبقة تحت أشعة الشمس بما في ذلك الجبن ، الجواكامولي ، مخلل الملفوف ، الهالبينو ، الوسابي والمزيد. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ، أقترح اختيار الشيف. فقط تأكد من تعليق كومة من المناديل. 5031 Freret St.، New Orleans، LA، 504-899-6883، datdognola.com

SoBou
اختصار لعبارة "جنوب شارع بوربون" ، تدار SoBou من قبل نفس العائلة المحلية خلف مؤسسة Garden District Institute Commander’s Palace. يتأرجح دائمًا ، ويقع داخل الحي الفرنسي W الذي أعيد تشكيله مؤخرًا ويحتوي على قائمة كريول جديدة مليئة بالوجبات الخفيفة الملائمة للبار. لا ينبغي لأي شخص لديه عقل في رأسه أن يغادر نولا دون أن يجرب بيغنيتس البط المتسامح بسخافة في فوا جرا فوندو. (مدرج ضمن "اللدغات الصغيرة".) هناك أيضًا 30 نوعًا من النبيذ بالكأس ، وكوكتيلات من إعداد أبيجيل جولو. 310 شارع شارترس ، 504-552-4095 ، sobounola.com

اثني عشر ميلا كحد
تم افتتاح بار Mid-City هذا في أواخر عام 2010 ، من مؤسس Garden City bistro Coquette ، وهو يجلب مزيجًا مبهجًا ومرتفعًا ومنخفضًا لثقافة الكوكتيل في نيو أورلينز. يتم غمر سوائل الرف العلوي من T.Cole Newton مع نفس المكونات الباطنية مثل غيرها من خبراء الخلط (لماذا ، نعم ، هناك نكون ملاحظات من العسل والصلصة الحارة في كوكتيل البوربون هذا) ولكن ، هنا ، يتم إقرانها بأسعار معقولة وشواء رائع وصندوق موسيقى قوي. 500 شارع Telemachus ، 504-488-8114


18 مكانًا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية في نيو أورلينز

من الطاهي المحلي الذي يجلب تقنيات الطهي الحديثة إلى الطبخ الكريول الكلاسيكي إلى أماكن الغطس ومفاصل الكوكتيل التي تشكل أروع مشهد للبار في البلاد بسهولة ، نيو أورليانز هو مكان ديناميكي بشكل لا يصدق - مثل أي مدينة طعام رائعة - يتطور باستمرار. سواء كنت في المدينة من أجل NBA All-Star Weekend (يوم الخميس والأحد ، بالمناسبة) ، أو Super Bowl ، أو مؤتمر تأمين أو كنت تخطط للتوجه إلى الأسفل (والذهاب H * A * M) في Big Easy ، لدينا الحركة المناسبة لك. إليك 18 مكانًا من الأماكن المفضلة لدينا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية - ولا تشعر وكأنك سائح كامل.

تقرير مات رودبارد ، غابي بورتر ، إميلي سالادينو ، لينيا كوفينغتون

كوتشون
دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي شابان لا يعبثان بأطباقهما الصغيرة. هناك & # 8217s لا قدم كس مع السلطات سواء. مثال على ذلك ، بودينهم المقلي مع الفلفل المخلل في مطعمهم الرائد Cochon. إنه منحط ، مثل خدود لحم الخنزير مع فريك الذرة وتمساح مقلي مع أيولي الثوم الحار. (يجب أن تطلبه ، حتى لو كانت فكرة التمساح نوعًا ما تقفزك.) نحن نحب Cochon لتناول غداء مبكر بعد الظهر ضبابي. طويلة وشراهة ، والتي يمكن أن تقودك مباشرة إلى ساعة الكوكتيل. 930 Tchoupitoulas Street New Orleans، LA 70130504-588-7675 cochonrestaurant.com

مكان كووب
عندما فاز خبير الكوكتيل الشهير Dave Wondrich بجائزة Spirited Award في Tales of the Cocktail ، شكر عائلته وأصدقائه واختتم برسالة مفادها أنه سيرى الجميع لاحقًا في Coop’s. يحب Dave حانة غطس جيدة ، و Coop’s هي واحدة من أفضل المطاعم الموجودة حولها ، حيث تكسر زجاجات Abita Abbey Ale في وقت متأخر من الليل. ولكن بالنسبة للكثيرين ، تعتبر Coop’s وجهة صباحية (حسنًا ، في وقت مبكر بعد الظهر لا يوجد صباح في نيو أورلينز) لدجاج كاجون المقلي وأرنب جامبالايا. الدجاج ، الذي تم تقديمه منذ افتتاح البقعة في عام 1983 ، في أعيننا هو الإلهام الكبير لطيور بوباي الذهبية الفلفل قليلاً. بعد كسر القشرة الذهبية ، يلمح اللحم الغامق العصير إلى بداية رائعة. لكن جامبالايا هي التي تجعل الناس يأتون ويأتون ويأتون. توقع خط قصير و من فضلك انتظر حتى تحصل على وعاء كبير من طبق الأرز التقليدي هذا الذي غالبًا ما يتم تحميصه في الشمال. هذه هي الصفقة الحقيقية - زواج لذيذ للغاية من الطماطم ، Andouille المدخن وقطع طريفة من لحم الأرانب منزوع العظم. 1109 Decatur Street New Orleans، LA 70116504-525-9053 coopsplace.net

بيلوك
طُلب من نيويورك سيتي البيطريين نيل بودنهايمر وكيرك إستوبينال ، الشريكين في بار Cure الحائز على جائزة في Freret ، فتح صالة كوكتيل في فندق Modern الذي أعيد تشكيله على حافة منطقة الأعمال المركزية. وأحضروا بارًا قاموا به بقائمة تركز على فن الإسكافي. (بالإضافة إلى تكريس مجنون لأمارو وفيرموث.) الإسكافيون عادة ما يعتمدون على شيري ، لكن إستوبينال يحركه بقواعد الحقل الأيسر مثل Sauternes و Chartreuse. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من طلب أحدث كوكتيل لهم. ارتشفنا لكمة بيسكو ممتازة في زيارتي. 936 شارع سانت تشارلز نيو أورلينز 70130504-962-0911

أغذية موريباس
مفضل محلي في Bywater ، يتمتع Maurepas Foods بجودة Bushwick-on-the-Bayou الحقيقية. لكن كل مصابيح إديسون الكهربائية في العالم لم تستطع إعدادك لقائمة طعام الشيف مايكل دويل المذهلة للطبخ المتأثر بالجنوب بأسعار منخفضة للغاية. بسعر 8 دولارات فقط للعشاء ، ستلهمك سندويشات التاكو الماعز مع الطماطم الخضراء المخللة والهريسة إما للعثور على دينك أو فقدانه. وتشمل قائمة الكوكتيل ، التي طورها نجم البار براد سميث ، مجموعة دوارة من اللكمات بالإضافة إلى رشفات مثل Gent & amp the Jackass ، المصنوعة من البوربون والفلفل الحلو والمر الخوخ. 3200 شارع بورغوندي ، 504-267-0072 maurepasfoods.com

بار Sazerac في فندق روزفلت
أشار كاتب العمود لدينا بحكمة إلى التألق - والتاريخ - وراء Ramos Gin Fizz في قصة حب. إنه زواج سماوي مزبد من أولد توم الجن والحمضيات والقشدة الثقيلة وبياض البيض. تم اختراعه في بار Sazerac المغطى بألواح خشبية في فندق The Roosevelt. يجب أن تذهب إلى هناك ، اطلب اثنين من هؤلاء وهذا كل شيء. لا طعام ولا مشروبات أخرى. فقط راموس بكل مجدها. لن تحزن. فندق روزفلت نيو أورلينز 123 بارون سانت نيو أورلينز 70112

كافيه دو موند
كل الضجيج المحيط بالكعك الفرنسي والأكواب المشبعة بالبخار من مقهى au lait الذي يتم تقديمه في هذه المؤسسة التي يبلغ عمرها 150 عامًا أثبتت أنها مضمونة تمامًا. الاعتراف بأن هذا أمر سهل ، فإن الجزء الأصعب هو العثور على طاولة بين السكان المحليين والسياح الذين يبحثون أيضًا عن مكان. بمجرد وجود المئزر المكسو بالملابس ، سيأخذ النظام ويسلم طبقًا مليئًا بالخضروات المغطاة بكمية كبيرة من سكر الحلويات المتجدد الهواء. إنه أفضل شيء إلى حد كبير. 800 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-525-4544 ، cafedumonde.com

ميناء الاتصال
هذا هو أفضل نوع من الغوص. خارج المسار قليلا. مليئة بالسكان المحليين. قائمة محدودة. موسيقى جيدة. اختر شيئين: برجر مشوي مغطى بجبنة شيدر مبشورة مع بطاطس مخبوزة على الجانب و Neptune’s Monsoon. إنه مزيج من الروم الأبيض وعصير الأناناس وعصير الفاكهة الصناعي ومزيج حامض ، يقدم في أكواب بلاستيكية عملاقة. نتحداك أن تنهي واحدة ولا تسقط من البراز. وإذا قمت بذلك ، تبدأ الدورة مرة أخرى. 838 Esplanade Avenue New Orleans، LA 70116504-523-0120

الأم & # 8217s
عندما تكون في نولا ، يجب أن يكون لديك صبي & # 8217. قد لا يسمحون لك بالخروج من المدينة حتى تتمكن من إثبات أنك أكلت واحدة. قائمة الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها للحصول على فتى كلاسيكي بطول ذراع طويل جدًا ، ولكن مكانًا رائعًا للمبتدئين هو Mother & # 8217s. اطلب تخصص المنزل ، Ferdi Special ، أو ستصاب بخيبة أمل عندما ترى أشخاصًا آخرين يحصلون على شطائرهم. نحن نعلم: طلب شخص على طاولتنا خضار الكرنب و jambalaya وبدا حزينًا جدًا. لا ترتكب نفس الخطأ. إنه & # 8217s لحم البقر المشوي & # 8217 فتى مع لحم الخنزير ، & # 8220debris & # 8221 (في هذه الحالة لحم البقر) والمرق. 401 Poydras Street New Orleans، LA 70130504-523-9656

سيلفان
لقد فات الأوان ، وتم عرض الأطباق الكبيرة على الحانة في سيلفان ، وهو حانة صناعية في الحي الفرنسي تحولت إلى مطاردة المشاهير التي يديرها شون ماكوسكر وروبرت ليبلانك. (اقرأ ملفنا الشخصي عن McCusker). لقد أسقطنا في وقت متأخر وأسقطنا كأسًا من شامبانيا لماكوسكر طاردنا مع كتاب مدرسي Sazerac (Sazerac Rye Whisky ، Herbsaint ، Peychaud's bitters). كان من الممكن أن يقودني عقل أكثر وضوحًا نحو بعض مشروباته الأكثر إبداعًا مثل Fuzzy Nudge (المصنوع من soju ، المشمش ليكير ​​، Luxardo ، شراب الزنجبيل ، الليمون) أو الجاودار ، Green Chartreuse ومشروب الزنجبيل المسمى Superfly Snuka. هناك أيضًا طهي فرنسي كريول مدروس وراقي قليلاً. 625 شارتر شارع نيو أورلينز 70130504-265-8123

فيليكس
يتدفق معظم الناس / السياح إلى Acme في Iberville من أجل New Orleans & # 8217 المحار الشهير ، لكننا نختلف. السطور طويلة وهي & # 8217s على ما يرام. اذهب عبر الشارع إلى Felix & # 8217s بحثًا عن المحار دون انتظار وجو أفضل بلا حدود. استرخ على المنضدة وسيُطلب منك ، & # 8220 هل أنت جاهز للمحار؟ إذا كنت & # 8217re في حاجة إلى مساعد حقيقي للمخلفات (شيء دهني وزبدي ومالح) اطلب المحار المشوي. ستبدأ الغدد اللعابية في العمل الإضافي عندما ترى الرجل خلف المنضدة يسكب مغارف مليئة بزبدة الثوم على المحار على نصف قشرة جالسة على الشواية. 739 Iberville Street New Orleans، LA 70130504-522-4440 felixs.com

عداد الجزار في كوتشون.

الجذر التربيعي
قريبًا إلى منطقة Lower Garden ، يعد Square Root بالفعل مطعمًا يتميز بالأفضلية: الأكثر طموحًا ، والأكثر توقعًا بشدة ، وعلى الأرجح طعم ميشلان ، وما إلى ذلك. ستفتتح متابعة جذر نقطة اتصال منطقة Warehouse District الرائعة للشيف Phillip Lopez في أبريل هذا العام. في Square Root ، سيتم تقديم تجربة Lopez العالمية التي تتناول تقاليد الكريول التي تتميز بفن الطهي الجزيئي في قوائم تذوق مكونة من تسعة أو 10 أطباق.يصطف السكان المحليون بالفعل حول المبنى للحصول على لمحة عن المساحة ، والتي ستجمع بين غرفة طعام تتسع لـ 15 مقعدًا ومطبخًا مفتوحًا ، مع بار في الطابق العلوي يقدم الكوكتيلات ، وتشاركوتيري Root المذهل وأربعة أجبان منزلية الصنع. 1800 شارع المجلة ، rootnola.com

عصا سويزل
نقطة ساخنة أخرى من عائلة برينان في قصر كوماندرز وشهرة سوبو ، تقدم ردهة منطقة الأعمال المركزية هذه الكوكتيلات الأنيقة في أجواء بار البيانو. سوف تغفر الاسم السائد عند تذوق المشروبات مثل مساهمة Lu Bar المفضلة المحلية ، Wild Magnolia. إنه مزيج لذيذ بشكل خطير من الجن بليموث وسانت جيرمان ومرطبات الماغنوليا المصنوعة منزليًا. 300 شارع بويدراس ، 504-595-3305 ، cafeadelaide.com

البقالة المركزية
Muffaletta مرادف لنيو أورلينز وليس هناك مكان أفضل للحصول عليها من Central Grocery ، حيث بدأ كل شيء. كان هذا السوق الصغير القذر يقدم هذه السندويشات لأكثر من قرن وهي تحظى بشعبية كبيرة ، وغالبًا ما ينفد المتجر من القوائم الخاصة. لا عجب أن الخبز المستدير الطري يتناسب بشكل رائع مع شرائح السلامي الرقيقة ، والبيبروني ، ولحم الخنزير ، والكوبا ، والسويسري والبروفولون ، وسلطة الزيتون الأخضر اللذيذة التي تزين الساندويتش. إنه مثل بطل إيطالي ، بركلة جنوبية لطيفة. 923 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-523-1620 ، Centralgroceryneworleans.com

لافيت & # 8217 s محل حداد
يُعرف بأنه أحد أقدم الحانات في أمريكا ، لم يكن في الواقع حدادًا ، بل واجهة للقراصنة & # 8230 أو لذلك سمعنا في كل مرة مرور عربة يجرها حمار مليئة بالسياح. اطلب بضع جولات من Abita واستمتع بالجانب الأكثر هدوءًا من شارع بوربون. في الليل ، يكون هذا المكان صاخبًا تمامًا مثل بقية & # 8217em ، ولكنه في النهار يكون متحضرًا إلى حد ما ، وإذا كنت محظوظًا بشكل خاص ، سيكون السيد كودي بلين بوث في البيانو. 941 Bourbon Street New Orleans، LA 70116504-593-9761lafittesblacksmithshop.com

جاك إيمو
تذهب إلى مطعم Creole and Cajun الانتقائي لشيء واحد: كعكة الجبن التمساح ، وهو طبق يسافر الكثيرون لساعات وساعات لتذوقه. ولكن أولاً ، هذه ليست فطيرة الجبن الفعلية - بدلاً من ذلك ، يقوم المالك والشيف جاك ليوناردي بصنع هذا الكيش الذي لا يحتوي على أي قشور لتهدئة نقانق التمساح الحارة قليلاً. يخرج جزء البيض كريميًا لدرجة أنه يبرر الاسم بسهولة. تبعنا عشاء NoLa الكلاسيكي من السمك الأحمر الأسود والكرنب وسلطة مع المحار المقلي. 8324 Oak St.، New Orleans، LA، 504-861-0886، jacquesimoscafe.com

دات الكلب
إذا ذهبت إلى نيو أورلينز ، فإن عبارة "who dat" تُلقى في الأرجاء دون عناية ، وغالبًا ما يتم ترديدها من قبل متعصبي القديسين. يشعر عشاق Dat Dog بالإثارة نفسها - لدرجة أن المتجر الذي كان صغيرًا في يوم من الأيام قرر الانتقال عبر الشارع إلى مساحة تبلغ 10 أضعاف حجمها الأصلي من أجل تلبية احتياجات الجماهير. نسخة جراد البحر مبهجة بشكل خاص مع ركلاتها اللاذعة والعصائر اللذيذة التي تتدفق من الجلد الهش ، فقط لتنقع في الخبز المحمص بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على أي طبقة تحت أشعة الشمس بما في ذلك الجبن ، الجواكامولي ، مخلل الملفوف ، الهالبينو ، الوسابي والمزيد. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ، أقترح اختيار الشيف. فقط تأكد من تعليق كومة من المناديل. 5031 Freret St.، New Orleans، LA، 504-899-6883، datdognola.com

SoBou
اختصار لعبارة "جنوب شارع بوربون" ، تدار SoBou من قبل نفس العائلة المحلية خلف مؤسسة Garden District Institute Commander’s Palace. يتأرجح دائمًا ، ويقع داخل الحي الفرنسي W الذي أعيد تشكيله مؤخرًا ويحتوي على قائمة كريول جديدة مليئة بالوجبات الخفيفة الملائمة للبار. لا ينبغي لأي شخص لديه عقل في رأسه أن يغادر نولا دون أن يجرب بيغنيتس البط المتسامح بسخافة في فوا جرا فوندو. (مدرج ضمن "اللدغات الصغيرة".) هناك أيضًا 30 نوعًا من النبيذ بالكأس ، وكوكتيلات من إعداد أبيجيل جولو. 310 شارع شارترس ، 504-552-4095 ، sobounola.com

اثني عشر ميلا كحد
تم افتتاح بار Mid-City هذا في أواخر عام 2010 ، من مؤسس Garden City bistro Coquette ، وهو يجلب مزيجًا مبهجًا ومرتفعًا ومنخفضًا لثقافة الكوكتيل في نيو أورلينز. يتم غمر سوائل الرف العلوي من T.Cole Newton مع نفس المكونات الباطنية مثل غيرها من خبراء الخلط (لماذا ، نعم ، هناك نكون ملاحظات من العسل والصلصة الحارة في كوكتيل البوربون هذا) ولكن ، هنا ، يتم إقرانها بأسعار معقولة وشواء رائع وصندوق موسيقى قوي. 500 شارع Telemachus ، 504-488-8114


18 مكانًا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية في نيو أورلينز

من الطاهي المحلي الذي يجلب تقنيات الطهي الحديثة إلى الطبخ الكريول الكلاسيكي إلى أماكن الغطس ومفاصل الكوكتيل التي تشكل أروع مشهد للبار في البلاد بسهولة ، نيو أورليانز هو مكان ديناميكي بشكل لا يصدق - مثل أي مدينة طعام رائعة - يتطور باستمرار. سواء كنت في المدينة من أجل NBA All-Star Weekend (يوم الخميس والأحد ، بالمناسبة) ، أو Super Bowl ، أو مؤتمر تأمين أو كنت تخطط للتوجه إلى الأسفل (والذهاب H * A * M) في Big Easy ، لدينا الحركة المناسبة لك. إليك 18 مكانًا من الأماكن المفضلة لدينا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية - ولا تشعر وكأنك سائح كامل.

تقرير مات رودبارد ، غابي بورتر ، إميلي سالادينو ، لينيا كوفينغتون

كوتشون
دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي شابان لا يعبثان بأطباقهما الصغيرة. هناك & # 8217s لا قدم كس مع السلطات سواء. مثال على ذلك ، بودينهم المقلي مع الفلفل المخلل في مطعمهم الرائد Cochon. إنه منحط ، مثل خدود لحم الخنزير مع فريك الذرة وتمساح مقلي مع أيولي الثوم الحار. (يجب أن تطلبه ، حتى لو كانت فكرة التمساح نوعًا ما تقفزك.) نحن نحب Cochon لتناول غداء مبكر بعد الظهر ضبابي. طويلة وشراهة ، والتي يمكن أن تقودك مباشرة إلى ساعة الكوكتيل. 930 Tchoupitoulas Street New Orleans، LA 70130504-588-7675 cochonrestaurant.com

مكان كووب
عندما فاز خبير الكوكتيل الشهير Dave Wondrich بجائزة Spirited Award في Tales of the Cocktail ، شكر عائلته وأصدقائه واختتم برسالة مفادها أنه سيرى الجميع لاحقًا في Coop’s. يحب Dave حانة غطس جيدة ، و Coop’s هي واحدة من أفضل المطاعم الموجودة حولها ، حيث تكسر زجاجات Abita Abbey Ale في وقت متأخر من الليل. ولكن بالنسبة للكثيرين ، تعتبر Coop’s وجهة صباحية (حسنًا ، في وقت مبكر بعد الظهر لا يوجد صباح في نيو أورلينز) لدجاج كاجون المقلي وأرنب جامبالايا. الدجاج ، الذي تم تقديمه منذ افتتاح البقعة في عام 1983 ، في أعيننا هو الإلهام الكبير لطيور بوباي الذهبية الفلفل قليلاً. بعد كسر القشرة الذهبية ، يلمح اللحم الغامق العصير إلى بداية رائعة. لكن جامبالايا هي التي تجعل الناس يأتون ويأتون ويأتون. توقع خط قصير و من فضلك انتظر حتى تحصل على وعاء كبير من طبق الأرز التقليدي هذا الذي غالبًا ما يتم تحميصه في الشمال. هذه هي الصفقة الحقيقية - زواج لذيذ للغاية من الطماطم ، Andouille المدخن وقطع طريفة من لحم الأرانب منزوع العظم. 1109 Decatur Street New Orleans، LA 70116504-525-9053 coopsplace.net

بيلوك
طُلب من نيويورك سيتي البيطريين نيل بودنهايمر وكيرك إستوبينال ، الشريكين في بار Cure الحائز على جائزة في Freret ، فتح صالة كوكتيل في فندق Modern الذي أعيد تشكيله على حافة منطقة الأعمال المركزية. وأحضروا بارًا قاموا به بقائمة تركز على فن الإسكافي. (بالإضافة إلى تكريس مجنون لأمارو وفيرموث.) الإسكافيون عادة ما يعتمدون على شيري ، لكن إستوبينال يحركه بقواعد الحقل الأيسر مثل Sauternes و Chartreuse. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من طلب أحدث كوكتيل لهم. ارتشفنا لكمة بيسكو ممتازة في زيارتي. 936 شارع سانت تشارلز نيو أورلينز 70130504-962-0911

أغذية موريباس
مفضل محلي في Bywater ، يتمتع Maurepas Foods بجودة Bushwick-on-the-Bayou الحقيقية. لكن كل مصابيح إديسون الكهربائية في العالم لم تستطع إعدادك لقائمة طعام الشيف مايكل دويل المذهلة للطبخ المتأثر بالجنوب بأسعار منخفضة للغاية. بسعر 8 دولارات فقط للعشاء ، ستلهمك سندويشات التاكو الماعز مع الطماطم الخضراء المخللة والهريسة إما للعثور على دينك أو فقدانه. وتشمل قائمة الكوكتيل ، التي طورها نجم البار براد سميث ، مجموعة دوارة من اللكمات بالإضافة إلى رشفات مثل Gent & amp the Jackass ، المصنوعة من البوربون والفلفل الحلو والمر الخوخ. 3200 شارع بورغوندي ، 504-267-0072 maurepasfoods.com

بار Sazerac في فندق روزفلت
أشار كاتب العمود لدينا بحكمة إلى التألق - والتاريخ - وراء Ramos Gin Fizz في قصة حب. إنه زواج سماوي مزبد من أولد توم الجن والحمضيات والقشدة الثقيلة وبياض البيض. تم اختراعه في بار Sazerac المغطى بألواح خشبية في فندق The Roosevelt. يجب أن تذهب إلى هناك ، اطلب اثنين من هؤلاء وهذا كل شيء. لا طعام ولا مشروبات أخرى. فقط راموس بكل مجدها. لن تحزن. فندق روزفلت نيو أورلينز 123 بارون سانت نيو أورلينز 70112

كافيه دو موند
كل الضجيج المحيط بالكعك الفرنسي والأكواب المشبعة بالبخار من مقهى au lait الذي يتم تقديمه في هذه المؤسسة التي يبلغ عمرها 150 عامًا أثبتت أنها مضمونة تمامًا. الاعتراف بأن هذا أمر سهل ، فإن الجزء الأصعب هو العثور على طاولة بين السكان المحليين والسياح الذين يبحثون أيضًا عن مكان. بمجرد وجود المئزر المكسو بالملابس ، سيأخذ النظام ويسلم طبقًا مليئًا بالخضروات المغطاة بكمية كبيرة من سكر الحلويات المتجدد الهواء. إنه أفضل شيء إلى حد كبير. 800 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-525-4544 ، cafedumonde.com

ميناء الاتصال
هذا هو أفضل نوع من الغوص. خارج المسار قليلا. مليئة بالسكان المحليين. قائمة محدودة. موسيقى جيدة. اختر شيئين: برجر مشوي مغطى بجبنة شيدر مبشورة مع بطاطس مخبوزة على الجانب و Neptune’s Monsoon. إنه مزيج من الروم الأبيض وعصير الأناناس وعصير الفاكهة الصناعي ومزيج حامض ، يقدم في أكواب بلاستيكية عملاقة. نتحداك أن تنهي واحدة ولا تسقط من البراز. وإذا قمت بذلك ، تبدأ الدورة مرة أخرى. 838 Esplanade Avenue New Orleans، LA 70116504-523-0120

الأم & # 8217s
عندما تكون في نولا ، يجب أن يكون لديك صبي & # 8217. قد لا يسمحون لك بالخروج من المدينة حتى تتمكن من إثبات أنك أكلت واحدة. قائمة الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها للحصول على فتى كلاسيكي بطول ذراع طويل جدًا ، ولكن مكانًا رائعًا للمبتدئين هو Mother & # 8217s. اطلب تخصص المنزل ، Ferdi Special ، أو ستصاب بخيبة أمل عندما ترى أشخاصًا آخرين يحصلون على شطائرهم. نحن نعلم: طلب شخص على طاولتنا خضار الكرنب و jambalaya وبدا حزينًا جدًا. لا ترتكب نفس الخطأ. إنه & # 8217s لحم البقر المشوي & # 8217 فتى مع لحم الخنزير ، & # 8220debris & # 8221 (في هذه الحالة لحم البقر) والمرق. 401 Poydras Street New Orleans، LA 70130504-523-9656

سيلفان
لقد فات الأوان ، وتم عرض الأطباق الكبيرة على الحانة في سيلفان ، وهو حانة صناعية في الحي الفرنسي تحولت إلى مطاردة المشاهير التي يديرها شون ماكوسكر وروبرت ليبلانك. (اقرأ ملفنا الشخصي عن McCusker). لقد أسقطنا في وقت متأخر وأسقطنا كأسًا من شامبانيا لماكوسكر طاردنا مع كتاب مدرسي Sazerac (Sazerac Rye Whisky ، Herbsaint ، Peychaud's bitters). كان من الممكن أن يقودني عقل أكثر وضوحًا نحو بعض مشروباته الأكثر إبداعًا مثل Fuzzy Nudge (المصنوع من soju ، المشمش ليكير ​​، Luxardo ، شراب الزنجبيل ، الليمون) أو الجاودار ، Green Chartreuse ومشروب الزنجبيل المسمى Superfly Snuka. هناك أيضًا طهي فرنسي كريول مدروس وراقي قليلاً. 625 شارتر شارع نيو أورلينز 70130504-265-8123

فيليكس
يتدفق معظم الناس / السياح إلى Acme في Iberville من أجل New Orleans & # 8217 المحار الشهير ، لكننا نختلف. السطور طويلة وهي & # 8217s على ما يرام. اذهب عبر الشارع إلى Felix & # 8217s بحثًا عن المحار دون انتظار وجو أفضل بلا حدود. استرخ على المنضدة وسيُطلب منك ، & # 8220 هل أنت جاهز للمحار؟ إذا كنت & # 8217re في حاجة إلى مساعد حقيقي للمخلفات (شيء دهني وزبدي ومالح) اطلب المحار المشوي. ستبدأ الغدد اللعابية في العمل الإضافي عندما ترى الرجل خلف المنضدة يسكب مغارف مليئة بزبدة الثوم على المحار على نصف قشرة جالسة على الشواية. 739 Iberville Street New Orleans، LA 70130504-522-4440 felixs.com

عداد الجزار في كوتشون.

الجذر التربيعي
قريبًا إلى منطقة Lower Garden ، يعد Square Root بالفعل مطعمًا يتميز بالأفضلية: الأكثر طموحًا ، والأكثر توقعًا بشدة ، وعلى الأرجح طعم ميشلان ، وما إلى ذلك. ستفتتح متابعة جذر نقطة اتصال منطقة Warehouse District الرائعة للشيف Phillip Lopez في أبريل هذا العام. في Square Root ، سيتم تقديم تجربة Lopez العالمية التي تتناول تقاليد الكريول التي تتميز بفن الطهي الجزيئي في قوائم تذوق مكونة من تسعة أو 10 أطباق. يصطف السكان المحليون بالفعل حول المبنى للحصول على لمحة عن المساحة ، والتي ستجمع بين غرفة طعام تتسع لـ 15 مقعدًا ومطبخًا مفتوحًا ، مع بار في الطابق العلوي يقدم الكوكتيلات ، وتشاركوتيري Root المذهل وأربعة أجبان منزلية الصنع. 1800 شارع المجلة ، rootnola.com

عصا سويزل
نقطة ساخنة أخرى من عائلة برينان في قصر كوماندرز وشهرة سوبو ، تقدم ردهة منطقة الأعمال المركزية هذه الكوكتيلات الأنيقة في أجواء بار البيانو. سوف تغفر الاسم السائد عند تذوق المشروبات مثل مساهمة Lu Bar المفضلة المحلية ، Wild Magnolia. إنه مزيج لذيذ بشكل خطير من الجن بليموث وسانت جيرمان ومرطبات الماغنوليا المصنوعة منزليًا. 300 شارع بويدراس ، 504-595-3305 ، cafeadelaide.com

البقالة المركزية
Muffaletta مرادف لنيو أورلينز وليس هناك مكان أفضل للحصول عليها من Central Grocery ، حيث بدأ كل شيء. كان هذا السوق الصغير القذر يقدم هذه السندويشات لأكثر من قرن وهي تحظى بشعبية كبيرة ، وغالبًا ما ينفد المتجر من القوائم الخاصة. لا عجب أن الخبز المستدير الطري يتناسب بشكل رائع مع شرائح السلامي الرقيقة ، والبيبروني ، ولحم الخنزير ، والكوبا ، والسويسري والبروفولون ، وسلطة الزيتون الأخضر اللذيذة التي تزين الساندويتش. إنه مثل بطل إيطالي ، بركلة جنوبية لطيفة. 923 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-523-1620 ، Centralgroceryneworleans.com

لافيت & # 8217 s محل حداد
يُعرف بأنه أحد أقدم الحانات في أمريكا ، لم يكن في الواقع حدادًا ، بل واجهة للقراصنة & # 8230 أو لذلك سمعنا في كل مرة مرور عربة يجرها حمار مليئة بالسياح. اطلب بضع جولات من Abita واستمتع بالجانب الأكثر هدوءًا من شارع بوربون. في الليل ، يكون هذا المكان صاخبًا تمامًا مثل بقية & # 8217em ، ولكنه في النهار يكون متحضرًا إلى حد ما ، وإذا كنت محظوظًا بشكل خاص ، سيكون السيد كودي بلين بوث في البيانو. 941 Bourbon Street New Orleans، LA 70116504-593-9761lafittesblacksmithshop.com

جاك إيمو
تذهب إلى مطعم Creole and Cajun الانتقائي لشيء واحد: كعكة الجبن التمساح ، وهو طبق يسافر الكثيرون لساعات وساعات لتذوقه. ولكن أولاً ، هذه ليست فطيرة الجبن الفعلية - بدلاً من ذلك ، يقوم المالك والشيف جاك ليوناردي بصنع هذا الكيش الذي لا يحتوي على أي قشور لتهدئة نقانق التمساح الحارة قليلاً. يخرج جزء البيض كريميًا لدرجة أنه يبرر الاسم بسهولة. تبعنا عشاء NoLa الكلاسيكي من السمك الأحمر الأسود والكرنب وسلطة مع المحار المقلي. 8324 Oak St.، New Orleans، LA، 504-861-0886، jacquesimoscafe.com

دات الكلب
إذا ذهبت إلى نيو أورلينز ، فإن عبارة "who dat" تُلقى في الأرجاء دون عناية ، وغالبًا ما يتم ترديدها من قبل متعصبي القديسين. يشعر عشاق Dat Dog بالإثارة نفسها - لدرجة أن المتجر الذي كان صغيرًا في يوم من الأيام قرر الانتقال عبر الشارع إلى مساحة تبلغ 10 أضعاف حجمها الأصلي من أجل تلبية احتياجات الجماهير. نسخة جراد البحر مبهجة بشكل خاص مع ركلاتها اللاذعة والعصائر اللذيذة التي تتدفق من الجلد الهش ، فقط لتنقع في الخبز المحمص بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على أي طبقة تحت أشعة الشمس بما في ذلك الجبن ، الجواكامولي ، مخلل الملفوف ، الهالبينو ، الوسابي والمزيد. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ، أقترح اختيار الشيف. فقط تأكد من تعليق كومة من المناديل. 5031 Freret St.، New Orleans، LA، 504-899-6883، datdognola.com

SoBou
اختصار لعبارة "جنوب شارع بوربون" ، تدار SoBou من قبل نفس العائلة المحلية خلف مؤسسة Garden District Institute Commander’s Palace. يتأرجح دائمًا ، ويقع داخل الحي الفرنسي W الذي أعيد تشكيله مؤخرًا ويحتوي على قائمة كريول جديدة مليئة بالوجبات الخفيفة الملائمة للبار. لا ينبغي لأي شخص لديه عقل في رأسه أن يغادر نولا دون أن يجرب بيغنيتس البط المتسامح بسخافة في فوا جرا فوندو. (مدرج ضمن "اللدغات الصغيرة".) هناك أيضًا 30 نوعًا من النبيذ بالكأس ، وكوكتيلات من إعداد أبيجيل جولو. 310 شارع شارترس ، 504-552-4095 ، sobounola.com

اثني عشر ميلا كحد
تم افتتاح بار Mid-City هذا في أواخر عام 2010 ، من مؤسس Garden City bistro Coquette ، وهو يجلب مزيجًا مبهجًا ومرتفعًا ومنخفضًا لثقافة الكوكتيل في نيو أورلينز. يتم غمر سوائل الرف العلوي من T.Cole Newton مع نفس المكونات الباطنية مثل غيرها من خبراء الخلط (لماذا ، نعم ، هناك نكون ملاحظات من العسل والصلصة الحارة في كوكتيل البوربون هذا) ولكن ، هنا ، يتم إقرانها بأسعار معقولة وشواء رائع وصندوق موسيقى قوي. 500 شارع Telemachus ، 504-488-8114


18 مكانًا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية في نيو أورلينز

من الطاهي المحلي الذي يجلب تقنيات الطهي الحديثة إلى الطبخ الكريول الكلاسيكي إلى أماكن الغطس ومفاصل الكوكتيل التي تشكل أروع مشهد للبار في البلاد بسهولة ، نيو أورليانز هو مكان ديناميكي بشكل لا يصدق - مثل أي مدينة طعام رائعة - يتطور باستمرار. سواء كنت في المدينة من أجل NBA All-Star Weekend (يوم الخميس والأحد ، بالمناسبة) ، أو Super Bowl ، أو مؤتمر تأمين أو كنت تخطط للتوجه إلى الأسفل (والذهاب H * A * M) في Big Easy ، لدينا الحركة المناسبة لك. إليك 18 مكانًا من الأماكن المفضلة لدينا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية - ولا تشعر وكأنك سائح كامل.

تقرير مات رودبارد ، غابي بورتر ، إميلي سالادينو ، لينيا كوفينغتون

كوتشون
دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي شابان لا يعبثان بأطباقهما الصغيرة. هناك & # 8217s لا قدم كس مع السلطات سواء. مثال على ذلك ، بودينهم المقلي مع الفلفل المخلل في مطعمهم الرائد Cochon. إنه منحط ، مثل خدود لحم الخنزير مع فريك الذرة وتمساح مقلي مع أيولي الثوم الحار. (يجب أن تطلبه ، حتى لو كانت فكرة التمساح نوعًا ما تقفزك.) نحن نحب Cochon لتناول غداء مبكر بعد الظهر ضبابي. طويلة وشراهة ، والتي يمكن أن تقودك مباشرة إلى ساعة الكوكتيل. 930 Tchoupitoulas Street New Orleans، LA 70130504-588-7675 cochonrestaurant.com

مكان كووب
عندما فاز خبير الكوكتيل الشهير Dave Wondrich بجائزة Spirited Award في Tales of the Cocktail ، شكر عائلته وأصدقائه واختتم برسالة مفادها أنه سيرى الجميع لاحقًا في Coop’s.يحب Dave حانة غطس جيدة ، و Coop’s هي واحدة من أفضل المطاعم الموجودة حولها ، حيث تكسر زجاجات Abita Abbey Ale في وقت متأخر من الليل. ولكن بالنسبة للكثيرين ، تعتبر Coop’s وجهة صباحية (حسنًا ، في وقت مبكر بعد الظهر لا يوجد صباح في نيو أورلينز) لدجاج كاجون المقلي وأرنب جامبالايا. الدجاج ، الذي تم تقديمه منذ افتتاح البقعة في عام 1983 ، في أعيننا هو الإلهام الكبير لطيور بوباي الذهبية الفلفل قليلاً. بعد كسر القشرة الذهبية ، يلمح اللحم الغامق العصير إلى بداية رائعة. لكن جامبالايا هي التي تجعل الناس يأتون ويأتون ويأتون. توقع خط قصير و من فضلك انتظر حتى تحصل على وعاء كبير من طبق الأرز التقليدي هذا الذي غالبًا ما يتم تحميصه في الشمال. هذه هي الصفقة الحقيقية - زواج لذيذ للغاية من الطماطم ، Andouille المدخن وقطع طريفة من لحم الأرانب منزوع العظم. 1109 Decatur Street New Orleans، LA 70116504-525-9053 coopsplace.net

بيلوك
طُلب من نيويورك سيتي البيطريين نيل بودنهايمر وكيرك إستوبينال ، الشريكين في بار Cure الحائز على جائزة في Freret ، فتح صالة كوكتيل في فندق Modern الذي أعيد تشكيله على حافة منطقة الأعمال المركزية. وأحضروا بارًا قاموا به بقائمة تركز على فن الإسكافي. (بالإضافة إلى تكريس مجنون لأمارو وفيرموث.) الإسكافيون عادة ما يعتمدون على شيري ، لكن إستوبينال يحركه بقواعد الحقل الأيسر مثل Sauternes و Chartreuse. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من طلب أحدث كوكتيل لهم. ارتشفنا لكمة بيسكو ممتازة في زيارتي. 936 شارع سانت تشارلز نيو أورلينز 70130504-962-0911

أغذية موريباس
مفضل محلي في Bywater ، يتمتع Maurepas Foods بجودة Bushwick-on-the-Bayou الحقيقية. لكن كل مصابيح إديسون الكهربائية في العالم لم تستطع إعدادك لقائمة طعام الشيف مايكل دويل المذهلة للطبخ المتأثر بالجنوب بأسعار منخفضة للغاية. بسعر 8 دولارات فقط للعشاء ، ستلهمك سندويشات التاكو الماعز مع الطماطم الخضراء المخللة والهريسة إما للعثور على دينك أو فقدانه. وتشمل قائمة الكوكتيل ، التي طورها نجم البار براد سميث ، مجموعة دوارة من اللكمات بالإضافة إلى رشفات مثل Gent & amp the Jackass ، المصنوعة من البوربون والفلفل الحلو والمر الخوخ. 3200 شارع بورغوندي ، 504-267-0072 maurepasfoods.com

بار Sazerac في فندق روزفلت
أشار كاتب العمود لدينا بحكمة إلى التألق - والتاريخ - وراء Ramos Gin Fizz في قصة حب. إنه زواج سماوي مزبد من أولد توم الجن والحمضيات والقشدة الثقيلة وبياض البيض. تم اختراعه في بار Sazerac المغطى بألواح خشبية في فندق The Roosevelt. يجب أن تذهب إلى هناك ، اطلب اثنين من هؤلاء وهذا كل شيء. لا طعام ولا مشروبات أخرى. فقط راموس بكل مجدها. لن تحزن. فندق روزفلت نيو أورلينز 123 بارون سانت نيو أورلينز 70112

كافيه دو موند
كل الضجيج المحيط بالكعك الفرنسي والأكواب المشبعة بالبخار من مقهى au lait الذي يتم تقديمه في هذه المؤسسة التي يبلغ عمرها 150 عامًا أثبتت أنها مضمونة تمامًا. الاعتراف بأن هذا أمر سهل ، فإن الجزء الأصعب هو العثور على طاولة بين السكان المحليين والسياح الذين يبحثون أيضًا عن مكان. بمجرد وجود المئزر المكسو بالملابس ، سيأخذ النظام ويسلم طبقًا مليئًا بالخضروات المغطاة بكمية كبيرة من سكر الحلويات المتجدد الهواء. إنه أفضل شيء إلى حد كبير. 800 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-525-4544 ، cafedumonde.com

ميناء الاتصال
هذا هو أفضل نوع من الغوص. خارج المسار قليلا. مليئة بالسكان المحليين. قائمة محدودة. موسيقى جيدة. اختر شيئين: برجر مشوي مغطى بجبنة شيدر مبشورة مع بطاطس مخبوزة على الجانب و Neptune’s Monsoon. إنه مزيج من الروم الأبيض وعصير الأناناس وعصير الفاكهة الصناعي ومزيج حامض ، يقدم في أكواب بلاستيكية عملاقة. نتحداك أن تنهي واحدة ولا تسقط من البراز. وإذا قمت بذلك ، تبدأ الدورة مرة أخرى. 838 Esplanade Avenue New Orleans، LA 70116504-523-0120

الأم & # 8217s
عندما تكون في نولا ، يجب أن يكون لديك صبي & # 8217. قد لا يسمحون لك بالخروج من المدينة حتى تتمكن من إثبات أنك أكلت واحدة. قائمة الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها للحصول على فتى كلاسيكي بطول ذراع طويل جدًا ، ولكن مكانًا رائعًا للمبتدئين هو Mother & # 8217s. اطلب تخصص المنزل ، Ferdi Special ، أو ستصاب بخيبة أمل عندما ترى أشخاصًا آخرين يحصلون على شطائرهم. نحن نعلم: طلب شخص على طاولتنا خضار الكرنب و jambalaya وبدا حزينًا جدًا. لا ترتكب نفس الخطأ. إنه & # 8217s لحم البقر المشوي & # 8217 فتى مع لحم الخنزير ، & # 8220debris & # 8221 (في هذه الحالة لحم البقر) والمرق. 401 Poydras Street New Orleans، LA 70130504-523-9656

سيلفان
لقد فات الأوان ، وتم عرض الأطباق الكبيرة على الحانة في سيلفان ، وهو حانة صناعية في الحي الفرنسي تحولت إلى مطاردة المشاهير التي يديرها شون ماكوسكر وروبرت ليبلانك. (اقرأ ملفنا الشخصي عن McCusker). لقد أسقطنا في وقت متأخر وأسقطنا كأسًا من شامبانيا لماكوسكر طاردنا مع كتاب مدرسي Sazerac (Sazerac Rye Whisky ، Herbsaint ، Peychaud's bitters). كان من الممكن أن يقودني عقل أكثر وضوحًا نحو بعض مشروباته الأكثر إبداعًا مثل Fuzzy Nudge (المصنوع من soju ، المشمش ليكير ​​، Luxardo ، شراب الزنجبيل ، الليمون) أو الجاودار ، Green Chartreuse ومشروب الزنجبيل المسمى Superfly Snuka. هناك أيضًا طهي فرنسي كريول مدروس وراقي قليلاً. 625 شارتر شارع نيو أورلينز 70130504-265-8123

فيليكس
يتدفق معظم الناس / السياح إلى Acme في Iberville من أجل New Orleans & # 8217 المحار الشهير ، لكننا نختلف. السطور طويلة وهي & # 8217s على ما يرام. اذهب عبر الشارع إلى Felix & # 8217s بحثًا عن المحار دون انتظار وجو أفضل بلا حدود. استرخ على المنضدة وسيُطلب منك ، & # 8220 هل أنت جاهز للمحار؟ إذا كنت & # 8217re في حاجة إلى مساعد حقيقي للمخلفات (شيء دهني وزبدي ومالح) اطلب المحار المشوي. ستبدأ الغدد اللعابية في العمل الإضافي عندما ترى الرجل خلف المنضدة يسكب مغارف مليئة بزبدة الثوم على المحار على نصف قشرة جالسة على الشواية. 739 Iberville Street New Orleans، LA 70130504-522-4440 felixs.com

عداد الجزار في كوتشون.

الجذر التربيعي
قريبًا إلى منطقة Lower Garden ، يعد Square Root بالفعل مطعمًا يتميز بالأفضلية: الأكثر طموحًا ، والأكثر توقعًا بشدة ، وعلى الأرجح طعم ميشلان ، وما إلى ذلك. ستفتتح متابعة جذر نقطة اتصال منطقة Warehouse District الرائعة للشيف Phillip Lopez في أبريل هذا العام. في Square Root ، سيتم تقديم تجربة Lopez العالمية التي تتناول تقاليد الكريول التي تتميز بفن الطهي الجزيئي في قوائم تذوق مكونة من تسعة أو 10 أطباق. يصطف السكان المحليون بالفعل حول المبنى للحصول على لمحة عن المساحة ، والتي ستجمع بين غرفة طعام تتسع لـ 15 مقعدًا ومطبخًا مفتوحًا ، مع بار في الطابق العلوي يقدم الكوكتيلات ، وتشاركوتيري Root المذهل وأربعة أجبان منزلية الصنع. 1800 شارع المجلة ، rootnola.com

عصا سويزل
نقطة ساخنة أخرى من عائلة برينان في قصر كوماندرز وشهرة سوبو ، تقدم ردهة منطقة الأعمال المركزية هذه الكوكتيلات الأنيقة في أجواء بار البيانو. سوف تغفر الاسم السائد عند تذوق المشروبات مثل مساهمة Lu Bar المفضلة المحلية ، Wild Magnolia. إنه مزيج لذيذ بشكل خطير من الجن بليموث وسانت جيرمان ومرطبات الماغنوليا المصنوعة منزليًا. 300 شارع بويدراس ، 504-595-3305 ، cafeadelaide.com

البقالة المركزية
Muffaletta مرادف لنيو أورلينز وليس هناك مكان أفضل للحصول عليها من Central Grocery ، حيث بدأ كل شيء. كان هذا السوق الصغير القذر يقدم هذه السندويشات لأكثر من قرن وهي تحظى بشعبية كبيرة ، وغالبًا ما ينفد المتجر من القوائم الخاصة. لا عجب أن الخبز المستدير الطري يتناسب بشكل رائع مع شرائح السلامي الرقيقة ، والبيبروني ، ولحم الخنزير ، والكوبا ، والسويسري والبروفولون ، وسلطة الزيتون الأخضر اللذيذة التي تزين الساندويتش. إنه مثل بطل إيطالي ، بركلة جنوبية لطيفة. 923 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-523-1620 ، Centralgroceryneworleans.com

لافيت & # 8217 s محل حداد
يُعرف بأنه أحد أقدم الحانات في أمريكا ، لم يكن في الواقع حدادًا ، بل واجهة للقراصنة & # 8230 أو لذلك سمعنا في كل مرة مرور عربة يجرها حمار مليئة بالسياح. اطلب بضع جولات من Abita واستمتع بالجانب الأكثر هدوءًا من شارع بوربون. في الليل ، يكون هذا المكان صاخبًا تمامًا مثل بقية & # 8217em ، ولكنه في النهار يكون متحضرًا إلى حد ما ، وإذا كنت محظوظًا بشكل خاص ، سيكون السيد كودي بلين بوث في البيانو. 941 Bourbon Street New Orleans، LA 70116504-593-9761lafittesblacksmithshop.com

جاك إيمو
تذهب إلى مطعم Creole and Cajun الانتقائي لشيء واحد: كعكة الجبن التمساح ، وهو طبق يسافر الكثيرون لساعات وساعات لتذوقه. ولكن أولاً ، هذه ليست فطيرة الجبن الفعلية - بدلاً من ذلك ، يقوم المالك والشيف جاك ليوناردي بصنع هذا الكيش الذي لا يحتوي على أي قشور لتهدئة نقانق التمساح الحارة قليلاً. يخرج جزء البيض كريميًا لدرجة أنه يبرر الاسم بسهولة. تبعنا عشاء NoLa الكلاسيكي من السمك الأحمر الأسود والكرنب وسلطة مع المحار المقلي. 8324 Oak St.، New Orleans، LA، 504-861-0886، jacquesimoscafe.com

دات الكلب
إذا ذهبت إلى نيو أورلينز ، فإن عبارة "who dat" تُلقى في الأرجاء دون عناية ، وغالبًا ما يتم ترديدها من قبل متعصبي القديسين. يشعر عشاق Dat Dog بالإثارة نفسها - لدرجة أن المتجر الذي كان صغيرًا في يوم من الأيام قرر الانتقال عبر الشارع إلى مساحة تبلغ 10 أضعاف حجمها الأصلي من أجل تلبية احتياجات الجماهير. نسخة جراد البحر مبهجة بشكل خاص مع ركلاتها اللاذعة والعصائر اللذيذة التي تتدفق من الجلد الهش ، فقط لتنقع في الخبز المحمص بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على أي طبقة تحت أشعة الشمس بما في ذلك الجبن ، الجواكامولي ، مخلل الملفوف ، الهالبينو ، الوسابي والمزيد. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ، أقترح اختيار الشيف. فقط تأكد من تعليق كومة من المناديل. 5031 Freret St.، New Orleans، LA، 504-899-6883، datdognola.com

SoBou
اختصار لعبارة "جنوب شارع بوربون" ، تدار SoBou من قبل نفس العائلة المحلية خلف مؤسسة Garden District Institute Commander’s Palace. يتأرجح دائمًا ، ويقع داخل الحي الفرنسي W الذي أعيد تشكيله مؤخرًا ويحتوي على قائمة كريول جديدة مليئة بالوجبات الخفيفة الملائمة للبار. لا ينبغي لأي شخص لديه عقل في رأسه أن يغادر نولا دون أن يجرب بيغنيتس البط المتسامح بسخافة في فوا جرا فوندو. (مدرج ضمن "اللدغات الصغيرة".) هناك أيضًا 30 نوعًا من النبيذ بالكأس ، وكوكتيلات من إعداد أبيجيل جولو. 310 شارع شارترس ، 504-552-4095 ، sobounola.com

اثني عشر ميلا كحد
تم افتتاح بار Mid-City هذا في أواخر عام 2010 ، من مؤسس Garden City bistro Coquette ، وهو يجلب مزيجًا مبهجًا ومرتفعًا ومنخفضًا لثقافة الكوكتيل في نيو أورلينز. يتم غمر سوائل الرف العلوي من T.Cole Newton مع نفس المكونات الباطنية مثل غيرها من خبراء الخلط (لماذا ، نعم ، هناك نكون ملاحظات من العسل والصلصة الحارة في كوكتيل البوربون هذا) ولكن ، هنا ، يتم إقرانها بأسعار معقولة وشواء رائع وصندوق موسيقى قوي. 500 شارع Telemachus ، 504-488-8114


18 مكانًا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية في نيو أورلينز

من الطاهي المحلي الذي يجلب تقنيات الطهي الحديثة إلى الطبخ الكريول الكلاسيكي إلى أماكن الغطس ومفاصل الكوكتيل التي تشكل أروع مشهد للبار في البلاد بسهولة ، نيو أورليانز هو مكان ديناميكي بشكل لا يصدق - مثل أي مدينة طعام رائعة - يتطور باستمرار. سواء كنت في المدينة من أجل NBA All-Star Weekend (يوم الخميس والأحد ، بالمناسبة) ، أو Super Bowl ، أو مؤتمر تأمين أو كنت تخطط للتوجه إلى الأسفل (والذهاب H * A * M) في Big Easy ، لدينا الحركة المناسبة لك. إليك 18 مكانًا من الأماكن المفضلة لدينا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية - ولا تشعر وكأنك سائح كامل.

تقرير مات رودبارد ، غابي بورتر ، إميلي سالادينو ، لينيا كوفينغتون

كوتشون
دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي شابان لا يعبثان بأطباقهما الصغيرة. هناك & # 8217s لا قدم كس مع السلطات سواء. مثال على ذلك ، بودينهم المقلي مع الفلفل المخلل في مطعمهم الرائد Cochon. إنه منحط ، مثل خدود لحم الخنزير مع فريك الذرة وتمساح مقلي مع أيولي الثوم الحار. (يجب أن تطلبه ، حتى لو كانت فكرة التمساح نوعًا ما تقفزك.) نحن نحب Cochon لتناول غداء مبكر بعد الظهر ضبابي. طويلة وشراهة ، والتي يمكن أن تقودك مباشرة إلى ساعة الكوكتيل. 930 Tchoupitoulas Street New Orleans، LA 70130504-588-7675 cochonrestaurant.com

مكان كووب
عندما فاز خبير الكوكتيل الشهير Dave Wondrich بجائزة Spirited Award في Tales of the Cocktail ، شكر عائلته وأصدقائه واختتم برسالة مفادها أنه سيرى الجميع لاحقًا في Coop’s. يحب Dave حانة غطس جيدة ، و Coop’s هي واحدة من أفضل المطاعم الموجودة حولها ، حيث تكسر زجاجات Abita Abbey Ale في وقت متأخر من الليل. ولكن بالنسبة للكثيرين ، تعتبر Coop’s وجهة صباحية (حسنًا ، في وقت مبكر بعد الظهر لا يوجد صباح في نيو أورلينز) لدجاج كاجون المقلي وأرنب جامبالايا. الدجاج ، الذي تم تقديمه منذ افتتاح البقعة في عام 1983 ، في أعيننا هو الإلهام الكبير لطيور بوباي الذهبية الفلفل قليلاً. بعد كسر القشرة الذهبية ، يلمح اللحم الغامق العصير إلى بداية رائعة. لكن جامبالايا هي التي تجعل الناس يأتون ويأتون ويأتون. توقع خط قصير و من فضلك انتظر حتى تحصل على وعاء كبير من طبق الأرز التقليدي هذا الذي غالبًا ما يتم تحميصه في الشمال. هذه هي الصفقة الحقيقية - زواج لذيذ للغاية من الطماطم ، Andouille المدخن وقطع طريفة من لحم الأرانب منزوع العظم. 1109 Decatur Street New Orleans، LA 70116504-525-9053 coopsplace.net

بيلوك
طُلب من نيويورك سيتي البيطريين نيل بودنهايمر وكيرك إستوبينال ، الشريكين في بار Cure الحائز على جائزة في Freret ، فتح صالة كوكتيل في فندق Modern الذي أعيد تشكيله على حافة منطقة الأعمال المركزية. وأحضروا بارًا قاموا به بقائمة تركز على فن الإسكافي. (بالإضافة إلى تكريس مجنون لأمارو وفيرموث.) الإسكافيون عادة ما يعتمدون على شيري ، لكن إستوبينال يحركه بقواعد الحقل الأيسر مثل Sauternes و Chartreuse. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من طلب أحدث كوكتيل لهم. ارتشفنا لكمة بيسكو ممتازة في زيارتي. 936 شارع سانت تشارلز نيو أورلينز 70130504-962-0911

أغذية موريباس
مفضل محلي في Bywater ، يتمتع Maurepas Foods بجودة Bushwick-on-the-Bayou الحقيقية. لكن كل مصابيح إديسون الكهربائية في العالم لم تستطع إعدادك لقائمة طعام الشيف مايكل دويل المذهلة للطبخ المتأثر بالجنوب بأسعار منخفضة للغاية. بسعر 8 دولارات فقط للعشاء ، ستلهمك سندويشات التاكو الماعز مع الطماطم الخضراء المخللة والهريسة إما للعثور على دينك أو فقدانه. وتشمل قائمة الكوكتيل ، التي طورها نجم البار براد سميث ، مجموعة دوارة من اللكمات بالإضافة إلى رشفات مثل Gent & amp the Jackass ، المصنوعة من البوربون والفلفل الحلو والمر الخوخ. 3200 شارع بورغوندي ، 504-267-0072 maurepasfoods.com

بار Sazerac في فندق روزفلت
أشار كاتب العمود لدينا بحكمة إلى التألق - والتاريخ - وراء Ramos Gin Fizz في قصة حب. إنه زواج سماوي مزبد من أولد توم الجن والحمضيات والقشدة الثقيلة وبياض البيض. تم اختراعه في بار Sazerac المغطى بألواح خشبية في فندق The Roosevelt. يجب أن تذهب إلى هناك ، اطلب اثنين من هؤلاء وهذا كل شيء. لا طعام ولا مشروبات أخرى. فقط راموس بكل مجدها. لن تحزن. فندق روزفلت نيو أورلينز 123 بارون سانت نيو أورلينز 70112

كافيه دو موند
كل الضجيج المحيط بالكعك الفرنسي والأكواب المشبعة بالبخار من مقهى au lait الذي يتم تقديمه في هذه المؤسسة التي يبلغ عمرها 150 عامًا أثبتت أنها مضمونة تمامًا. الاعتراف بأن هذا أمر سهل ، فإن الجزء الأصعب هو العثور على طاولة بين السكان المحليين والسياح الذين يبحثون أيضًا عن مكان. بمجرد وجود المئزر المكسو بالملابس ، سيأخذ النظام ويسلم طبقًا مليئًا بالخضروات المغطاة بكمية كبيرة من سكر الحلويات المتجدد الهواء. إنه أفضل شيء إلى حد كبير. 800 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-525-4544 ، cafedumonde.com

ميناء الاتصال
هذا هو أفضل نوع من الغوص. خارج المسار قليلا. مليئة بالسكان المحليين. قائمة محدودة. موسيقى جيدة. اختر شيئين: برجر مشوي مغطى بجبنة شيدر مبشورة مع بطاطس مخبوزة على الجانب و Neptune’s Monsoon. إنه مزيج من الروم الأبيض وعصير الأناناس وعصير الفاكهة الصناعي ومزيج حامض ، يقدم في أكواب بلاستيكية عملاقة. نتحداك أن تنهي واحدة ولا تسقط من البراز. وإذا قمت بذلك ، تبدأ الدورة مرة أخرى. 838 Esplanade Avenue New Orleans، LA 70116504-523-0120

الأم & # 8217s
عندما تكون في نولا ، يجب أن يكون لديك صبي & # 8217. قد لا يسمحون لك بالخروج من المدينة حتى تتمكن من إثبات أنك أكلت واحدة. قائمة الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها للحصول على فتى كلاسيكي بطول ذراع طويل جدًا ، ولكن مكانًا رائعًا للمبتدئين هو Mother & # 8217s. اطلب تخصص المنزل ، Ferdi Special ، أو ستصاب بخيبة أمل عندما ترى أشخاصًا آخرين يحصلون على شطائرهم. نحن نعلم: طلب شخص على طاولتنا خضار الكرنب و jambalaya وبدا حزينًا جدًا. لا ترتكب نفس الخطأ. إنه & # 8217s لحم البقر المشوي & # 8217 فتى مع لحم الخنزير ، & # 8220debris & # 8221 (في هذه الحالة لحم البقر) والمرق. 401 Poydras Street New Orleans، LA 70130504-523-9656

سيلفان
لقد فات الأوان ، وتم عرض الأطباق الكبيرة على الحانة في سيلفان ، وهو حانة صناعية في الحي الفرنسي تحولت إلى مطاردة المشاهير التي يديرها شون ماكوسكر وروبرت ليبلانك. (اقرأ ملفنا الشخصي عن McCusker). لقد أسقطنا في وقت متأخر وأسقطنا كأسًا من شامبانيا لماكوسكر طاردنا مع كتاب مدرسي Sazerac (Sazerac Rye Whisky ، Herbsaint ، Peychaud's bitters). كان من الممكن أن يقودني عقل أكثر وضوحًا نحو بعض مشروباته الأكثر إبداعًا مثل Fuzzy Nudge (المصنوع من soju ، المشمش ليكير ​​، Luxardo ، شراب الزنجبيل ، الليمون) أو الجاودار ، Green Chartreuse ومشروب الزنجبيل المسمى Superfly Snuka. هناك أيضًا طهي فرنسي كريول مدروس وراقي قليلاً. 625 شارتر شارع نيو أورلينز 70130504-265-8123

فيليكس
يتدفق معظم الناس / السياح إلى Acme في Iberville من أجل New Orleans & # 8217 المحار الشهير ، لكننا نختلف. السطور طويلة وهي & # 8217s على ما يرام. اذهب عبر الشارع إلى Felix & # 8217s بحثًا عن المحار دون انتظار وجو أفضل بلا حدود. استرخ على المنضدة وسيُطلب منك ، & # 8220 هل أنت جاهز للمحار؟ إذا كنت & # 8217re في حاجة إلى مساعد حقيقي للمخلفات (شيء دهني وزبدي ومالح) اطلب المحار المشوي. ستبدأ الغدد اللعابية في العمل الإضافي عندما ترى الرجل خلف المنضدة يسكب مغارف مليئة بزبدة الثوم على المحار على نصف قشرة جالسة على الشواية. 739 Iberville Street New Orleans، LA 70130504-522-4440 felixs.com

عداد الجزار في كوتشون.

الجذر التربيعي
قريبًا إلى منطقة Lower Garden ، يعد Square Root بالفعل مطعمًا يتميز بالأفضلية: الأكثر طموحًا ، والأكثر توقعًا بشدة ، وعلى الأرجح طعم ميشلان ، وما إلى ذلك. ستفتتح متابعة جذر نقطة اتصال منطقة Warehouse District الرائعة للشيف Phillip Lopez في أبريل هذا العام. في Square Root ، سيتم تقديم تجربة Lopez العالمية التي تتناول تقاليد الكريول التي تتميز بفن الطهي الجزيئي في قوائم تذوق مكونة من تسعة أو 10 أطباق. يصطف السكان المحليون بالفعل حول المبنى للحصول على لمحة عن المساحة ، والتي ستجمع بين غرفة طعام تتسع لـ 15 مقعدًا ومطبخًا مفتوحًا ، مع بار في الطابق العلوي يقدم الكوكتيلات ، وتشاركوتيري Root المذهل وأربعة أجبان منزلية الصنع. 1800 شارع المجلة ، rootnola.com

عصا سويزل
نقطة ساخنة أخرى من عائلة برينان في قصر كوماندرز وشهرة سوبو ، تقدم ردهة منطقة الأعمال المركزية هذه الكوكتيلات الأنيقة في أجواء بار البيانو. سوف تغفر الاسم السائد عند تذوق المشروبات مثل مساهمة Lu Bar المفضلة المحلية ، Wild Magnolia. إنه مزيج لذيذ بشكل خطير من الجن بليموث وسانت جيرمان ومرطبات الماغنوليا المصنوعة منزليًا. 300 شارع بويدراس ، 504-595-3305 ، cafeadelaide.com

البقالة المركزية
Muffaletta مرادف لنيو أورلينز وليس هناك مكان أفضل للحصول عليها من Central Grocery ، حيث بدأ كل شيء. كان هذا السوق الصغير القذر يقدم هذه السندويشات لأكثر من قرن وهي تحظى بشعبية كبيرة ، وغالبًا ما ينفد المتجر من القوائم الخاصة. لا عجب أن الخبز المستدير الطري يتناسب بشكل رائع مع شرائح السلامي الرقيقة ، والبيبروني ، ولحم الخنزير ، والكوبا ، والسويسري والبروفولون ، وسلطة الزيتون الأخضر اللذيذة التي تزين الساندويتش. إنه مثل بطل إيطالي ، بركلة جنوبية لطيفة. 923 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-523-1620 ، Centralgroceryneworleans.com

لافيت & # 8217 s محل حداد
يُعرف بأنه أحد أقدم الحانات في أمريكا ، لم يكن في الواقع حدادًا ، بل واجهة للقراصنة & # 8230 أو لذلك سمعنا في كل مرة مرور عربة يجرها حمار مليئة بالسياح. اطلب بضع جولات من Abita واستمتع بالجانب الأكثر هدوءًا من شارع بوربون. في الليل ، يكون هذا المكان صاخبًا تمامًا مثل بقية & # 8217em ، ولكنه في النهار يكون متحضرًا إلى حد ما ، وإذا كنت محظوظًا بشكل خاص ، سيكون السيد كودي بلين بوث في البيانو. 941 Bourbon Street New Orleans، LA 70116504-593-9761lafittesblacksmithshop.com

جاك إيمو
تذهب إلى مطعم Creole and Cajun الانتقائي لشيء واحد: كعكة الجبن التمساح ، وهو طبق يسافر الكثيرون لساعات وساعات لتذوقه. ولكن أولاً ، هذه ليست فطيرة الجبن الفعلية - بدلاً من ذلك ، يقوم المالك والشيف جاك ليوناردي بصنع هذا الكيش الذي لا يحتوي على أي قشور لتهدئة نقانق التمساح الحارة قليلاً. يخرج جزء البيض كريميًا لدرجة أنه يبرر الاسم بسهولة. تبعنا عشاء NoLa الكلاسيكي من السمك الأحمر الأسود والكرنب وسلطة مع المحار المقلي. 8324 Oak St.، New Orleans، LA، 504-861-0886، jacquesimoscafe.com

دات الكلب
إذا ذهبت إلى نيو أورلينز ، فإن عبارة "who dat" تُلقى في الأرجاء دون عناية ، وغالبًا ما يتم ترديدها من قبل متعصبي القديسين. يشعر عشاق Dat Dog بالإثارة نفسها - لدرجة أن المتجر الذي كان صغيرًا في يوم من الأيام قرر الانتقال عبر الشارع إلى مساحة تبلغ 10 أضعاف حجمها الأصلي من أجل تلبية احتياجات الجماهير. نسخة جراد البحر مبهجة بشكل خاص مع ركلاتها اللاذعة والعصائر اللذيذة التي تتدفق من الجلد الهش ، فقط لتنقع في الخبز المحمص بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على أي طبقة تحت أشعة الشمس بما في ذلك الجبن ، الجواكامولي ، مخلل الملفوف ، الهالبينو ، الوسابي والمزيد. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ، أقترح اختيار الشيف. فقط تأكد من تعليق كومة من المناديل. 5031 Freret St.، New Orleans، LA، 504-899-6883، datdognola.com

SoBou
اختصار لعبارة "جنوب شارع بوربون" ، تدار SoBou من قبل نفس العائلة المحلية خلف مؤسسة Garden District Institute Commander’s Palace. يتأرجح دائمًا ، ويقع داخل الحي الفرنسي W الذي أعيد تشكيله مؤخرًا ويحتوي على قائمة كريول جديدة مليئة بالوجبات الخفيفة الملائمة للبار. لا ينبغي لأي شخص لديه عقل في رأسه أن يغادر نولا دون أن يجرب بيغنيتس البط المتسامح بسخافة في فوا جرا فوندو. (مدرج ضمن "اللدغات الصغيرة".) هناك أيضًا 30 نوعًا من النبيذ بالكأس ، وكوكتيلات من إعداد أبيجيل جولو. 310 شارع شارترس ، 504-552-4095 ، sobounola.com

اثني عشر ميلا كحد
تم افتتاح بار Mid-City هذا في أواخر عام 2010 ، من مؤسس Garden City bistro Coquette ، وهو يجلب مزيجًا مبهجًا ومرتفعًا ومنخفضًا لثقافة الكوكتيل في نيو أورلينز. يتم غمر سوائل الرف العلوي من T.Cole Newton مع نفس المكونات الباطنية مثل غيرها من خبراء الخلط (لماذا ، نعم ، هناك نكون ملاحظات من العسل والصلصة الحارة في كوكتيل البوربون هذا) ولكن ، هنا ، يتم إقرانها بأسعار معقولة وشواء رائع وصندوق موسيقى قوي. 500 شارع Telemachus ، 504-488-8114


18 مكانًا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية في نيو أورلينز

من الطاهي المحلي الذي يجلب تقنيات الطهي الحديثة إلى الطبخ الكريول الكلاسيكي إلى أماكن الغطس ومفاصل الكوكتيل التي تشكل أروع مشهد للبار في البلاد بسهولة ، نيو أورليانز هو مكان ديناميكي بشكل لا يصدق - مثل أي مدينة طعام رائعة - يتطور باستمرار. سواء كنت في المدينة من أجل NBA All-Star Weekend (يوم الخميس والأحد ، بالمناسبة) ، أو Super Bowl ، أو مؤتمر تأمين أو كنت تخطط للتوجه إلى الأسفل (والذهاب H * A * M) في Big Easy ، لدينا الحركة المناسبة لك. إليك 18 مكانًا من الأماكن المفضلة لدينا لتناول الطعام والشراب بشكل جيد للغاية - ولا تشعر وكأنك سائح كامل.

تقرير مات رودبارد ، غابي بورتر ، إميلي سالادينو ، لينيا كوفينغتون

كوتشون
دونالد لينك وستيفن ستريجوسكي شابان لا يعبثان بأطباقهما الصغيرة. هناك & # 8217s لا قدم كس مع السلطات سواء. مثال على ذلك ، بودينهم المقلي مع الفلفل المخلل في مطعمهم الرائد Cochon. إنه منحط ، مثل خدود لحم الخنزير مع فريك الذرة وتمساح مقلي مع أيولي الثوم الحار. (يجب أن تطلبه ، حتى لو كانت فكرة التمساح نوعًا ما تقفزك.) نحن نحب Cochon لتناول غداء مبكر بعد الظهر ضبابي. طويلة وشراهة ، والتي يمكن أن تقودك مباشرة إلى ساعة الكوكتيل. 930 Tchoupitoulas Street New Orleans، LA 70130504-588-7675 cochonrestaurant.com

مكان كووب
عندما فاز خبير الكوكتيل الشهير Dave Wondrich بجائزة Spirited Award في Tales of the Cocktail ، شكر عائلته وأصدقائه واختتم برسالة مفادها أنه سيرى الجميع لاحقًا في Coop’s. يحب Dave حانة غطس جيدة ، و Coop’s هي واحدة من أفضل المطاعم الموجودة حولها ، حيث تكسر زجاجات Abita Abbey Ale في وقت متأخر من الليل. ولكن بالنسبة للكثيرين ، تعتبر Coop’s وجهة صباحية (حسنًا ، في وقت مبكر بعد الظهر لا يوجد صباح في نيو أورلينز) لدجاج كاجون المقلي وأرنب جامبالايا. الدجاج ، الذي تم تقديمه منذ افتتاح البقعة في عام 1983 ، في أعيننا هو الإلهام الكبير لطيور بوباي الذهبية الفلفل قليلاً. بعد كسر القشرة الذهبية ، يلمح اللحم الغامق العصير إلى بداية رائعة. لكن جامبالايا هي التي تجعل الناس يأتون ويأتون ويأتون. توقع خط قصير و من فضلك انتظر حتى تحصل على وعاء كبير من طبق الأرز التقليدي هذا الذي غالبًا ما يتم تحميصه في الشمال. هذه هي الصفقة الحقيقية - زواج لذيذ للغاية من الطماطم ، Andouille المدخن وقطع طريفة من لحم الأرانب منزوع العظم. 1109 Decatur Street New Orleans، LA 70116504-525-9053 coopsplace.net

بيلوك
طُلب من نيويورك سيتي البيطريين نيل بودنهايمر وكيرك إستوبينال ، الشريكين في بار Cure الحائز على جائزة في Freret ، فتح صالة كوكتيل في فندق Modern الذي أعيد تشكيله على حافة منطقة الأعمال المركزية. وأحضروا بارًا قاموا به بقائمة تركز على فن الإسكافي. (بالإضافة إلى تكريس مجنون لأمارو وفيرموث.) الإسكافيون عادة ما يعتمدون على شيري ، لكن إستوبينال يحركه بقواعد الحقل الأيسر مثل Sauternes و Chartreuse. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من طلب أحدث كوكتيل لهم. ارتشفنا لكمة بيسكو ممتازة في زيارتي. 936 شارع سانت تشارلز نيو أورلينز 70130504-962-0911

أغذية موريباس
مفضل محلي في Bywater ، يتمتع Maurepas Foods بجودة Bushwick-on-the-Bayou الحقيقية. لكن كل مصابيح إديسون الكهربائية في العالم لم تستطع إعدادك لقائمة طعام الشيف مايكل دويل المذهلة للطبخ المتأثر بالجنوب بأسعار منخفضة للغاية. بسعر 8 دولارات فقط للعشاء ، ستلهمك سندويشات التاكو الماعز مع الطماطم الخضراء المخللة والهريسة إما للعثور على دينك أو فقدانه. وتشمل قائمة الكوكتيل ، التي طورها نجم البار براد سميث ، مجموعة دوارة من اللكمات بالإضافة إلى رشفات مثل Gent & amp the Jackass ، المصنوعة من البوربون والفلفل الحلو والمر الخوخ. 3200 شارع بورغوندي ، 504-267-0072 maurepasfoods.com

بار Sazerac في فندق روزفلت
أشار كاتب العمود لدينا بحكمة إلى التألق - والتاريخ - وراء Ramos Gin Fizz في قصة حب. إنه زواج سماوي مزبد من أولد توم الجن والحمضيات والقشدة الثقيلة وبياض البيض. تم اختراعه في بار Sazerac المغطى بألواح خشبية في فندق The Roosevelt. يجب أن تذهب إلى هناك ، اطلب اثنين من هؤلاء وهذا كل شيء. لا طعام ولا مشروبات أخرى. فقط راموس بكل مجدها. لن تحزن. فندق روزفلت نيو أورلينز 123 بارون سانت نيو أورلينز 70112

كافيه دو موند
كل الضجيج المحيط بالكعك الفرنسي والأكواب المشبعة بالبخار من مقهى au lait الذي يتم تقديمه في هذه المؤسسة التي يبلغ عمرها 150 عامًا أثبتت أنها مضمونة تمامًا. الاعتراف بأن هذا أمر سهل ، فإن الجزء الأصعب هو العثور على طاولة بين السكان المحليين والسياح الذين يبحثون أيضًا عن مكان. بمجرد وجود المئزر المكسو بالملابس ، سيأخذ النظام ويسلم طبقًا مليئًا بالخضروات المغطاة بكمية كبيرة من سكر الحلويات المتجدد الهواء. إنه أفضل شيء إلى حد كبير. 800 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-525-4544 ، cafedumonde.com

ميناء الاتصال
هذا هو أفضل نوع من الغوص. خارج المسار قليلا. مليئة بالسكان المحليين. قائمة محدودة. موسيقى جيدة. اختر شيئين: برجر مشوي مغطى بجبنة شيدر مبشورة مع بطاطس مخبوزة على الجانب و Neptune’s Monsoon. إنه مزيج من الروم الأبيض وعصير الأناناس وعصير الفاكهة الصناعي ومزيج حامض ، يقدم في أكواب بلاستيكية عملاقة. نتحداك أن تنهي واحدة ولا تسقط من البراز. وإذا قمت بذلك ، تبدأ الدورة مرة أخرى. 838 Esplanade Avenue New Orleans، LA 70116504-523-0120

الأم & # 8217s
عندما تكون في نولا ، يجب أن يكون لديك صبي & # 8217. قد لا يسمحون لك بالخروج من المدينة حتى تتمكن من إثبات أنك أكلت واحدة. قائمة الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها للحصول على فتى كلاسيكي بطول ذراع طويل جدًا ، ولكن مكانًا رائعًا للمبتدئين هو Mother & # 8217s. اطلب تخصص المنزل ، Ferdi Special ، أو ستصاب بخيبة أمل عندما ترى أشخاصًا آخرين يحصلون على شطائرهم. نحن نعلم: طلب شخص على طاولتنا خضار الكرنب و jambalaya وبدا حزينًا جدًا. لا ترتكب نفس الخطأ. إنه & # 8217s لحم البقر المشوي & # 8217 فتى مع لحم الخنزير ، & # 8220debris & # 8221 (في هذه الحالة لحم البقر) والمرق. 401 Poydras Street New Orleans، LA 70130504-523-9656

سيلفان
لقد فات الأوان ، وتم عرض الأطباق الكبيرة على الحانة في سيلفان ، وهو حانة صناعية في الحي الفرنسي تحولت إلى مطاردة المشاهير التي يديرها شون ماكوسكر وروبرت ليبلانك. (اقرأ ملفنا الشخصي عن McCusker). لقد أسقطنا في وقت متأخر وأسقطنا كأسًا من شامبانيا لماكوسكر طاردنا مع كتاب مدرسي Sazerac (Sazerac Rye Whisky ، Herbsaint ، Peychaud's bitters). كان من الممكن أن يقودني عقل أكثر وضوحًا نحو بعض مشروباته الأكثر إبداعًا مثل Fuzzy Nudge (المصنوع من soju ، المشمش ليكير ​​، Luxardo ، شراب الزنجبيل ، الليمون) أو الجاودار ، Green Chartreuse ومشروب الزنجبيل المسمى Superfly Snuka. هناك أيضًا طهي فرنسي كريول مدروس وراقي قليلاً. 625 شارتر شارع نيو أورلينز 70130504-265-8123

فيليكس
يتدفق معظم الناس / السياح إلى Acme في Iberville من أجل New Orleans & # 8217 المحار الشهير ، لكننا نختلف. السطور طويلة وهي & # 8217s على ما يرام. اذهب عبر الشارع إلى Felix & # 8217s بحثًا عن المحار دون انتظار وجو أفضل بلا حدود. استرخ على المنضدة وسيُطلب منك ، & # 8220 هل أنت جاهز للمحار؟ إذا كنت & # 8217re في حاجة إلى مساعد حقيقي للمخلفات (شيء دهني وزبدي ومالح) اطلب المحار المشوي. ستبدأ الغدد اللعابية في العمل الإضافي عندما ترى الرجل خلف المنضدة يسكب مغارف مليئة بزبدة الثوم على المحار على نصف قشرة جالسة على الشواية. 739 Iberville Street New Orleans، LA 70130504-522-4440 felixs.com

عداد الجزار في كوتشون.

الجذر التربيعي
قريبًا إلى منطقة Lower Garden ، يعد Square Root بالفعل مطعمًا يتميز بالأفضلية: الأكثر طموحًا ، والأكثر توقعًا بشدة ، وعلى الأرجح طعم ميشلان ، وما إلى ذلك. ستفتتح متابعة جذر نقطة اتصال منطقة Warehouse District الرائعة للشيف Phillip Lopez في أبريل هذا العام. في Square Root ، سيتم تقديم تجربة Lopez العالمية التي تتناول تقاليد الكريول التي تتميز بفن الطهي الجزيئي في قوائم تذوق مكونة من تسعة أو 10 أطباق. يصطف السكان المحليون بالفعل حول المبنى للحصول على لمحة عن المساحة ، والتي ستجمع بين غرفة طعام تتسع لـ 15 مقعدًا ومطبخًا مفتوحًا ، مع بار في الطابق العلوي يقدم الكوكتيلات ، وتشاركوتيري Root المذهل وأربعة أجبان منزلية الصنع. 1800 شارع المجلة ، rootnola.com

عصا سويزل
نقطة ساخنة أخرى من عائلة برينان في قصر كوماندرز وشهرة سوبو ، تقدم ردهة منطقة الأعمال المركزية هذه الكوكتيلات الأنيقة في أجواء بار البيانو. سوف تغفر الاسم السائد عند تذوق المشروبات مثل مساهمة Lu Bar المفضلة المحلية ، Wild Magnolia. إنه مزيج لذيذ بشكل خطير من الجن بليموث وسانت جيرمان ومرطبات الماغنوليا المصنوعة منزليًا. 300 شارع بويدراس ، 504-595-3305 ، cafeadelaide.com

البقالة المركزية
Muffaletta مرادف لنيو أورلينز وليس هناك مكان أفضل للحصول عليها من Central Grocery ، حيث بدأ كل شيء. كان هذا السوق الصغير القذر يقدم هذه السندويشات لأكثر من قرن وهي تحظى بشعبية كبيرة ، وغالبًا ما ينفد المتجر من القوائم الخاصة. لا عجب أن الخبز المستدير الطري يتناسب بشكل رائع مع شرائح السلامي الرقيقة ، والبيبروني ، ولحم الخنزير ، والكوبا ، والسويسري والبروفولون ، وسلطة الزيتون الأخضر اللذيذة التي تزين الساندويتش. إنه مثل بطل إيطالي ، بركلة جنوبية لطيفة. 923 شارع ديكاتور ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، 504-523-1620 ، Centralgroceryneworleans.com

لافيت & # 8217 s محل حداد
يُعرف بأنه أحد أقدم الحانات في أمريكا ، لم يكن في الواقع حدادًا ، بل واجهة للقراصنة & # 8230 أو لذلك سمعنا في كل مرة مرور عربة يجرها حمار مليئة بالسياح. اطلب بضع جولات من Abita واستمتع بالجانب الأكثر هدوءًا من شارع بوربون. في الليل ، يكون هذا المكان صاخبًا تمامًا مثل بقية & # 8217em ، ولكنه في النهار يكون متحضرًا إلى حد ما ، وإذا كنت محظوظًا بشكل خاص ، سيكون السيد كودي بلين بوث في البيانو. 941 Bourbon Street New Orleans، LA 70116504-593-9761lafittesblacksmithshop.com

جاك إيمو
تذهب إلى مطعم Creole and Cajun الانتقائي لشيء واحد: كعكة الجبن التمساح ، وهو طبق يسافر الكثيرون لساعات وساعات لتذوقه. ولكن أولاً ، هذه ليست فطيرة الجبن الفعلية - بدلاً من ذلك ، يقوم المالك والشيف جاك ليوناردي بصنع هذا الكيش الذي لا يحتوي على أي قشور لتهدئة نقانق التمساح الحارة قليلاً. يخرج جزء البيض كريميًا لدرجة أنه يبرر الاسم بسهولة. تبعنا عشاء NoLa الكلاسيكي من السمك الأحمر الأسود والكرنب وسلطة مع المحار المقلي. 8324 Oak St.، New Orleans، LA، 504-861-0886، jacquesimoscafe.com

دات الكلب
إذا ذهبت إلى نيو أورلينز ، فإن عبارة "who dat" تُلقى في الأرجاء دون عناية ، وغالبًا ما يتم ترديدها من قبل متعصبي القديسين. يشعر عشاق Dat Dog بالإثارة نفسها - لدرجة أن المتجر الذي كان صغيرًا في يوم من الأيام قرر الانتقال عبر الشارع إلى مساحة تبلغ 10 أضعاف حجمها الأصلي من أجل تلبية احتياجات الجماهير. نسخة جراد البحر مبهجة بشكل خاص مع ركلاتها اللاذعة والعصائر اللذيذة التي تتدفق من الجلد الهش ، فقط لتنقع في الخبز المحمص بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على أي طبقة تحت أشعة الشمس بما في ذلك الجبن ، الجواكامولي ، مخلل الملفوف ، الهالبينو ، الوسابي والمزيد. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ، أقترح اختيار الشيف. فقط تأكد من تعليق كومة من المناديل. 5031 Freret St.، New Orleans، LA، 504-899-6883، datdognola.com

SoBou
اختصار لعبارة "جنوب شارع بوربون" ، تدار SoBou من قبل نفس العائلة المحلية خلف مؤسسة Garden District Institute Commander’s Palace. يتأرجح دائمًا ، ويقع داخل الحي الفرنسي W الذي أعيد تشكيله مؤخرًا ويحتوي على قائمة كريول جديدة مليئة بالوجبات الخفيفة الملائمة للبار. لا ينبغي لأي شخص لديه عقل في رأسه أن يغادر نولا دون أن يجرب بيغنيتس البط المتسامح بسخافة في فوا جرا فوندو. (مدرج ضمن "اللدغات الصغيرة".) هناك أيضًا 30 نوعًا من النبيذ بالكأس ، وكوكتيلات من إعداد أبيجيل جولو. 310 شارع شارترس ، 504-552-4095 ، sobounola.com

اثني عشر ميلا كحد
تم افتتاح بار Mid-City هذا في أواخر عام 2010 ، من مؤسس Garden City bistro Coquette ، وهو يجلب مزيجًا مبهجًا ومرتفعًا ومنخفضًا لثقافة الكوكتيل في نيو أورلينز. يتم غمر سوائل الرف العلوي من T.Cole Newton مع نفس المكونات الباطنية مثل غيرها من خبراء الخلط (لماذا ، نعم ، هناك نكون ملاحظات من العسل والصلصة الحارة في كوكتيل البوربون هذا) ولكن ، هنا ، يتم إقرانها بأسعار معقولة وشواء رائع وصندوق موسيقى قوي. 500 شارع Telemachus ، 504-488-8114


شاهد الفيديو: جولة في مطاعم السويد 02. مطعم عند مسوح للأكلات البحرية


تعليقات:

  1. Zolotaxe

    شكرا لمساعدتكم في هذا الأمر ، أود أيضا شيء يمكنك مساعدته؟

  2. Meinke

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. اكتب لي في PM ، سنناقش.

  3. Kazrazil

    أتوسل إلى عفو عن مقاطعةك ، لكن لا يمكنك تقديم المزيد من المعلومات.



اكتب رسالة